葛根粉相关资料

葛根粉相关资料

葛粉一般指葛根粉

葛根粉，也称葛粉是《中华本草》收载的草药，药用来源为为豆科植物野葛、甘葛藤的块根。

可以分为葛根淀粉和葛根全粉，两者区别在于加工工艺不同，药用成分含量不同。葛根内含12%的黄酮类化合物，如葛根素、大豆黄酮苷、花生素等营养成分，还有蛋白质、氨基酸、糖、和人体必需的铁、钙、铜、硒等矿物质，是老少皆宜的名贵滋补品，有“千年人参”之美誉。既有药用价值，又有营养保健之功效。主要产于湖北、贵州、广西、江苏、江西、四川、湖南等地。

中文名葛根粉

外文名Kudzuvine root powder

成 分黄酮类化合物、蛋白质、氨基酸等

功 效清火，开胃，利尿解酒，降三高

美 誉千年人参

目录

1功效作用

2鉴别方法

3制作方法

4食用方法

5注意事项

1功效作用

编辑

葛粉饮用广，以肝、肾、心组织中含量最高，特别对老中幼皆宜。在《本草纲目》《神农本草经》、《证类本草》、《华佗遗书》、《中华药典》、《药王全书》、《传世藏书》等中医八大经典中都有详细介绍。葛根淀粉曾是贡品，有食用、药用、特殊工业用三方面的用途，葛根和葛叶所含的黄酮有多种确切的保健作用，其临床应用显示出速效和高效的难得特色。葛粉不但有独特诱人的风味，其口感和食疗价值也是上乘。

根据科学测定，野生葛粉对人体拥有近百种的保健功能。因此，绝大多数人服食野生葛粉的目的不是休闲，更不是充饥，而是滋补养生。人工栽培葛粉虽然也是葛粉，但其活性元素与野生葛粉活性元素之比是3:20。粗糙一点说，20斤的人工栽培葛粉吃下去才能起到3斤野生葛粉的滋补养生效果。此外，人工栽培葛粉属于大田生产，很难完全杜绝农药残留和化肥残留。

《本草纲目》记载，葛粉具有清热降火、滋阴解毒、升阳生津、开胃进食之功效，对治疗和预防胸膈烦热、中风头痛、高血压、冠心病、降血脂、抗癌、消癌肿、减肥胖、抗衰老等均有特殊功效。同时，经现代科学检测，本品含人体必需的锌、铁、钙、维生素B1、B2等微量元素及多种氨基酸，是营养价值很高的天然食品。

葛根粉，主要有解酒、降脂、降压、降火、清热解毒、升阳解肌、解痉镇痛、透疹止泻、增加脑和冠状血糖、改善脑微循环等功效，是防治高血压、高血脂、冠心病、心绞痛、糖尿病、脑血栓、肠胃病等多种疾病的药品的重要原料，同时对女性美容健身等具有特殊功效。

1、解酒。关于葛根解酒，古籍中早有记载。《药性论》称葛根“开胃下食，主解酒毒，止烦渴”；《本草拾遗》记载，葛根粉“解酒毒”；《千金方》有“葛根汁一斗二升，饮之治酒醉不醒”之说。

那么葛根为什么能解酒？葛根粉中的大豆甙，可以分解乙醇（酒的主要成分），减少乙醇对大脑的伤害，减轻酒精对肠胃的刺激，促进新陈代谢，促使血液排掉酒精毒素。长期服用可以完全排出肝脏内残留毒素，是经常饮酒人士的必备保健品。

2、清腻解热，祛痰止咳，降血糖，保护心脑血管健康。野生葛根含有大量的膳食纤维，能改善便秘，清除体内毒素，减少癌病的发生；解酒、养胃、保肝、护肝；常食葛根粉能调节人体机能，增强体质，提高机体抗病能力，抗衰延年；葛根异黄酮具有较高的植物雌激素，可激活卵巢活力，使皮肤光滑细嫩。

3、清凉下火。从葛根中提炼出的葛根素具有扩张冠状动脉和脑动脉的作用，可降低血压，能显著增加缺血组织的血液供应量，有B1受保健体阻断作用，可明显减慢心瘁，降低心肌氧耗量，能减轻心肌缺血，限制和缩小心肌梗塞范围，抗快速心律失常，能降低胆固醇和血粘度，抑制血小板聚集，改善微循环。葛粉内含有人体需要的十多种氨基酸和十多种微量元素，其中钙、锌、磷的含量最高，葛粉所含的富“硒”元素，具有一定的防癌抗癌之功效。葛粉还具有：生津止渴，抗菌解毒的作用，对冠心病，对感冒引起的咽喉痛疼、口舌生疮、小孩清火泻痢有很好的治疗作用，还可疗伤寒中风头痛，治胸膈烦热发狂，止血痢、通小肠、排脓破血、利大小便、解酒，治泄泻都有着一定的功效。

葛根粉

葛根粉(4张)

4、调节内分泌效果。用户反映食用葛根粉后，先后出现了以下变化：

(1)原先的黄褐斑减褪、消失。

(2)排卵期出血症消失，白带变得清爽、透明(中年女性)。

(3)青春痘明显消退。葛根中所富含高活性的异黄酮能有效调节内分泌。

5、修护肌肤的效果。98%以上用户反映食用后，全身皮肤显著变的细腻、润滑、有光泽、皮肤弹性增加，斑疹疮痘逐渐减少和消失、脸部皱纹明显减少。

脸上痘痘增生，每日取葛粉二汤勺，置于器皿中，先用微量水调匀至无颗粒体状，取少量敷脸上患处，剩余的用沸开水搅拌成透明糊状服用，约10-15天即可消除，令肤色变得纯净透明、白皙无瑕。

6、对降血糖、降血压血脂有功效。据法定中药药材与临床介绍葛根素与阿司匹林合用(每天一次50mg)对肾上腺素高血糖有降血糖和较强的降血脂作用。葛根素能够显著减少食量（抗饥饿），显著防治瘦素抵抗，显著减肥。

7、菜肴佐料。用葛粉替代芡粉或生粉勾芡，使菜汁浓稠味美，且营养丰富，健康美容。 2鉴别方法

编辑

鉴别葛根粉真假最权威最科学的方法就是用高倍电子显微镜检测其颗粒形状：葛根粉呈菱形、藕粉呈椭圆形、薯粉呈帽状形、玉米粉呈球形、蔗糖呈不规则块状。但由于上述检测方法相对较为复杂不便，因此下面介绍一些更易操作的简单鉴别方法。

1、正常情况下，纯正的葛根粉外观色泽洁白，带有结晶光泽，淡黄色的葛根粉质量则次之。

2、将纯正的葛根粉少量放入口中时，葛根粉会很快自然融化在口中，有清凉感和人参味，如广西金粉匠葛根粉。好的葛根粉即使在没有加糖和蜂蜜的情况下，也能品尝到淡淡的回甜滋味，没有其它异味。而口感偏酸、有腥臭味的葛根粉则不宜购买。

3、纯正的野生葛根粉用温水冲泡呈乳白色奶状，温水冲泡后加热或用90度以上沸水冲泡则呈浅黄胶状，粘连度很高，用勺挑起后可呈线状均匀流下。而温水冲泡极易成透明糊状、冲泡后颜色发白、难呈线状流下的多为添加有其它淀粉甚至滑石粉的掺假葛根粉。

3制作方法

编辑

葛根全粉制作流程

原料挑选→清洗→去皮→切片→护色→漂洗→蒸煮→清洗→干燥→粉碎→过筛→成品。

（1） 原料选择：选择无损坏的新鲜葛根，用自来水清洗，除去表面附着的尘土杂物等。

（2）切片：将去皮后的葛根用蔬菜切片机切成一定规格的片状，切片的目的在于缩短干燥的时间，切片厚度、长、宽均为1 cm。切片过程要尽量在短时间内完成，以控制切片过程中的酶促褐变的发生。

（ 3）护色：葛根清洗去皮后用0.35%柠檬酸和0.30%焦亚硫酸钠混合液护色1 h。

（ 4）蒸煮：护色抑制非酶褐变，但葛根中存在氧化酶引起褐变依然存在，故需加热灭酶，工艺条件蒸煮一段时间，蒸煮后葛根易保持色泽、全粉易于冲泡。蒸煮16 min。

（ 5）干燥：用烘干设备干燥，以保证产品的卫生。干燥时间可根据葛根片大小确定，要求最终水分在6% 以下。置于60 ℃鼓风恒温干燥箱内烘干。

（ 6）粉碎、包装：将干燥后的葛根片，用中药粉碎机粉碎，使葛根粉的细度在80 目左右。 葛根淀粉传统制作

从野生葛根中可提取淀粉制成营养食品。目前正是挖掘野生葛根的最佳时机，葛根粉的加工方法如下： 清洗块根：选取表面光滑、无霉烂、无破损的葛根用水洗去泥土、沙子等杂质，无需除去表皮。

