小学生安全知识儿歌[1]

小学生安全知识儿歌——安全保护有八条

小朋友，我问你，自我保护可知道？

随你问，随你考，安全保护有八条。

第一条， 最关键，不碰插座不玩电，

第二条， 过马路，两边看，红灯停，绿灯行。

第三条， 星期天，去郊游，小河边上不能走。

第四条， 坐汽车，坐火车，头手不伸窗外边。

第五条， 你的家，住高楼，不爬阳台翻筋斗。

第六条， 煤气灶，有危险，千万不能去开关，

第七条， 水果刀，大人用，等我长大才能动。

第八条， 家里人，都不在，谁叫我都不离开。

我是爸妈的好孩子，自我保护最安全。

安全儿歌

【交通安全儿歌】 【课间安全儿歌】 小朋友，你别跑，站稳脚步把灯瞧。 下课铃声响，依次出课堂。 红灯停，绿灯行，黄灯请你准备好。

走天桥，行地道，十字路口看信号。

斑马线，可通行，交通标志要记牢。

马路上，别打闹，生命安全最重要。

【守护生命十大黄金法则（安全歌谣）

人生命、要守护，十条法则要记住，

一旦灾害发生时，及时应用心有数。

走廊慢慢走，有序不争抢。 楼梯靠右行，不闹不推搡。 运动要适量，上课精力旺。 快乐做游戏，个个守规章。 安全记心上，时时不能忘。 】

1、【地震】

遇地震，先躲避，桌子床下找空隙，

靠在墙角曲身体，抓住机会逃出去，

远离所有建筑物，余震蹲在开阔地。

2、【火灾】

火灾起，怕烟熏，鼻口捂住湿毛巾，

身上起火地上滚，不乘电梯往下奔，

阳台滑下捆绳索，盲目跳楼会伤身。

3、【洪水】

洪水猛，高处行，土房顶上待不成，

睡床桌子扎木筏，大树能拴救命绳，

准备食物手电筒，穿暖衣服渡险情。

4、【台风】

台风来，听预报，加固堤坝通水道。

煤气电路检修好，临时建筑整牢靠。

船进港口深抛锚，减少出行看信号。

5、【泥石流】

下暴雨，泥石流，危险处地是下游，

逃离别顺沟底走，横向快爬上山头。

野外宿营不选沟，进山一定看气候。

6、【雷击】

阴雨天，生雷电，避雨别在树下站，

铁塔线杆要离远，打雷家中也防患，

关好门窗切电源，避免雷火屋里蹿。

7、【暴雪】

暴雪天，人慢跑，背着风向别停脚，

身体冻僵无知觉，千万不能用火烤，

冰雪搓洗血循环，慢慢温暖才见好。人生命，重于山，防灾避险于未然。

8、【龙卷风】

龙卷风，强风暴，一旦袭来进地窖，

室内躲避离门窗，电源水源全关掉，

室外趴在低洼地， 汽车里面不可靠。

9、【疫情】

对疫情，别麻痹，预防传染做仔细，

发现患者即隔离，通风消毒餐用具。

人受感染早就医，公共场所要少去。

10、【防化】

化学品，有危险，遗弃物品不要捡，

预防烟火燃毒气，报警说明出事点。

运输泄露别围观，人在风头要离远。

掌握技能常演练，祝愿人人保平安。

小学生卫生健康知识（一）

1、小学生应养成哪些个人卫生习惯?(至少回答出5条) (1)早晚洗脸 (2)早晚刷牙 (3)饭前便后要洗手 (4)睡前洗脚 (5)勤洗头 (6)勤洗澡 (7)勤剪指甲 (8)生吃瓜果要洗净 (9)不喝生水 (10)不躺着看书

2、什么情况下应洗手?(至少回答三条) (1)饭前便后应洗手 (2)吃东西前应洗手 (3)劳动(干活)后应洗手 (4)玩游戏后应洗手 (5)触摸脏东西后应洗手 (6)触摸传染病人的东西后应洗手

