我国优质水稻生产现状及发展对策
我国优质水稻生产现状及发展对策
摘要随着人们生活水平的提高,人们对稻米的生产不仅要求其产量高,更要求质量好,因此水稻优质米的生产发展势在必行。回顾了我国优质水稻生产发展的历程,分析了我国水稻优质水稻生产的现状,并提出了优质水稻生产的发展对策,以供参考。
关键词优质水稻;历程;现状;发展对策
水稻是世界主要粮食作物之一,是我国第一大粮食作物。我国是世界上最大的稻米生产国和消费国,有60%以上的人口以稻米为主食。改革开放后,生产责任制的广泛推行,使得我国水稻生产取得了很大成就,总量上已能满足消费的需要
[1-3]。从我国的具体国情出发,提高水稻单产将是我国粮食生产长远的战略思想。然而,近年来水稻品质问题日益突出。纵观全球产稻国家,都把提高稻米产量作为国家的重大研究课题,但对改进稻米品质和发展优质米生产的重视程度则不相同
[4-6]。
40多年来,我国的粮食生产政策首先是着眼于解决人民的温饱问题,故产量是育种的首要目标,放松了稻米品质的研究,偏重提高产量,忽视品质的现象比较突出[7-10];使高产品质不够理想[11-13],有关稻米品质研究与优质稻品种选育比美国、日本、澳大利亚、印度等国家都要晚[14]。随着我国粮食生产能力的大幅度提高,稻米品质差的问题日益突出,已经成为水稻生产发展的主要障碍。表现在:一方面,我国加入WTO后,米质差的稻米很难打入国际市场;另一方面,随着人民生活水平的提高,对稻米的需求由数量型向质量型转变。
近年来,我国稻米市场连续出现了优质米供不应求、普通米供大于求、劣质米过剩积压的局面[1]。目前生产上推广应用的水稻优质品种,由于各地气候、土壤、管理水平的差异,不同水稻品种的产量、品质、抗病性、适应性等存在着较大的差异,部分地区高产和优质不能兼顾,甚至表现出产量低、抗病性能差、易倒伏等现象[9,13]。现将我国优质水稻生产发展的历程、现状及发展对策总结如下。
1我国优质水稻生产发展历程
1.1优质水稻生产的第1次发展
20世纪70年代前,为解决人们的温饱问题,我国政府投入了大量人力物力,发展科技,兴修水利,使我国的粮食生产能够基本满足我国人口增长的需要。特别是1976年后,农业生产责任制的推行和杂交水稻等先进技术的广泛推广,使粮食生产快速发展。由于水稻育种只注重产量而忽视品质,到1984年,我国粮食总产达到4.07亿t,人均占有粮食390.3 kg,很多地方出现卖粮难、劣质米积压严重等现象[1]。优质水稻生产开始得到重视。为推动水稻优质米生产与育种,农业部于1985年在