粉碎磨浆：将洗净的葛根块送入碎解机中碎解。碎解时必须加水，葛根和水的比例以1:3为宜。碎解机的筛网孔径选取2毫米规格即可,可以增高。

浆渣分离：选一个干净的池子，用宽幅塑料布铺垫，再将90－100目的钢丝筛置于池内。在筛内铺上纱布，把浆末盛于纱布上，注入清水，充分搅动，使淀粉随水漏入池内，反复加水，直至淀粉与粉渣分离干净。有条件的也可用离心机分离，离心机转速为每分钟1000转，离心10分钟即得湿淀粉。

沉淀：将贯众（中药材）砸碎侵入水中，15分钟然后将贯众液倒入池内，轻轻搅动，4-5小时后水粉分离，将淀粉浆沉淀48小时后舀干淀粉上面的水，取出淀粉块。干燥：淀粉块晒干后即可包装。由于在晒干过程中，淀粉会发生一定程度的氧化分解，故提倡烘干淀粉。烘干温度为60℃左右为宜。

机械加工工艺流程： 葛根－水力输送－清洗输送－二级清洗－清洗去石提升－粉碎、分离（葛根专用型曲网挤压型制粉机）－除砂－浓缩精制－真空脱水－气流干燥－成品包装。

1、清洗

主要是清除物料外表皮层沾带的泥沙, 并洗除去物料块根的表皮，去石清洗机是要去除物料中的硬质杂。对作为生产淀粉的原料进行清洗, 是保证淀粉质量的基础,清洗的越净,淀粉的质量就越好。

2、原料粉碎

1）尽可能的使物料的细胞破裂，释放出更多的游离淀粉颗粒。

葛根粉提取原材料

葛根粉提取原材料(21张)

2）易于分离。并不希望皮渣过细，皮渣过细不利于淀粉与其他成份分离，又增加了分离细渣的难度。

3、筛分工艺

4、洗涤工艺

依靠淀粉旋流器来完成的，旋流器分为浓缩旋流器和洗涤精制旋流器。通过筛分以后的

淀粉浆先经过浓缩旋流器，底流进入洗涤精制旋流器，最后达到产品质量要求。

5、淀粉脱水

采用脱水机。可实现自动给料、自动脱水、自动清洗。

6、淀粉干燥

气流干燥机是利用高速流动的热气流使湿淀粉悬浮在其中，在气流流动过程中进行干燥。具有传热系数高，传热面积大，干燥时间短等特点。

7、淀粉冷却与过筛包装

淀粉经干燥后，温度较高，为保证淀粉的粘度，需要在干燥后将淀粉迅速降温。

熟葛粉的制作方法

熟葛粉就是将生葛粉熟化的过程，通常挤压熟化的方法制作熟葛粉。

4食用方法

编辑

生葛粉的食用方法

葛粉冲泡流程

葛粉冲泡流程

1、准备野生葛粉一包、凉水、碗、勺子；

2、将野生葛粉倒于碗中；

3、先用少量凉水搅拌稀释，充分调匀至无阻力感（凉水不宜过多）；

4、缓缓倒入95度以上的开水，边倒水边用勺子不停的搅拌；

5、搅匀后的葛粉成半透明胶状（若水温过低，将呈乳白色糊状，可倒入铁锅内或放置在微波炉中加热成透明糊状，即可使用）；

6、可根据自己的口味调配需要的味道（如添加适量的白糖）。

熟葛粉的食用方法

1、将冷（温）水倒水碗中；

2、将熟葛粉缓缓倒入，且边倒边搅拌；

3、搅匀后的葛粉成半透明胶状；

4、可根据自己的口味调配需要的味道（如添加适量的红糖、蜂蜜）。

其它食用方法

葛根粉粥

食用方法：

1、将少量葛粉倒入碗中，再将冷开水倒入碗中搅拌后食用。

2、取葛根粉一至二勺放入碗中，兑同量冷水稀释，沸水冲搅成糊状食用。

3、煎成大饼，切片与猪肉同炒作菜，风味独特。

野生葛根粉吃法：

葛粉香嫩滑爽，美味营养，男女老少皆宜，长期食用，无任何毒副作用，有益身体健康，被誉为“长寿粉”。每天食用1至3小包（25克/小包），早中晚均可。

食用说明： 热食、冷食、冲食、炒食。

冲调方法：取25克葛粉放入碗中，用等量的冷开水充分搅匀成桨，再用沸水200-250克冲熟即食，若须清热降火，冷开水冲服效果更佳。此外，还可冷食、热食、炒食。

凉拌葛粉

原料：葛粉25g，糖50g，花生仁、芝麻适量。

制法：

（1）将葛粉25g用冷水调湿，冲入250g沸水搅匀。

（2）拌入炒熟的花生仁、芝麻、糖，调匀即成。

特点：清香爽口

葛粉粥

原料：葛粉200g，米300g，皮蛋2—3个。

来源：《太平圣惠方》

宜忌：适用于高血压、冠心病、老年性糖尿病、慢性脾虚泻泄、夏令口渴多饮等。脾胃虚寒者忌食。

制法：

（1）先将米洗净，煮粥，成粥状时加入葛粉用温火煮。

（2）煮好后调匀，加入切碎的皮蛋调匀即成。

葛粉炒肉

原料：葛粉25g，精肉200g，味精、辣椒适量，食用油100g，盐适量。

制法：

（1）用等量的水将葛粉调湿，将肉切成丝。

（2）锅置旺火上，将油烧开，倒入调湿的葛粉，煎成薄片起锅，切成条状。

（3）锅置旺火上，将油烧开，爆炒肉丝，加入切好的葛粉块及味精、盐、辣椒，调匀装盘而成。

特点：色香味美

5注意事项

编辑

服用期间忌食用刺激性食物，如：酒、可乐，咖啡、浓茶、辣椒、生姜、大蒜、韭菜、狗肉、羊肉、香菜、芹菜等辛辣温热的食品（会影响服用效果）。

经期可以不必停服。 多补充豆制品和奶制品，青椒、蕃茄、红萝卜、猪尾巴，猪蹄，马铃薯，红枣以及花生等坚果类，有空多做扩胸运动，配合适量的胸部按摩，可以达到不错的效果。

葛根粉的功效与作用及食用方法

浏览：25613 |更新：2013-11-02 20:14 |标签： 葛根粉

葛根粉的功效与作用及食用方法

功效与作用

葛根粉是从藤本植物葛根中提取出来的一种纯天然营养佳品，它具有清热解毒、生津止渴、补肾健脾、益胃安神、清心明目、润肠道便及醒酒等功能。其淀粉内含葛根素等黄酮类化合物有效成份。据医学记载，其淀粉对发汗解表、升阳散火、主消渴火热、头痛发烧、骨火、项背拘痛、醒酒、除烦、尤其对糖尿病、心血管病、肠胃消化系统等疾病患者将是不可多觅最理想的强身养颜于一身的独特健康食品。

葛根粉的作用：

从葛根中提炼出的葛根素具有扩张冠状动脉和脑动脉的作用，可降低血压，能显著增加缺血组织的血液供应量，有B1受体阻断作用，可明显减慢心瘁，降低心肌氧耗量，能减轻

心肌缺血，限制和缩小心肌梗塞范围，抗快速心律失常，能降低胆固醇和血粘度，抑制血小板聚集，改善微循环。葛粉内含有人体需要的十多种氨基酸和十多种微量元素，其中钙、锌、磷的含量最高，葛粉所含的富“晒”元素，具有一定的防癌抗癌之功效。

葛粉还具有生津止渴，抗菌解毒的作用，对冠心病，对感冒引起的咽喉痛疼、口舌生疮、小孩清火泻痢有很好的治疗作用，还可疗伤寒中风头痛，治胸膈烦热发狂，止血痢、通小肠、排脓破血、利大小便、解酒，治脾胃虚弱泄泻都有着一定的功效。葛粉饮用广，以肝、肾、心组织中含量最高，特别对老人及幼尤宜。 在《本草纲目》《神农本草经》、《证类本草》、《华佗遗书》、《中华药典》、《药王全书》、《传世藏书》等中医八大经典中都有详细介绍。

