满族和维吾尔族的风俗习惯简介

满族：

今天，满族人口超过1千万。主要生活在中国北部的黑龙江，吉林，辽宁省等一些大城市。

在16世纪，满族人的书面语言字符是来在蒙古语言的基础上创造的。满语是通古斯满族的一部分（满 - 通古斯语族），阿尔泰语系的一个分支（阿尔泰语系）。

现在，满族人民在学习和采用汉语，只有黑龙江偏远地区的老人还会使用他们的祖先的语言。

古代满族信奉萨满教，后来随着佛教，道教和儒家思想的影响，他们信仰开始多元化。在满族人的房子里面，能够普遍看到他们供奉菩萨、关羽和其他大神们。

传统上，满族人们他们的头发盘绕在他们的头顶部的高簇（一绺），戴耳环，穿长袍子。具有较高社会地位的女性穿丝绸服装，而妇女社会地位较低则是穿棉制衣物。一些服饰（包括旗袍和马卦）在中国各地仍然很受欢迎。满族人的衣服是由一件短夹克套在长衫上面，还有一根腰带系在腰上，这样便于骑马和狩猎。满族与汉族不同的是，没有缠足。

满族有很独特的美食，经典的菜肴有血肠，饽饽和蒸糕。

萨其马的来源传说之一：清朝在广州任职的一位满洲将军，姓萨，喜爱骑马打猎，而且每次打猎后都会吃一点点心，还不能重复！有一次萨将军出门打猎前，特别吩咐厨师要“来点新的玩意儿”，若不能令他满意，就准备回家吃自己。负责点心的厨子一听，一个失神，把沾上蛋液的点心炸碎了。偏偏这时将军又催要点心，厨子一火大骂一句：“杀那个骑马的！”才慌慌忙忙地端出点心来。想不到，萨将军吃了后相当满意，他问这点心叫什么名字。厨子随即回答一句：“杀骑马。”结果萨将军听成了“萨骑马”，因而得名。

在满文化里面，他们对于吃狗肉或者任何跟狗有关的产品都是回避的。

满族生活习俗----“三大怪”。人们的生活习俗与生活环境密切相关。满族人大多数居住在东北，由于东北冬天冷、時间长特点生活中出现“三怪”，也称为东北“三大怪。”(一)第一怪：窗户纸糊在外。因为过去没有铝合金，窗户全用纸來糊。东北天气冷、時间长达四、五个月，糊在屋里容易被水蒸气弄湿。特别是窗户缝，必须用纸条从外面糊上，这样不易被风吹坏。东北家家都是这样。(二)第二怪：养个孩子吊起來。满族过去是游牧民族，以打猎为主。他们生的孩子放在地上是不安全的，就用条子编成筐孩子装里用绳子吊在树上，这样母亲做什么活，偶尔推一下，可以晃很常時间。后来演变成“摇車”(摇篮)用绳系在屋棚梁上。(三)第三怪：大姑娘叼个大烟袋。他们烟袋很特别，烟袋杆都很长，一般的半尺长，最长有二三尺。在干活中抽烟把烟袋叼在嘴里，两手照样忙活计。冬天在外干活時，抽上一袋旱烟可以驱除寒气。并且，吸烟袋可以保护自己免受蝎子和蛇的攻击。因为烟草的气味有助于驱赶蝎子和蛇。

1.萨满教是在原始信仰基础上发展起来的一种民间信仰活动。因为通古斯语称为萨满，故得此称谓。萨满曾被认为有控制天气、预言、解梦、占星以及旅行到天堂或者地狱的能力。该教具有较复杂的灵魂观念，在万物有灵信念支配下，以崇奉氏族或部落的祖灵为主，兼有自然崇拜和图腾崇拜的内容。崇拜对象极为广泛，有各种神灵、动植物以及无生命的自然物和自然现象。没有成文的经典，没有有宗教组织和特定的创始人，没有寺庙，也没有统一、规范化的宗教仪礼。巫师的职位常在本部落氏族中靠口传身受世代嬗递。随着原始公社解体和阶级社会的出现，萨满教日益衰落，社会上层人士陆续皈依藏传佛教、东正教和伊斯兰教等。该教的一些原始因素不同程度地为上述宗教所汲取和融合。但在民间，仍有其浓厚的影响，甚至以变异了的形态残存下来。