(7)到公共场所回来后应洗手 (8)拿碗筷前应洗手 3、书写，阅读时，眼和书本的距离应是多少? 30—35厘米，或一尺左右。 4、为什么要及时理发和经常洗头? 理发和洗头能够清除头发和头皮上的污垢， 头屑，病菌、预防头癣，皮肤病，防止生头虱。

5、为什么不能喝生水? 生水中含有病菌，虫卵，可引起肠道传染病(肠炎、痢疾，伤寒等)和肠道寄

生虫(蛔虫病等)。

6、为什么不能吃腐败变质食物? 腐败变质的食物中含有大量病菌和毒素，吃后会发生食物中毒，肠炎，痢疾，表现为：恶心，呕吐，腹痛，腹泻，严重时甚至危及生命。

7.挑食和偏食有什么害处? 挑食和偏食会造成营养素的缺乏，导致营养不良，影响生长发育和健康。

8、什么饭后不宜马上进行剧烈活动? 刚吃过饭，胃里充满了食物。剧烈运动后影响胃肠正常 消化，可引起腹

痛．恶心，呕吐等，时间久了还可引起 消化不良和胃病。

9、 看书写字时要注意什么? 姿势正确，光线适宜，眼与书本保持一尺左右距离，时 间不可过久，走路

乘车时不看书。

10．做眼球保健操有什么好处? 消除眼睛疲劳，保护视力，预防近视眼。

11．每天应该刷几次牙?什么时间刷? 每天应该刷两次牙，早晚各一次。

12．怎样保护牙齿?(至少回答三项) (1)吃东西后漱口 (2)早晚刷牙 (3)不咬过硬东西 (4)不吃过冷过热的东西

(5)睡前不吃东西 (6)患牙病及时治疗 13，为什么不能咬笔头和手指? (1)笔头，手指不干净(有细菌，虫卵， 尘土等)，可引起疾病 (2)影响牙齿和手指发育 14．怎样预防农药中毒? (1)不玩盛过农药的瓶，口袋和农药喷雾器 (2)避免口腔，鼻腔吸入农药 (3)防止农药沾染皮肤，如果皮肤沾染农药要及时冲洗净 (4)瓜果蔬菜要洗净

15．为什么不能随意挖耳朵? 挖耳朵是一种不卫生的习惯，易损伤外耳道，引起发炎 或长疖子，还可能

损伤耳膜，引起中耳炎，使听力下降。甚至造成耳聋。

16．怎样预防蛔虫病? (1)饭前便后洗手 (2)不喝生水 (3)生吃瓜果，蔬菜要洗净(4)不咬手指及笔头

17，怎样预防沙眼? (1)每人一条洗脸毛巾 (2)不用脏手揉眼睛 (3)保持手帕、毛巾、脸盆清洁

(4)有条件的最好每人一个专用脸盆 18．随地吐痰有什么害处? 随地吐痰是一种不文明行为：痰液中含有病菌，随地吐痰会污染环境，传播

疾病。

19、“四害”指的是什么? 苍蝇 老鼠 蚊子 蟑螂

20．被狗咬伤后怎么办? 立即去医院或卫生院治疗，及时注射狂犬疫苗。

21，小学生每天应至少保持多长时间的睡眠? 10小时 22，苍蝇，蚊子能传播什么病? 苍蝇传播：肠炎、痢疾、伤寒、甲型肝炎等。 蚊子传播：乙脑，疟疾。

23，肝炎的主要传播途径是什么? 甲型肝炎：主要通过病人粪便污染水源，食物传播

乙型肝炎：主要通过血液及血液制品传播。

24，为什么不能随地大小便? (1)污染环境 (2)传播疾病 (3)不文明 25．为什么刷牙时要每人一把牙刷? 防止互相传染疾病

26．怎样预防感冒? (1)锻炼身体，增强体质 (2)经常开窗通风换气 (3)随气候变化增减衣服 (4)不去病家串门 (5)感冒流行时不去公共场所 27，家里有了肝炎病人怎么办? (1)及时治疗 (2)隔离消毒(用开水煮病人用过的碗筷，毛巾，衣物。用消毒剂擦拭病人用过的家具等) (3)接触病人后要洗手 (4)不吃病人吃剩的东西 28、怎样保持教室的清洁卫生? (1)每天扫地，扫地前先洒水 (2)常擦桌椅和门窗 (3)不乱扔纸屑果皮 (4)不随地吐痰