葛根淀粉曾是贡品，有食用、药用、特殊工业用三方面的用途，葛根和葛叶所含的黄酮有多种确切的保健作用，其临床应用显示出速效和高效的难得特色。

葛根粉的功效：

据李时珍《本草纲目》及历版《中华人民共和国药典》等记载和江西省中医药研究所研究鉴定，具有清热解毒、滋补营养、防暑降温、养颜护肤、清除体内垃圾之功效，对风火牙疼、口腔溃疡、咽喉肿痛、热咳、高热、头痛、疱疹、皮肤瘙痒、痔疮、热痢、泄泻、醉酒、前列腺炎等有明显疗效，对预防和治疗高血压、高血脂、冠心病、心绞痛、糖尿病、癌症、皮肤肉瘤等有特殊功效。 据《中华人民共和国药药典》2010年版 一部，葛粉具有解肌退热、生津止渴，透疹，升阳止泻，通经活络，解酒毒。用于外感发热头痛，项背强痛，口渴，消渴，麻疹不透，热痢，泄泻，眩晕头痛，中风偏瘫，胸痹心痛，酒毒伤中的功效。

葛粉清凉下火，开胃下食，利尿解酒有特效。

葛根粉不但有独特诱人的风味

特别是当今环境污染、化学污染，甚至是空气污染，在普遍受污染的情况下，人们崇尚纯天然、安全、有效，有特殊健康作用的食品是世界潮流。

葛粉所含有的黄酮类物质，被有关中医专家们赞誉为《美容维生素增效剂》，有清除体内垃圾的功能，经常食用葛粉的人，能起到强筋壮骨、美容健体、延年益寿的功效。

葛根粉对女性的作用与功效

时间：2011-08-12

葛根粉对女性的作用与功效有哪些？中医认为葛根粉对女性的保健效果极佳，具体葛根粉的作用与功效如下：

葛根的功效与作用

1、调节内分泌效果

用户反映食用葛根粉后，先后出现了以下变化：(1)原先的黄褐斑减褪、消失。(2)排卵期出血症消失，白带变得清爽、透明(中年女性)。(3)青春痘明显消退。葛根中所富含高活性的异黄酮能有效调节内分泌。

2、修护肌肤的效果

98%以上用户反映食用后，全身皮肤显著变的细腻、润滑、有光泽、皮肤弹性增加，斑

疹疮痘逐渐减少和消失、脸部皱纹明显减少。

3、对降血糖、降血压血脂有功效

据法定中药药材与临床介绍葛根素与阿斯皮林合用(每天一次50mg)对肾上腺素高血糖有降血糖和较强的降血脂作用。

4、丰胸效果

根据用户反馈，原先大小不一的乳房下垂者得到明显改善，先天性平胸者乳房明显增大。乳房结实上提、富有弹性。尤其产后乳房松弛有明显结实上提功效。

葛根 锁定 [gé gēn]

本词条由国家中医药管理局中医药名词术语成果转化与规范推广项目/中国中医药科技开发交流中心 提供专业内容并参与编辑

葛根，中药名。为豆科植物野葛的干燥根，习称野葛。秋、冬二季采挖，趁鲜切成厚片或小块；干燥。甘、辛，凉。有解肌退热，透疹，生津止渴，升阳止泻之功。常用于表证发热，项背强痛，麻疹不透，热病口渴，阴虚消渴，热泻热痢，脾虚泄泻。

中文学名葛根

别 称葛条，甘葛，葛藤

界植物界

门被子植物门

纲双子叶植物纲

目豆目

科豆科

属葛属

种野葛

分布区域辽宁、河北、河南、山东、安徽、江苏、浙江、福建、台湾、广东等

采收时间秋、冬二季

用 量9-15g

毒 性无毒

目录

1入药部位

2性味

3归经

4功效

5主治

6相关配伍

7用法用量

8禁忌

9炮制方法

10生理特性

11产地

12相关论述

1入药部位

豆科植物野葛的干燥根。

2性味

味甘、辛，性凉。

3归经

归肺、胃经。

4功效

解肌退热，透疹，生津止渴，升阳止泻。

5主治

用于表证发热，项背强痛，麻疹不透，热病口渴，阴虚消渴，热泻热痢，脾虚泄泻。 6相关配伍

1、时气头痛壮热：生葛根洗净，捣汁一大盏，豉一合，煎六分，去滓分服，汗出即瘥。未汗再服。若心热，加栀子仁十枚。(《圣惠方》)

2、预防热病，急黄贼风：葛粉二升，生地黄一升，香豉半升。为散。每食后米饮服方寸匕，日三服。有病五服。(庞安常《伤寒论》)

3、辟瘴不染：生葛捣汁一小盏服，去热毒瓦斯也。(《圣惠方》)

4、烦躁热渴：葛粉四两，先以水浸粟米半升，一夜漉出，拌匀，煮粥食之。(《圣惠方》)

5、干呕不息：葛根捣汁，服一升，瘥。(《肘后方》)

7用法用量

煎服，9-15g。

8禁忌

虚寒者忌用，胃寒呕吐者慎用。

9炮制方法

除去杂质，洗净，润透，切厚片，晒干。

10生理特性

粗壮藤本，长可达8米，全体被黄色长硬毛，茎基部木质，有粗厚的块状根。羽状复叶具3小叶；托叶背着，卵状长圆形，具线条；小托叶线状披针形，与小叶柄等长或较长；小叶三裂，偶尔全缘，顶生小叶宽 卵形或斜卵形，长8-15(-19)厘米，宽5-12(-18)厘米，先端长渐尖，侧生小叶斜卵形，稍小，上面被淡黄色、平伏的蔬柔毛。下面较密；小叶柄 被黄揭色绒毛。荚果长椭圆形，长5-9厘米，宽8-11毫米，扁平，被褐色长硬毛。花期9-10月，果期11-12月。生于山坡草丛中或路旁及较阴湿的地方，或生于海拔1000-3200米的山沟林中。 11产地

中国大部地区有产，主要分布于辽宁、河北、河南、山东、安徽、江苏、浙江、福建、台湾、广东、广西、江西、湖南、湖北、重庆、四川、贵州、云南、山西、陕西、甘肃等地。 12相关论述

1、《本草纲目》：“本草十剂云，轻可去实，麻黄、葛根之属。盖麻黄乃太阳经药，兼入肺经，肺主皮毛；葛根乃阳明经药，兼入脾经，脾主肌肉。所以二味药皆轻扬发散，而所入迥然不同也。”[1]

2、《本草经疏》：“葛根，解散阳明温病热邪主要药也，故主消渴，身大热，热壅胸膈作呕吐。发散而升，风药之性也，故主诸痹。”“伤寒头痛兼项强腰脊痛，及遍身骨疼者，足太阳也，邪犹未入阳明，故无渴证，不宜服。”

3、《本草汇言》：“葛根，清风寒，净表邪，解肌热，止烦渴。泻胃火之药也。尝观发表散邪之药，其品亦多，如麻黄拔太阳营分之寒，桂枝解太阳卫分之风，防风、紫苏散太阳在表之风寒，藁本、羌活散太阳在表之寒湿，均称发散药也，而葛根之发散，亦入太阳，亦散风寒，又不同矣，非若麻、桂、苏、防，辛香温燥，发散而又有损中气之误也；非若藁本、羌活，发散而又有耗营血之虞也。”

4、《本经》：消渴，身大热，呕吐，诸痹，起阴气，解诸毒。

5、《别录》：疗伤寒中风头痛，解肌发表出汗，开腠理，疗金疮，止胁风痛。

葛根种植与鸡立体养殖

2014-11-30 12:38匿名 分类：花鸟鱼虫 | 浏览 34 次 来自：手机知道

种植

分享到：

2014-11-30 21:25 网友采纳

葛根种植一般两年采收，由于葛根采收根块，因此土壤的松软程度对葛根的产量影响很大。而养鸡很容易踩实土壤，特别是追施农家肥有虫子滋生时，会造成鸡将葛根土壤中的根块扒出土壤外的情况。建议种植葛根时养鸡不宜过多，鸡活动面积以平均每15平方米以上一只为宜，每批鸡出栏后应更换鸡舍位置，以防鸡长期集中于某处活动，造成该处葛根产量不理想。另最好藤架高度1.5米以上，在葛根长到2米长以上时再开始放养鸡群。

葛根的种植方法

浏览：410

|

更新：

2013-09-03 15:49

一、选择良种。葛根的优良品种主要有：木生葛根、葛根大王、赣葛3号、宋氏葛根等。

二、选择整地。⑴选地：选择土层较厚且排水好的砂壤地种植，排水不畅且土质粘重的地块不宜栽种葛根。⑵栽苗前的整地、施底肥。整地于2月中下旬开始，首先清除种植地里的灌丛、杂草、石头等，再根据土壤排水情况，做成1-2米宽的畦，然后在畦上挖种植穴，穴长、宽、深各40-50厘米，两穴间距1-1.2米，每亩挖400-600穴。穴内施有机肥（农家肥），按每亩1000公斤以上，和土壤充分拌匀，回填进穴中，做成高于地面30厘米高的葛墩。

