吧台工作流程培训
吧台工作流程培训
早班
一、9：20
1、更换工作服。
2、整理仪容仪表。
二、9：30——9：55
1、检查所属区域物品有无缺少（如电脑、售币、提币、存币机），如有及时通知主管。
2、打开电脑登录系统、打开售币、提币、存币机，检查是否有死机、黑屏、无连接等现象的发生，如有及时通知主管。
3、通知主管为售、提币机加币，并检测工作状态。
4、领用销售备用金，及办理会员所需用品。
5、核对吧台内展示柜陈列物品及饮料有无缺少，如有及时通知主管核查。
6、打扫卫生（做到工作区内设备、设施清洁无尘，各项物品摆放有序）。
7、打开口部广播系统，并落实是否正常工作。
三、9：55——10：00
1、再次整理自己仪容仪表，调整心态迎接新的一天。
2、对着镜子微笑一下（我是最棒的，我用我的热情，做好工作）。 四、10：00——12：00
售币
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4、 唱收唱付。 请顾客清点找零及币数。 如对顾客支付现金有疑议，友善请顾客调换一张。 售、提币机预警，及时通知主管加币。
会员卡
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1） 办理会员卡 必需凭身份证办理。请顾客仔细阅读会员办理说明，如顾客提出疑问，应耐心讲解。
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4、 请顾客填写会员申请表。 收取会费。 发卡，更改会员资料、密码。 讲解提币办法。 “祝你玩的开心”。 会员卡充值 主动介绍大额优惠充值。 与顾客确认充值数额。 在“会员套餐”菜单中进行充值。 “祝你玩的开心”。 IC 卡报失、补卡 请顾客出示身份证，“请你稍等”并通报主管尽快到吧台处理。 兑换代币卷
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4） 检查代币卷是否完整。 检查代币卷是否过期。 兑换与代币卷等值的币。 “祝你玩的开心”。
五、12：00——12：20
1、打卡后到员工休息室吃饭，吃完后再打卡。
六、17：30
1、做好售币、会员卡工作。
2、与对班人员交接。
1）饮料剩余数量盘点好，并请对班人员核对。
2）将剩余币数与对班人员交接点清，相互签字。
3）备用金点清交接。
3、请主管到吧台结帐，填写日报表并请主管签字。
4、带好自己的钱款、日报表、代币卷、领币表等物品到会计室交帐。 七、18：00
1、开班组会。
2、打卡下班。
晚班
内容同白班
附：
工作时礼貌用语
1、主动问好“您好”
2、“请您点好您的币和钱。”
3、谢谢光临，祝您玩的开心。
促销时礼貌用语
1、您好（微笑），本店在举行XX 优惠（体验）活动，您只需XX 元就可以参加，机会难得啊！您现在参加吗？（活动要解说清楚）
2、谢谢您的参与，这是您的币和钱请点好。
3、“祝您玩的开心。”