(5)桌椅摆放整齐 (6)注意通风换气 29．维护公共卫生应做到哪些? (1)清扫室内外环境 (2)不随吐痰 (3)不乱丢纸屑果皮 (4)不随地大小便 (5)不在墙壁桌椅上乱画 30．吸烟有什么害处? 烟草中的有害物质能损害呼吸系统，可引起支气管炎，肺癌等。

小学生生理卫生保健常识（二）

1、小学生个人及日常生活用品卫生：要求学生每天衣着整洁、指甲、头发干净。每周剪指甲一次、每两周剪趾甲一次，定期洗头洗澡。饭前便后用流动水洗手，早晚要涮牙。日常生活用品应专人专用，特别是每天接触的盆、巾、碗、筷，不仅要专用，还要经常消毒。被褥、床单勤洗勤晒。并且，应该有专门的人员进行检查。

2 、小学生餐饮卫生：刀、菜板、盆筐、抹布等做到生熟分开，洗涮干净，食具一餐一消毒，并有防蝇设备，不买或不加工腐烂变质食物，买来的熟食加热处理后再吃，预防食物中毒和肠道传染病的发生。搞好进食卫生，培养学生不偏食、不吃零食的好习惯。进餐前后要让学生休息一会儿。进餐过程不宜处理学生行为上的问题。

3 、小学生作业、劳动、看电视的卫生：学生手指的细小肌肉尚未发育完善，腕骨还未完全骨化，每天写字、绘画的时间不可太长。学生各器官系统发育尚未完善，组织学生劳动必须考虑学生的生理特点。可让学生参加简单轻微的劳动。看电视应注意选择内容，时间不能太长，每次最长不超过一小时，让他们坐在电视的正前方约2--4米的距离，光线不能太暗。饭后不能立即看电视，需休息一会儿再看，这有利于食物的消化和吸收，看电视时提醒小学生坐端正。

小学生卫生健康知识 （三）

1. 饭前便后要洗手；

2、要做到三勤：勤洗澡、勤理发、勤换衣；

3、勤剪指甲；

4、要注意读写卫生：眼离书本一尺远，身离桌子一拳远，手离笔尖一寸远；

5、随时随地勤洗手；

6、注意用眼卫生：不要在强光下看书，不要在行走的车上看书，不要躺着看书，不用脏手揉眼睛；

7、不吃没有卫生保障的食品，不吃没有清洗干净的食物，不喝生水；

8、早晚洗脸，用流水洗脸，不与别人共用毛巾、脸盆等物品；

9、早晚刷牙，食后漱口；

10、每天坚持适当的体育锻炼，以增强体质，保持良好的、充沛的精力。 生病时候不宜吃：

1、感冒：香蕉、橘子、芦荀汁、冰、羊肉、姜母鸭、烟酒

2、咳嗽：冰淇淋、橘子、炸、烤、辣、花生、酒、甜食

3跌打骨膜炎：香蕉，竹笋，酒，酸菜，辣椒

4跌打损伤 ：猪头骨肉、醋、花生、甜食、香蕉、啤酒

卫生习惯是影响健康的重要因素，不良的卫生习惯可使患病的概率增加。由于受经济条件和传统观念的约束，目前我国对小学生卫生科普知识的宣传教育滞后，严重影响了青少年的身心健康。

一、饮食卫生

饮食卫生包括注意饮食要定时定量，进食时要细嚼慢咽，不暴饮暴食，不吃不洁食物，不吃零食，不喝生水，生吃瓜果要洗烫，不挑食偏食，不吃半生不熟的食物，用自己的餐具并注意清洗干净，进食前洗手等等，除此以外还应指导孩子合理安排膳食。

二、运动卫生

1．饭前饭后不要立即进行剧烈运动。饭前的剧烈运动，会使胃肠的蠕动减弱，消化腺分泌减少，胃肠的消化和吸收功能降低，从而妨碍食物的消化吸收，如果经常这样，就容易发生胃肠疾病。饭后立即进行剧烈运动，会使血液从内脏各器官流向四肢，造成内脏器官，特别是消化器官的相对“缺血”。这样，不仅妨碍消化器官的正常工作，容易引起腹痛和消化吸收功能的抑制，而且易出现心脏血管系统的不良症状。另外临睡前做剧烈运动也是不好的，会因精神过度兴奋而引起失眠。