三、定植。最佳定植期为3月中下旬至4月上旬（中午气温不得低于10℃），将株苗（带根）或截苗（含2茎节，不带根）与地面成30度斜栽入土。注意须将株苗茎节处的生长点露出土面；截苗的两茎节必须一节在土内，一节在土外。栽后将土壤压紧、压实，浇足定根水。根据天气，经常湿润土壤，若天气干燥，最好盖上一层保温、保湿之类的稻草等物，以促进苗木尽快发芽生长。

四、加强管理。苗木定植后应注意检查，发现死苗及时补栽。当苗长到25厘米长时，施尿

素或人畜粪进行催苗，以后视长势可再追肥1-2次。

在追肥以后这段时间，雨天应注意清沟排水，宁可稍干，切勿过湿。结合天气、葛苗长势，应做到及时除草，防止草荒。6月中旬后，葛苗已基本复盖地面（让基席地生长，不搭架引蔓），一般无需再中耕除草。因其固氮力强，中后期亦不需再追肥，但每年春季需补施适量农家肥。葛根虽然抗逆性强，但也会出现一些病虫害，必要时进行无残毒药物防治或用石灰粉防治。

五、采收。葛根可当年采挖，也可第二年采挖。一般11-12月份采挖淀粉含量最高。采挖时，先扒开葛墩，把大的挖取，把小的留在地里让其继续生长，采好后把土填回。

六、低成本加工技术

1、葛花茶：立秋后当花未全放时采收，去掉梗叶，晒干后袋装即可。采收时，以朵大、淡紫色、未开放者为上品。

2、葛根片：将葛根根块采挖、洗净、去皮，成横断面切片，晒干后或烘干后袋装即可。

3、葛粉：①清洗根块：将表面光滑、无破损的葛根放进水池洗净。②粉碎磨浆：预备一个缸池，用磨浆机（普通红薯磨碎机即可）将葛根块磨碎，磨碎的浆末盛于缸池内。③浆渣分开（过滤）：选一个洁净的大池（水泥池即可），也可用宽幅的塑料布铺垫，四周压好，再用130-160目的钢丝筛子置于池上，在筛内铺上纱布包裹，把浆末盛于纱布上，注入清水，充分搅动，使淀粉随水漏在大池内，反复加水，直到淀粉与粉渣分离干净。④沉淀：淀粉浆沉淀48小时后，舀干淀粉上面的水，取出淀粉块。⑤干燥：把取出的淀粉块烘干或晒干，袋装出售或以备深加工。

浦北无公害绿色葛根种植“钱景”十足

来源： 钦浪网 | 2015-04-10 10:15:48 星期五 | 责任编辑： 向丁玲

近年来，钦州市浦北县张黄镇学堂村村民，在当地党委政府的鼎力支持下，依靠当地的环境生态、土壤肥沃、水源充裕等资源优势，积极科学发展无公害绿色葛根种植，“钱景”十足。

4月7日，驱车来到学堂村，站在450多亩的坡地上，只见村民们有的在忙着为葛根苗除草、浇水、施肥，有的在小心地挖掘葛根上市销售，一派均围绕葛根而忙碌的景象。

据村民介绍，他们近年来发展种植的葛根，无需像其他经济作物那样精耕细作，只要适时的管理，一亩坡地就可产出2000–3000公斤葛根，亩产收入两三万元不成问题。地里正忙着护理葛根苗的村民潘泽起告诉笔者说，他去年种植的2亩葛根，收入就达到了6万多元。

凌云探索人工规模种植葛根

2015-04-09 07:19:09 来源: 广西日报(南宁)

分享到：

本报凌云讯 4月8日，在凌云县加尤镇央里村葛根种植基地，村民们正忙碌移栽葛根苗。“在农业部门技术人员的精心指导下，葛根苗的长势很好，我们趁着好天气加快栽苗，

希望来年有个好收成。”一位葛根种植户说。

近年来，凌云县通过积极调整农业产业结构，扩大农民就业，扶持贫困群众发展农业产业。“我们在引导村民发展扶芳藤、鸡骨草、三叶青等种植的同时，今年在加尤等乡镇推广种植葛根，为群众增收开辟新路子。”该县农业局副局长肖玲芳说。

葛根是凌云县新扶持的特色农产品之一，加工后的1公斤葛根粉目前在当地市场价为50元左右，前景广阔。但目前葛根大部分属天然生长、其生长周期长、淀粉含量低、缺乏科学管理，这制约了该县葛根产业的发展。去年以来，在县农业、扶贫等部门的牵头下，建立500余亩葛根种植试验示范基地，积极探索人工规模种植葛根。

目前，该基地葛根苗成活率高，长势良好，预计年内可为全县葛根种植户提供上千亩葛根苗。据了解，新植的葛根在2-3年内可采挖，亩产达3-4吨左右，按每公斤鲜葛根5元计，亩产值可达1.5-2万元。

从江：下江镇集团帮扶葛根种植整地忙

发布时间：2015-03-26 09:33:39 来源：黔东南新闻网

摘要：黔东南新闻网讯葛根种植作为从江县下江镇2014年集团帮扶重点农业项目，为顺利推进该项目实施，该镇集各方之力做了大量的前期工作。笔者从该镇产业办了解到，下江镇今年实施1496亩葛根种植，各村整地工作也如火如荼的进行中，初步预计每亩葛根产量将在4500斤左右，经济效益高于其他农作物。

黔东南新闻网讯葛根种植作为从江县下江镇2014年集团帮扶重点农业项目，为顺利推进该项目实施，该镇集各方之力做了大量的前期工作。目前，肥料已经全部发放到各村农户手中，整地工作已经全面铺开。

321国道穿镜而过，农户在田地里进行整地情景随处可见，笔者到现场，在和农户的交谈中，了解到农户已将肥料施到地里，并表示“这是政府给的，一分钱也不要，我们只出地和劳力就可以，现在地也整得差不多了，就等葛根种苗了”，同时露出满脸的微笑。

笔者从该镇产业办了解到，下江镇今年实施1496亩葛根种植，各村整地工作也如火如荼的进行中，初步预计每亩葛根产量将在4500斤左右，经济效益高于其他农作物。

葛根 历史悠久的经典药物

时间:2013-04-11 11:26来源:未知 作者:中医中药秘主网 : 21nx.com

葛根是一味历史悠久的经典药物，首载于《神农本草经》，列为中品，医圣张仲景的《伤寒论》《金匮要略》均有使用，创立了诸如“葛根汤”、“葛根芩连汤”等名方，几千年来沿用不衰。然而近年来，随着药理研究的深入和2005版《药典》颁布之后，柴葛根被确定为正品葛根入药，而粉葛根只能用作食物，禁止入药。这造成了很多临床医师的迷惑，二者到底有何本质的区别，粉葛根的药用价值真的不好吗？

实际情况是，现在很多药房里还是备有粉葛根，大多数时候还是在混用，大多数医师也仅仅知道粉葛根淀粉含量高，柴葛根有效成分多。至于二者如何正确区别使用并没有明确的概念。笔者认为，要区别二者的本质，需要从葛根的历史源流、药理成分来分析。

《神农本草经》载“（葛根）主消渴，身大热，呕吐，诸痹，起阴气，解诸毒”。张仲景的葛根汤、桂枝加葛根汤、葛根芩连汤治“项背强几几”、“自下利”、“利遂不止”等症。这些作用被后世医家概括为“生津、解肌、升阳、止泻”。常用于治疗消渴（糖尿病）、热病烦渴、风邪束表导致的项背不舒以及脾阳不升之泄泻等。

那么，这些功效和葛根的哪些成分有关联呢？是通过哪种作用机理来实现的呢？

首先，《本经》所说的“主消渴”，也就是功效中的“生津”，这一方面古今医家多用粉葛根，如张锡纯、施今墨、赵锡武、章真如、祝谌予、朱良春等，在辨治消渴（糖尿病）时均使用粉葛根。这可能和葛根所含的淀粉有关。中医治疗消渴的很多药物含淀粉或粉质较多，认为具有生津功效，如山药、天花粉等。陶弘景《神农本草经集注》说：“（葛根）解温病发热。南康、卢陵间最胜，多肉而少筋，甘美。”这里的“多肉而少筋”，正是粉葛根的特征。从这个方面看，在粉葛根在“生津”方面要优于柴葛根，常用于治疗糖尿病和外感表证的阳明热证。粉葛根也常用于消酒毒，唐·孟诜《食疗本草》载：“（葛根）消酒毒，其粉亦甚妙”。