2. 满汉全席是我国一种集合满族和汉族饮食特色的巨型筵席，起源于清朝的宫廷，原为康熙66岁大寿的宴席，旨在化解满汉不和，后世沿袭此一传统。极为奢华满汉全席上菜一般一百零八种,菜式有咸有甜,有荤有素，用料精细，山珍海味无所不包。分三天吃完，满汉全席菜点精美，礼仪讲究。（入席前，先上二对香，茶水和手碟；台面上有四鲜果、四干果、四看果和四蜜饯；入席后先上冷盘然后热炒菜、大菜，甜菜依次上桌。席间专请名师奏古乐伴宴，沿典雅遗风，礼仪严谨庄重，承传统美德，侍膳奉敬校宫廷之周，令客人流连忘返。全席食毕，可使您领略中华烹饪之博精，饮食文化之渊源，尽享万物之灵之至尊。）满汉全席以北京、山东、江浙菜为主。后来闽粤等地的菜肴也依次出现在巨型宴席之上。南菜54道：30道江浙菜，12道闽菜，12道广东菜。北菜54道：12道满族菜，12道北京菜，30道山东菜。

维吾尔族：

位于中国的西北边陲的新疆地区，维吾尔族是位于白雪皑皑的天山脚下，他们擅长唱歌和跳舞。几乎所有的维族人生活在新疆维吾尔自治区，那里涵盖超过1709400平方公里，大约占中国的总陆地的六分之一，是迄今为止最大的国家的地区和省份，占有人烟稀少的西北大部分。

根据维吾尔少数民族的习俗，一对相爱的年轻的男女，只能得到他们的父母的准许。一般来说，订婚仪式在正式的结婚前15天之内举行。年轻男子的母亲和其他女性亲属会为这个女孩准备礼物并且在约定的日子去女孩的家里。女孩的家人也邀请一些亲戚朋友，并准备茶水和食物招待客人。

在盛宴上，年轻男子的母亲或其他亲属会解释此行的目的并询问女孩的父母是否同意将女儿嫁给年轻人。如果他们同意，双方决定结婚的具体日期。

吃蛋糕，共享快乐和痛苦。

婚礼仪式是在新娘家举行与一个阿訇主持。经过阿訇读一段“古兰经”。他问新郎和新娘是否愿意与对方结婚，如果他得到了肯定的回答，他拿出两个维吾尔族蛋糕给新郎和新娘各一个。虽然蛋糕已浸入海水，甚至是咸苦。这对新人也要吃完，表示在未来他们将分享幸福，荣辱与共。

新娘离开娘家后，沿途的村民可阻挡新郎的路，直到他把右手放在他的胸口向他们敬礼，并给儿童发喜糖。

当新娘到达新郎家，新郎的家人在门口燃起了火，客人使用火把，绕新娘的头三次。然后，新娘送礼物给每位客人，围着火堆移动几次驱走邪恶，邀请好运。在此之后，她可能会进入洞房。然后，新郎的朋友和客人开始在宴会上唱祝婚诗，享用蛋糕等食品。客人吃的越多，获得的幸福越多。

宴会结束时，人们开始唱歌跳舞。新郎和新娘可能被邀请表演一段舞蹈。一个星期后，这对新婚夫妇会带着礼物拜访新娘的父母，新娘的父母也将会为他们准备美味的食物。

维吾尔人主要从事畜牧业，所以他们的服装大多是动物的皮肤和毛发做成的。

维吾尔族的爱得利丝绸在世界的享有很大声誉。

维吾尔族的大帽舞：像打磨石一样大的帽子，洁白如雪山的羊毛遮盖了他们的眼睛，但是不能掩盖他们固有的聪明和智慧、