2．剧烈运动后不要马上静止休息。为什么这时“不能停”呢？因为人在进行剧烈运动的时候，心脏跳动较快，毛细血管扩张，血流量增多；而肌肉节律性地收缩，挤压小静脉血管，促使血液又很快地回流心脏。如果在剧烈运动后忽然停下来休息，肌肉的节律性收缩就减弱或停止，原来流进肌肉的大量血液就不能通过肌肉的节律收缩流回心脏，致使大部分血液在肌肉中积存。这时，心脏里的血液就会出现暂时性减少，造成血压降低。同时，供给脑部的血液也相应减少，出现暂时性脑贫血。这样人就会感到心慌气短、头晕眼花、面色苍白，甚至发生晕倒的现象

小学生春季卫生与健康知识(四)

1、小学生应养成哪些个人卫生习惯?(至少回答出5条)

(1)早晚洗脸 (2)早晚刷牙 (3)饭前便后要洗手 (4)睡前洗脚 (5)勤洗头 (6)勤洗澡 (7)勤剪指甲 (8)生吃瓜果要洗净 (9)不喝生水 (10)不躺着看书

2、什么情况下应洗手?(至少回答三条)

(1)饭前便后应洗手 (2)吃东西前应洗手 (3)劳动(干活)后应洗手 (4)玩游戏后应洗手 (5)触摸脏东西后应洗手 (6)触摸传染病人的东西后应洗手 (7)到公共场所回来后应洗手 (8)拿碗筷前应洗手

3、书写，阅读时，眼和书本的距离应是多少?

30—35厘米，或一尺左右。

4、为什么要及时理发和经常洗头?

理发和洗头能够清除头发和头皮上的污垢， 头屑，病菌、预防头癣，皮肤病，防止生头虱。

5、为什么不能喝生水?

生水中含有病菌，虫卵，可引起肠道传染病(肠炎、痢疾，伤寒等)和肠道寄生虫(蛔虫病等)。

6、为什么不能吃腐败变质食物?

腐败变质的食物中含有大量病菌和毒素，吃后会发生食物中毒，肠炎，痢疾，表现为：恶心，呕吐，腹痛，腹泻，严重时甚至危及生命。

7.挑食和偏食有什么害处?

挑食和偏食会造成营养素的缺乏，导致营养不良，影响生长发育和健康。

8、什么饭后不宜马上进行剧烈活动?

刚吃过饭，胃里充满了食物。剧烈运动后影响胃肠正常消化，可引起腹痛．恶心，呕吐等，时间久了还可引起消化不良和胃病。

9、 看书写字时要注意什么?

姿势正确，光线适宜，眼与书本保持一尺左右距离，时 间不可过久，走路乘车时不看书。

10．做眼球保健操有什么好处?

消除眼睛疲劳，保护视力，预防近视眼。

11．每天应该刷几次牙?什么时间刷?

每天应该刷两次牙，早晚各一次。

12．怎样保护牙齿?(至少回答三项)

(1)吃东西后漱口 (2)早晚刷牙 (3)不咬过硬东西 (4)不吃过冷过热的东西

(5)睡前不吃东西 (6)患牙病及时治疗

13，为什么不能咬笔头和手指?

(1)笔头，手指不干净(有细菌，虫卵， 尘土等)，可引起疾病

(2)影响牙齿和手指发育

14．怎样预防农药中毒?

(1)不玩盛过农药的瓶，口袋和农药喷雾器 (2)避免口腔，鼻腔吸入农药

(3)防止农药沾染皮肤，如果皮肤沾染农药要及时冲洗净 (4)瓜果蔬菜要洗净

15．为什么不能随意挖耳朵?

挖耳朵是一种不卫生的习惯，易损伤外耳道，引起发炎或长疖子，还可能损伤耳膜，引起中耳炎，使听力下降。甚至造成耳聋。

16．怎样预防蛔虫病?