其次是“解肌”的功效，用于治疗“项背强几几”，即风邪束表，郁滞经络导致的项背不舒；也常用于治疗颈椎病。关于这一作用机理，传统的解释是邪气痹阻，经气不通，失于濡养，葛根能“升津液，舒筋脉”，在这里出现了“津液”，可考虑粉葛根。但现代研究发现，“项强”大多是颈部浅表毛细动脉的一种痉挛状态，在风寒感冒当中很常见。葛根的主要成分葛根素、葛根总黄酮能够扩张血管，解除痉挛，改善微循环，从而缓解症状。对于高血压引起的项强，是动脉的痉挛状态，用葛根也有良效（项强现代研究方面源自张廷模教授讲解的《中药学》视频）。治疗“项强”既有传统的“升津液，舒筋脉”的解释，也有现代的药理研究，到底该如何区分呢？笔者认为，在外感风邪，伴有口渴、发热等症状时最好用粉葛根，治疗颈椎病、高血压时最好用柴葛根。

再其次是“升阳止泻”功效。《本草正义》谓葛根“最能开发脾胃清阳之气”，常用于外感所致的泄泻，如葛根汤、葛根芩连汤。葛根还用于脾虚久泻，多煨用，常与党参、白术等药配伍应用。张廷模教授在讲《中药学》时讲到：“葛根含一种淀粉比较多，这种淀粉对于缓解脾虚泄泻是很有意义的。它可以保护胃肠的黏膜，减少一些刺激，减轻一些蠕动，所以它使腹泻有所减轻。所以前人主要把葛根用于脾虚的泄泻，也是有它的物质基础的。”所以葛根止泻，常用于两个方面，一种是外感泄泻，用粉葛根；一种是脾虚久泻，用粉葛根煨用。

以上提到的多是粉葛根，那么柴葛根有什么优势呢？

事实上，葛根是近年来开发利用较多的药物，现代药理研究表明：葛根素和葛根总黄酮是葛根的主要有效成分。具有扩张冠状动脉，改善心肌代谢，抗心律失常，改善微循环和脑循环，降血压、降糖降脂等作用。其有效成分“葛根素”，被制成注射剂广泛应用于临

床，治疗冠心病、心绞痛、心肌梗死、视网膜动静脉阻塞、突发性耳聋及缺血性脑血管病、糖尿病、老年性痴呆等，疗效显著。

在2000年版药典中，要求柴葛含葛根素不得少于2.4%，粉葛根含葛根素不得少于0.30%。由此可见，在葛根素含量方面，柴葛根优于粉葛根。也正是因为这个原因，柴葛根被列为正品。

葛根能扩张血管，抗心肌缺血，增加冠状动脉或者脑动脉的血流量，改善微循环，在治疗心脑血管疾病方面以及其他很多疾病，应用非常普遍，这一作用可总结为“活血化瘀”，在治疗这类病症时，应使用柴葛根，对于痹证、外伤等属瘀血证者，也常用柴葛根。也就是《本经》提到的“诸痹”。

综上所述，柴葛根与粉葛根作用各有千秋，应针对不同病症区别应用。粉葛根功效和适应症：①生津：用于消渴（糖尿病）、热病烦渴、醉酒；②解肌：用于外感风寒等导致的项背紧急；③升阳止泻：用于外感泄泻（粉葛根）、脾虚久泻（煨粉葛根）。柴葛根则具有活血化瘀功效，用于心脑血管疾病，如冠心病、高血压、中风等症，以及颈椎病等痹证、外伤等。

中药葛根有什么历史典故没

2012-06-14 09:33批量除图片水印 分类：中医 | 浏览 494 次

葛根的中成药一般都是用来降糖的吗？像葛根杞果茶就用来降糖还有其他的吗

分享到：

2012-06-14 09:54 知识大富翁，挑战答题赢iPhone！提问者采纳

相传盛唐年间，某山脚下住着一对夫妻，男称付郎，女叫畲女，男读女耕，十年寒窗，付郎高中进士，本是喜从天降，付郎却烦恼满怀，只因长安城里富家女子个个艳若牡丹，丰盈美丽，想妻子长年劳作，瘦弱不堪，于是有心休掉畲女。他托乡人带信回家，畲女打开只见两句诗“缘似落花如流水，驿道春风是牡丹”，畲女明白付郎要将自己抛弃，终日茶饭不思，以泪洗面，更是容颜憔悴。山神得知后，怜爱善良苦命的畲女，梦中指引畲女每日到山上挖食葛根，不久，畲女竟脱胎换骨，变得丰盈美丽，光彩照人。付郎托走乡人后，思来想去：患难之妻，怎能抛弃？！于是快马加鞭，赶回故里，发现妻子变得异常美丽，更加大喜过望，夫妻团圆，共享荣华。从此畲族女子便有了吃食葛根的习俗，而且个个胸臀丰满，体态苗条，肤色白皙。 另外，传说古时湘西某土司的女儿与一个汉族小伙子相爱。由于双方父母坚决反对，这对恋人相约遁入深山老林之中。入山不久，小伙子应身染重疴，神志不清，面色赤红，疙瘩遍身。姑娘急得失声痛哭，哭声惊动了一个仙须鹤发的道士，马上给小伙子服用一种仙草根，旬余即愈。后来他们知道，这种仙草叫葛根。遂长期服食，两人都身轻体健、皮肤细腻、容颜不老，双双活过百岁，被人传为美谈。

1 葛根粉的介绍

点击图片进入下一页>>

葛根粉的功效与作用

一、葛根粉的基本介绍

葛根粉，也称葛粉，葛根淀粉。具有清凉下火，开胃下食，利尿解酒有特效。从葛根中提炼出的葛根素具有扩张冠状动脉和脑动脉的作用，可降低血压，能显著增加缺血组织的血液供应量，有B1受体阻断作用，可明显减慢心瘁，降低心肌氧耗量，能减轻心肌缺血，限制和缩小心肌梗塞范围，抗快速心律失常，能降低胆固醇和血粘度，抑制血小板聚集，改善微循环。葛粉内含有人体需要的十多种氨基酸和十多种微量元素，其中钙、锌、磷的含量最高，葛粉所含的富“硒”元素，具有一定的防癌抗癌之功效。葛粉还具有：生津止渴，抗菌解毒的作用，对冠心病，对感冒引起的咽喉痛疼、口舌生疮、小孩清火泻痢有很好的治疗作用，使淀粉随水漏入池内，反复加水，还可疗伤寒中风头痛，治胸膈烦热发狂，止血痢、通小肠、排脓破血、利大小便、解酒，治脾胃虚弱泄泻都有着一定的功效。

二、葛根粉的成分

葛根粉内含12%的黄酮类化合物，如葛根素、大豆黄酮苷、花生素等营养成分，还有蛋白质、氨基酸、糖、和人体必需的铁、钙、铜、硒等矿物质，是老少皆宜的名贵滋补品，有“千年人参”之美誉。

阅读更多

2 葛根粉的功效与作用

点击图片进入下一页>>

葛根粉的副作用

一、对女性的保健作用

1、调节内分泌效果

用户反映食用葛根粉后，先后出现了以下变化：

（1）原先的黄褐斑减褪、消失。

阅读更多

3 葛根粉的副作用

点击图片进入下一页>>

桂枝的介绍

葛根粉是纯天然的，安全无副作用，除非是买到假的葛根粉，吃了才会对身体有害，真的葛根粉绝对没有副作用！大家可以放心食用。

野葛粉服用后的表现：

1、润畅通便、解除体毒（一般服用后，24小时即可见效）

2、胸部逐渐涨大，乳腺细胞被激活，乳房变得坚挺而丰满。（在弹性限度内最大程度的丰满、挺拔可促使乳房二次发育，但又不使身体肥胖）无反弹，小叶增生得到改善。

葛根粉的功效与作用

2011-12-09 14:30:44 来源：PCHOUSE 作者：QIAOKELI

一、对女性的保健作用

1、调节内分泌效果

用户反映食用葛根粉后，先后出现了以下变化：

（1）原先的黄褐斑减褪、消失。

（2）排卵期出血症消失，白带变得清爽、透明（中年女性）。

（3）青春痘明显消退。葛根中所富含高活性的异黄酮能有效调节内分泌。

2、修护肌肤的效果

98%以上用户反映食用后，全身皮肤显著变的细腻、润滑、有光泽、皮肤弹性增加，斑疹疮痘逐渐减少和消失、脸部皱纹明显减少。

3、对降血糖、降血压血脂有功效

据法定中药药材与临床介绍葛根素与阿斯皮林合用（每天一次50mg）对肾上腺素高血糖有降血糖和较强的降血脂作用。

4、丰胸效果

根据用户反馈，原先大小不一的乳房下垂者得到明显改善，先天性平胸者乳房明显增大。乳房结实上提、富有弹性。尤其产后乳房松弛有明显结实上提功效。

二、葛根粉的妙用

1、美容

脸上痘痘增生，每日取葛粉二汤勺，置于器皿中，先用微量水调匀至无颗粒体状，取少量敷

葛根粉脸上患处，剩余的用沸开水搅拌成透明糊状服用，约10-15天即可消除，令肤色变得纯净透明、白皙无瑕。

2、醒酒

饮酒前依食用方法服用葛粉少量，可在胃部形成一层保护膜，可避免空腹饮酒或暴饮酒对人体伤害；并可排毒。

（降三高：高血压、高血糖、高血脂俗称“三高”。国家中医药管理局《中华本草》权威报告，野生葛粉在降“三高”方面作用甚为明显。因此，对于那些不痛饮过不了场面，痛饮之后“三高”更高的“三高”人士来说，由百分之百野生葛粉制成的“酒神搭档”，无疑是一大福音。）

3、菜肴佐料

用葛粉替代芡粉或生粉勾芡，使菜汁浓稠味美，且营养丰富，健康美容。

野葛粉编辑

葛根粉，也称葛粉，葛根淀粉。具有清凉下火，开胃下食，利尿解酒有特效。从葛根中提炼出的葛根素具有扩张冠状动脉和脑动脉的作用，可降低血压，能显著增加缺血组织的血液供应量，有B1受体阻断作用，可明显减慢心瘁，降低心肌氧耗量，能减轻心肌缺血，限制和缩小心肌梗塞范围，抗快速心律失常，能降低胆固醇和血粘度，抑制血小板聚集，改善微循环。

中文名野葛粉

外文名Kudzu powder

目录

1概述

2野葛粉介绍

3葛根粉的丰胸机理

4葛根粉真假鉴别：

5野葛粉吃法：

6制法：

7妙用

8饮食宜忌

1概述

编辑

葛粉，也称葛根粉，葛根淀粉。葛根内含12%的黄酮类化合物，如葛根素、大豆黄酮苷、花生素等营养成分，还有蛋白质、氨基酸、糖、和人体必需的铁、钙、铜、硒等矿物质，是老少皆宜的名贵滋补品，有“千年人参”之美誉。

明代《本草纲目》说，葛根味甘、辛、无毒。具有解热透疹，生津止渴，解毒疗疮，去痛止痢，丰胸养颜的功效。葛粉具有清腻解热,祛痰止咳，降低血糖，温和降压作用，并能增加脑及冠状动脉血流量,对垂体后叶素引起的疾病,缺血反应有保护作用,对冠心病、心绞痛以及高血压导致的头痛均有辅助作用。

2野葛粉介绍

编辑

野葛根的食用效果：

★胸部逐渐涨大（在弹性限度内最大程度的丰满、挺拔可促使乳房发育、丰满，但又不使身材肥胖） 无反弹，小叶增生得到改善。

★原先的黄褐斑减退、消失、青春痘明显消退。

★月经不调得到改善，女性装环后的月经淋漓不尽现象得到明显改善，白带变的很清透。 ★心悸、潮热、心情烦燥等症状明显改善。

★便秘、失眠有特别明显的改善。

★野葛系列食品对中老年高血压、高血糖、高血脂有很好的疗效。

葛粉还是降火佳品，老少皆宜。它还是消暑降火佳品，感觉内热时，经常煮来吃。长痘痘可以用它来降火的，抑制痘痘生长。冬天吃火锅或吃烧烤多了，拿它来降火是最好不过了。夏天，可以当消暑的凉粉吃。它冷的时候是可以切成一块块的放在糖水里吃的。平时懒煮的时候，可以一次煮多一点，放在冰箱里，想吃的时候可以随时拿出来吃。

3葛根粉的丰胸机理

编辑

葛根属于食疗，少食保健，多食可丰胸，有人说2－3斤就可以见效，纯葛粉那是绝对不可能，除非它的里面添加了什么东西（例如激素）。据说，最快的也得一个多月才会有涨的感觉，皮肤均较前变白。

许多女性采取锻炼胸部肌肉的方式来防止乳腺萎缩，还可以少量摄入雌性荷尔蒙来补充身体的需要，由此人们想到了用人工合成的雌激素替代体内雌激素量的不足，然而“是药三分毒”，人工合成的雌激素在改善体内雌激素缺乏症状的同时，也不可避免地带来了药物的一些副作用，特别是如果不在医生指导下用药而造成雌激素水平过高，则易引起乳房小叶增生和子宫肌瘤等问题，故其安全性可靠性较差。因此必须选择安全无副作用的天然植物雌性荷尔蒙以确保健康。

大豆异黄酮是目前国际上唯一安全有效的天然植物雌性荷尔蒙，具有与雌性荷尔蒙相同的功效，可丰胸、养颜、延缓更年期的到来。它广泛存在于豆类食品和天然植物中，其中野葛根中大豆异黄酮的含量相当丰富。

乳房由乳腺和脂肪组成，其中脂肪占90%。有些女性胸部扁平，其主要原因是乳腺发育不良与胸部脂肪缺乏所致。一些产妇由于哺乳的关系，也会使得乳房皮肤松弛，脂肪丢失而形成乳房下垂。常服天然野生葛根粉，可以帮助改善这种现象，由于每个人的体质差异，可能效果不一。据常服者反馈，胸围一般均能增大1.5公分以上，结实上提，富有弹性而不回缩，而且在胸围增大的同时体重却不增加。

4葛根粉真假鉴别：

编辑

1、假葛粉会添加淀粉，淀粉跟葛粉不容，所以会把粒状葛粉磨碎，然后掺入淀粉，所以会跟面粉一样呈散状。真葛粉由于是膏状晒干，会呈碎粒状。

2、假葛粉会添加淀粉和一些增白添加剂，会显得非常白净光泽。真葛粉由于是纯天然碎粒状，不经过处理，所以会稍显暗。

3、开水冲熟后如果是纯白的果冻状则为假，真葛粉会呈米色半透明糊状，

4、葛根粉野生的和人工种植的差距也很大，价格相差很大。

下面是真假葛根粉对比图：

外观对比

市面上购买的葛根粉由于是厂商大批生产，为了较好的卖相和利益，一些厂家会添加淀粉和增白剂。效果和真正野生葛粉相去甚远，消费者购买的时候一定得分辨清楚。

5野葛粉吃法：

编辑

葛粉香嫩滑爽，美味营养，男女老少皆宜，长期食用，无任何毒副作用，有益身体健康，被誉为“长寿粉”。每天食用1至3小包（25克/小包），早中晚均可。食用说明： 热食、冷食、冲食、炒食。冲调方法：取25克葛粉放入碗中，用等量的冷开水充分搅匀成桨，再用沸水200-250克冲熟即食，若须清热降火，冷开水冲服效果更佳。此外，还可冷食、热食、炒食。

1、凉拌葛粉原料：葛粉25g，糖50g，花生仁、芝麻适量。

6制法：

编辑

（1）将葛粉25g用冷水调

湿，冲入250g沸水搅匀。

（2）拌入炒熟的花生仁、芝麻、糖，调匀即成。

特点：清香爽口

2、葛粉粥 原料：葛粉200g，米300g，皮蛋2—3个。

制法：

（1）先将米洗净，煮粥，成粥状时加入葛粉用温火煮。

（2）煮好后调匀，加入切碎的皮蛋调匀即成。

特点：细嫩滑爽

3、葛粉炒肉原料：葛粉25g，精肉200g，味精、辣椒适量，食用油100g，盐适量。 制法：

（1）用等量的水将葛粉调湿，将肉切成丝。

（2）锅置旺火上，将油烧开，倒入调湿的葛粉，煎成薄片起锅，切成条状。

（3）锅置旺火上，将油烧开，爆炒肉丝，加入切好的葛粉块及味精、盐、辣椒，调匀装盘而成。

特点：色香味美

7妙用

编辑

1、美容：

脸上痘痘增生，每日取葛粉二汤勺，置于器皿中，先用微量水调匀至无颗粒体状，取少量敷

脸上患处，剩余的用沸开水搅拌成透明糊状服用，约10-15天即可消除，令肤色变得纯净透明、白皙无瑕。

2、醒酒：

饮酒前依食用方法服用葛粉少量，可在胃部形成一层保护膜，可避免空腹饮酒或暴饮酒对人体伤害；并可排毒。

（降三高：高血压、高血糖、高血脂俗称“三高”。国家中医药管理局《中华本草》权威报告，野生葛粉在降“三高”方面作用甚为明显。因此，对于那些不痛饮过不了场面，痛饮之后“三高”更高的“三高”人士来说，由百分之百野生葛粉制成的“酒神搭档”，无疑是一大福音。）

8饮食宜忌

编辑

服用期间忌食用刺激性食物，如：酒、可乐，咖啡、浓茶、辣椒、生姜、大蒜、韭菜、狗肉、羊肉、香菜、芹菜等辛辣温热的食品。（会影响服用效果）经期可以不必停服。 多补充豆制品和奶制品，青椒、蕃茄、红萝卜、猪尾巴，猪蹄，马铃薯，红枣以及花生等坚果类，有空多做扩胸运动，配合适量的胸部按摩，坚持服用一定会达到你满意的效果。

百年葛根历史 传承中国养生文化

中国网-传媒经济 http://media.china.com.cn | 发布时间：2014-03-26 09:41:02

QQ空间 腾讯微博 新浪微博 人人网 开心网 豆瓣网 MSN 更多 0

中国葛根入药养生市场, 历史悠久。在汉唐时期，葛根便出现于汉代《神农本草经》,在清同治元年间,湖北一家名为”赵家葛坊”的作坊从众多葛根厂家中崛起,开始带动了葛根市场的发展,延绵至今,衍生今日的随州市二月风食品有限公司。

随州市二月风食品有限公司成立至今已有153周年历史，是省级非物质文化保护单位,连续七年获得国家有机产品认证。据了解，葛根有提高机体抗病能力，永葆青春活力, 抗衰延年，防癌抗癌的作用。二月风食品一直秉承着“健康向上”的宗旨,志在将野生葛根养生带给千家万户,让更多的人吃上正宗健康的野生葛根。

2013年,随州市二月风食品有限公司又在传统市场上进行了变革,二月风负责人赵今月称: “社会在发展,在进步。目前国内网络市场飞速发展,如果一直按图索骥,吊在传统营销模式上,那么企业必定会落后于其他同行,发展电商势在必行”。2013年10月,二月风与中国网库合作,搭建了中国最大的葛根粉专属交易平台——中国葛根粉交易网。

二月风在发展新媒体的同时,并没有放弃传统的企业文化,企业以人为本。在二月风的眼中, 人人是人才,用人之长处,每个人都有自己的优势,选择优秀的人才,优质的原料和生产出让人放心的优质产品,才是企业发展的前进目标。赵总还说:“只有淡季的思想，没有淡季的市场,今天的品质就是明天的市场。 一个企业终端的问题就是领导的问题，看不出问题是最大的问题，重复出现的问题是作风上问题，部下素质低不是你的责任，但是不能提高部下的素质是你的责任。” 因此,赵今月在公司从我做起,在他的带领下,公司也一直保持着这种人文创新向上的思想。

如今, 随州市二月风食品有限公司在通过从领导带动部下发展技术创新和提高企业素质的同时,加大了产品质量保证和员工对产品责任感。 又利用中国网库聚合单品的力量进行网上销售,相信在不久的将来,二月风定能更好的在网络渠道撑起一片天。并达成“二月风来满眼春，野葛根泽百家福”造福中国的愿望。

扬葛根文化历史 传承养生致富宝

———记者探访葛根系列产品制作过程

【字体：大 中 小】 2015-01-16 14:21 【视力保护： ■ ■ ■ ■ ■ 】

在工作人员的带领下，记者来到杨滩乡葛根加工基地，参观了葛根茶和葛粉的制作过程。该厂负责人告诉记者，淡季的时候一天要收5000斤葛根，旺季时候10000斤。收购价格基本都是100斤80元。这些葛根都是杨滩乡村民在高山上挖的，每年为我们厂送葛根的村民就有近百户，也算是带动了一部分村民致富吧。

繁杂的工序 制成高营养的葛根茶

葛根全身都是宝，不仅有改善脑部血液循环的功效，对因高血压引起的头痛、眩晕、耳鸣及腰酸腿痛等症状都有较好的缓解功效。葛根能做葛根茶还能做成葛粉。 在加工车间，记者看到，葛根茶的制作方法比较复杂，首先将各处收购来的葛根表层刮洗干净，然后是裁料环节。有的葛根长达好几米，需用机器将其裁成差不多长短的小葛根，再用机器把小葛根切成小片状，反复地切，然后将片状葛根压榨成小粒状。接着将其送入烘房，把小粒状的葛根晾晒烘干，最后将烘干的粒状葛根炒熟，送入包装车间。整个制作环节由清洗、切片、压榨、晾晒、烘烤、炒制六步组成。做成的葛根茶，具有清凉、止渴、防暑、降血脂、降血糖、降血压，减肥等功效。

生态葛粉 喝出健康体魄

葛粉是葛根经过加工处理后形成的一种淀粉。记者看到，工作人员熟练地将葛根洗净后放进搅拌机里捣烂。然后将捣烂后的葛粉收集起来，倒进大池子里拿清水冲洗，池底有一个过滤的大筛子，将葛根渣滓过滤出来再捞起渣滓，这一步叫去头渣。然后将过滤出来的葛粉水抽入另外一个池子，通过振动筛筛选细渣，反复过滤几次。千万别小看过滤的清水，因为葛粉就在里面。接着把水放在池子里沉淀，经过48小时之后抽干池子的水会发现，底部有一层白色的粉，这个就是混杂葛粉了。紧接着把混杂粉打起来放入人工摇包，把水分脱干，再倒入木桶沉淀48小时，并抽干水分，露出的粉还是混杂粉，最后必须将混杂粉倒入三倍的包袱再过滤放入木桶48小时后，把沉淀在底部的粉，拿出去晾晒就变成葛粉了。

葛粉清热解毒、生津止渴、补肾健脾、益胃安神、清心明目、润肠道、醒酒等功能在民间已广为流传。“我一上火就会喝葛粉，家里人都说下火健胃，确实是宝贝。”一位村民告诉记者。

“亚洲人参”—葛根 “长寿粉”——葛粉

时间:2011-11-26 19:58来源:本站整理 作者:收集整理 点击: 390 次

亚洲人参——葛根

我国民间食葛已有3000多年的历史。在古今医药专著如《神农本草》、《名医别录》、《本草纲目》、《千金方》、《养身论》、《中药大辞典》、及《功能性食物》等对葛根的药食功效均有详细记载。《本草纲目》：葛根，气味甘、辛、平，无毒。生根捣汁饮、蒸食，干片泡饮，作粉尤妙：止渴，排毒，利大小便，解酒，去烦热„.《中药大辞典》：葛根，具清热解毒，解痉镇痛，升阳解肌，透疹止泻，增加脑和冠状血流，改善脑微循环等作用。临床上用于高血压、高血脂、冠心病、心绞痛、脑血栓、头痛、头晕、颈项强痛、突发性耳聋、肺炎等病疗效显著。

现代医药科学研究进一步证明葛根是一种绿色、天然、无毒副作用的药食两用佳品。葛根含有黄酮类化合物，其中包括的大豆甙、大豆甙元、葛根素等，这类活性物质具有促进心脑血管和视网膜血液流动，舒张平滑肌解痉、抗促癌及诱导癌细胞分化、降血糖、降血压、抗氧化、解热解酒和提高记忆力以及增强免疫力等功能。以葛为原料的重要制剂有葛根片、葛根黄酮片、愈风宁心片，葛根黄豆元片和葛根素注射液。临床主要用于以下五个方面：

1、降“三高”（即高血压、高血脂、高血糖）效果高。

由于葛根中的葛根素和总黄酮等药用成分能有效的扩张血管、保护血管壁、降低血液粘稠度和清除血液中的杂质，从而能防治心血管系统疾病，如高血压、高血脂、高血糖及冠心病、心绞疼等。

2、解诸毒，特别是能有效的缓解酒精中毒。

葛根，尤其是葛花中的药用成分能加速乙醇分解，抑制肠胃对酒精的吸收，促使酒精毒素的排泄，从而有效地防止、缓解酒精中毒。

3、防治前列腺炎及痔疮

葛根中的药用成分能使血管扩张，改善局部血液循环，从而达到有效的防治痔疮和前列腺炎，而且效果十分显著。

4、增强免疫力，提高记忆力

葛根中不仅有较高的药用成分，而且富含各种人体需要的维生素、矿物质和微量元素，因此常食葛根，就能增强免疫力，提高记忆力。广西有一个神奇的县，该县只有52万人口，却出了200位博士、硕士。因此，曾被国家有关部门命名为“博士县”。究其原因：就是当地人从小就有食葛，特别是使用葛根粉的习惯。他们把葛根做成粉，冲泡成糊状食用，吃了聪明，记忆力特强，被誉称其为“聪明糊”。

5、美容保健

由于葛根中不仅富含对人体十分有益的总黄酮、葛根素及大豆甙元等物质，而且含有一种β素，能有效调节女性体内的雌性激素，因此常食葛根，对妇女的美容保健有很好的作用。据说，葛食品已成为日本妇女必备之食品。食用葛根的丰胸、改善产后乳房下垂的作用机理主要有以下几方面：（1）促使乳腺以及腺泡发育增大，葛粉所富含的异黄酮能模拟雌激素有效刺激乳腺以及腺泡，促使其重新发育增大。（2）促使脂肪在胸部堆积，异黄酮能模拟雌激素，对体内的脂肪进行导向，将身上其它部位的脂肪转移到胸部。（3）恢复乳房部位皮肤的弹性，葛根所富含的异黄酮具有滋润皮肤、恢复皮肤弹性的作用。因此能帮助乳房重新变得坚挺。当停用野葛根后，由于体内雌激素分泌恢复到原来的水平，乳腺会发生一定的萎缩，但乳房部位的脂肪部分不会变化。日本、韩国风行食葛根，其独特的丰胸、美容效果，使得众多爱美女性趋之若鹜。

6、根据实践和国内外文献报道

葛根对防治感冒、青光眼、骨质疏松、生津止渴、延缓衰老、突发性耳鸣、更年期综合症及慢性肾功能不全等也有一定的功效。因此，葛根适用的人群非常广泛，男女老幼一年四季均可食用。

综上所述，葛根确实是有病可以治病，无病可以健体强身，是美容保健的佳品。常食葛根，健康一生！

长寿粉——葛粉

葛根粉的作用及其保健价值：葛粉不但有独特诱人的风味，其口感和食疗价值也是上乘。特别是当今环境污染、化学污染，甚至是空气污染，在普遍受污染的情况下，人们崇尚纯天然、安全、有效，有特殊健康作用的食品是世界潮流。葛粉所含有的黄酮类物质，被有关中医专家们赞誉为《美容维生素增效剂》，有清除体内垃圾的功能，经常食用葛粉的人，能起到强筋壮骨、美容健体、延年益寿的功效，葛粉还具有：生津止渴，抗菌解毒的作用，对冠心病，对感冒引起的咽喉痛疼、口舌生疮、小孩清火泻痢有很好的治疗作用，还可疗伤寒中风头痛，治胸膈烦热发狂，止血痢、通小肠、排脓破血、利大小便、解酒，治脾胃虚弱泄泻都有着一定的功效。葛粉饮用广，以肝、肾、心组织中含量最高，特别对老人及幼尤宜。

葛根泡水喝的禁忌有哪些

食疗养生99健康网2015-03-18 11:00我要分享 0

[摘要]葛根在我国具有非常悠久的使用历史，不仅能够美容养颜，同时对于高血压、高血脂等疾病有着很好的治疗作用，日常经常服用还具有清火排毒、减肥以及预防便秘的作用。

因为葛根中含有非常丰富的雌激素，女性服用之后不仅能够美容养颜，同时还具有丰胸的奇效，使得葛根十分受女性欢迎。但是，经常性的大量服用葛根对于身体并不是只有好处没有坏处。今天，小编就来和大家一起说说葛根泡水喝的禁忌，来了解下吧！

葛根泡水喝的禁忌有哪些

葛根泡水喝的禁忌

葛根在我国具有非常悠久的使用历史，不仅能够美容养颜，同时对于高血压、高血脂等疾病有着很好的治疗作用，日常经常服用还具有清火排毒、减肥以及预防便秘的作用，同时老年人经常服用还能够预防患有老年痴呆症的可能。但是如果过量的服用葛根或者是将葛根泡水喝，那么很容易损害胃气。除此之外，中医方面认为，葛根性寒凉，所以如果是胃寒的患者服用容易导致身体出现各种各样的疾病，并且夏天时候容易盗汗或者是出虚汗的人群更是应该慎服，避免对身体造成不可挽回的伤害。

另外，葛根是目前科学家发现含有雌激素最多的植物，虽然说葛根中所含有的是植物雌激素，但是通过服用葛根来达到丰胸的效果和直接服用其他激素类药物来丰胸这并没有多大的区别。如果说你还没有成年，那么小编并不建议你服用，因为这会导致你体内的器官过早的成熟，这对于身体发育具有不可逆转的伤害。一般情况下，葛根更加适合那些中年妇女或者是已经绝经的女性服用，这样不仅能够美容养颜，同时还具有防癌癌症等保健作用。

第一：孕妇服用葛根要慎重

事实上，不仅仅是孕妇服用葛根需要注意，在月经期间的女性服用也一样需要慎重。这是因为这个阶段的女性身体中所含有的雌性激素处在一个非常不平衡的状态中，如果又从外界摄入了雌激素，那么很有可能令原本就已经不平衡的雌性激素变得更加的紊乱，这样不利于身体健康。另外，怀孕期间的女性如果出现了体内雌性激素分泌紊乱的情况，那么还有可能对腹中胎儿的发育造成一定的影响。

所以说，在日常服用葛根粉或者是将葛根泡水喝的时候，一定要了解自己处于一个什么时期，服用之后是否会对身体造成印象。如果使用葛根之后导致身体出现异常反映，那么就应该立即停止服用，等到身体恢复平衡之后再服用。总而言之，葛根虽然对身体好处很多，但是并不是所有人在所有的时期都是适合服用的。

第二：服用葛根要注意用量

来自专业的科学家介绍，目前国际上对于葛根产品出现在药物中的剂量并没有明确的规定。如果说使用了过量的葛根，那么就会导致体内的雌激素过量，这样我们的脸部就容易出现黑斑，并且女性还有可能出现月经不调的情况，甚至还有可能出现子宫癌或者是乳腺癌以及心肌梗塞，严重影响了我们的生命健康。

自从科学家发现葛根具有很好的丰胸作用之后，各大商家就蜂拥而上，推出了各种各样的葛根产品。不过科学家表示，目前仅仅只能够在理论上保证葛根的效果，但是在实际的产品中，商家是否能够将葛根中所含有的有效成分提取出来是不一定的。所以说，我们在服用葛根丰胸产品的时候，一定不能够过于盲目。

第三：不要空腹服用葛根

老中医建议我们，服用葛根粉或者是将葛根泡水喝，千万不能够选择空腹的时候服用。这是因为葛根具有很好的滋阴作用，能够调节体内的内分泌情况，在晚上的时候效果最佳。这里需要注意的是，空腹并不是说一点点感觉肚子饿的时候就是空腹。葛根不适合在饿得肚子一直叫的时候，如果不是已经觉得很饿的时候服用是没有关系的。因为葛根性凉，所以如果在肚子很饿的时候服用，很容易对我们的脾胃造成伤害。

第四：低血糖患者服用要慎重

葛根是一种老少皆宜的滋补品，含有多种人体所需要的蛋白质、氨基酸、糖分以及矿物质。我国早在几千年的时候就对这种中药材进行利用，例如葛根汤就是一个非常具有代表性的方子。不过，如果是低血糖的患者，小编并不建议服用，否则很容易对身体造成损害，同时也难以起到丰胸的作用。

葛根药膳有助于女性养生

编辑：小赵更新日期：2015-01-04 09:37:28

【导语】葛根即为葛之块根，富含淀粉及多种功能性成分，具有悠久的药食两用历史，为卫生部发布的药食兼用植物。作为食物，可以取其淀粉以充饥；作为中药，葛根具有解表退热、生津止渴、升阳止泻的功效，始载于我国汉代的《神农本草经》。据李时珍《本草纲目》载：“葛根有解阳明肌表之邪，甘凉无毒，用其升散或治痘疹不起，赖以宣蔬，治泄则爆熟用之，又主两阳含邪之不利，解酒则葛花为最，因有解表利便之功能”。

1、葛根羹（每日2次）原料：葛粉10克，葡萄干10粒。做法：将葛粉、葡萄干放入碗中，加少量饮用净水调匀，再用沸水冲泡，边冲边搅拌成糊状即可。

葛根药膳有助于女性养生

2、葛根桂花茶（每日1剂，可多次泡饮）原料：葛根5克，桂花1克，巧梅花2朵，绿茶1克。做法：将原料混合后，用沸水冲泡，加盖闷5分钟即成。

3、葛根玫瑰茶（每日1剂，可多次泡饮）原料：葛根5克，玫瑰花2克，红茶1克，红花1克。做法：同葛根桂花茶。

4、葛根粥（每日1次）原料：葛根粉100克，小米50克。做法：先将小米洗净，加水熬成粥，然后加入用净水调匀的葛根粉，边加边搅拌，煮沸即成。

5、葛根煲银鱼（每日一剂，佐午餐食用）原料：葛根50克，小银鱼100克，豆腐100克，食盐2克。做法：在煮沸的汤中，加入洗净的葛根、小银鱼、豆腐（切小块），先用旺火再改用文火煲30分钟，加食盐调味即成。

6、葛根小排汤（每日1剂，一次吃完）原料：葛根100克，山药50克，小排250克，食盐2克。做法：将小排洗净、过水（放入沸水中烫1分钟后捞起，冲洗净，将用过的沸水倒掉），再放入煮沸的汤水中，加葛根、山药同煮，先用旺火再改用文火煲1小时，加入食盐调味即成。