(1)饭前便后洗手 (2)不喝生水 (3)生吃瓜果，蔬菜要洗净(4)不咬手指及笔头 17，怎样预防沙眼?

(1)每人一条洗脸毛巾 (2)不用脏手揉眼睛 (3)保持手帕、毛巾、脸盆清洁

(4)有条件的最好每人一个专用脸盆

18．随地吐痰有什么害处?

随地吐痰是一种不文明行为：痰液中含有病菌，随地吐痰会污染环境，传播疾病。

19、“四害”指的是什么?

苍蝇 老鼠 蚊子 蟑螂

20．被狗咬伤后怎么办?

立即去医院或卫生院治疗，及时注射狂犬疫苗。

21，小学生每天应至少保持多长时间的睡眠?

10小时

22，苍蝇，蚊子能传播什么病?

苍蝇传播：肠炎、痢疾、伤寒、甲型肝炎等。

蚊子传播：乙脑，疟疾。

23，肝炎的主要传播途径是什么?

甲型肝炎：主要通过病人粪便污染水源，食物传播

乙型肝炎：主要通过血液及血液制品传播。

24，为什么不能随地大小便?

(1)污染环境 (2)传播疾病 (3)不文明

25．为什么刷牙时要每人一把牙刷?

防止互相传染疾病

26．怎样预防感冒?

(1)锻炼身体，增强体质 (2)经常开窗通风换气 (3)随气候变化增减衣服

(4)不去病家串门 (5)感冒流行时不去公共场所

27，家里有了肝炎病人怎么办?

(1)及时治疗 (2)隔离消毒(用开水煮病人用过的碗筷，毛巾，衣物。用消毒剂擦拭病人用过的家具等) (3)接触病人后要洗手 (4)不吃病人吃剩的东西

28、怎样保持教室的清洁卫生?

(1)每天扫地，扫地前先洒水 (2)常擦桌椅和门窗 (3)不乱扔纸屑果皮 (4)不随地吐痰

(5)桌椅摆放整齐 (6)注意通风换气

29．维护公共卫生应做到哪些?

(1)清扫室内外环境 (2)不随吐痰 (3)不乱丢纸屑果皮 (4)不随地大小便 (5)不在墙壁桌椅上乱画

30．吸烟有什么害处?

烟草中的有害物质能损害呼吸系统，可引起支气管炎，肺癌等

小学生卫生保健知识问答

1.小学生应养成哪些个人卫生习惯?

(1)早晚洗脸

(2)早晚刷牙

(3)饭前便后要洗手

(4)睡前洗脚

(5)勤洗头

(6)勤洗澡

(7)勤剪指甲

(8)生吃瓜果要洗净

(9)不喝生水

(10)不躺着看书

2.什么情况下应洗手?

(1)饭前便后应洗手

(2)吃东西前应洗手

(3)劳动(干活)后应洗手

(4)玩游戏后应洗手

(5)触摸脏东西后应洗手

(6)触摸传染病人的东西后应洗手

(7)到公共场所回来后应洗手

(8)拿碗筷前应洗手

3.书写，阅读时，眼和书本的距离应是多少?

30—35厘米，或一尺左右。

4.为什么要及时理发和经常洗头?

理发和洗头能够清除头发和头皮上的污垢， 头屑，病菌、预防头癣，皮肤病，防止生头虱。

5.为什么不能喝生水?

生水中含有病菌，虫卵，可引起肠道传染病(肠炎、痢疾，伤寒等)和肠道寄生虫(蛔虫病等)。

6.为什么不能吃腐败变质食物?

腐败变质的食物中含有大量病菌和毒素，吃后会发生食物中毒，肠炎，痢疾，表现为：恶心，呕吐，腹痛，腹泻，严重时甚至危及生命。

7、挑食和偏食有什么害处?

挑食和偏食会造成营养素的缺乏，导致营养不良，影响生长发育和健康。

8、为什么饭后不宜马上进行剧烈活动?

刚吃过饭，胃里充满了食物。剧烈运动后影响胃肠正常消化，可引起腹痛、恶心，呕吐等，时间久了还可引起消化不良和胃病。

9、看书写字时要注意什么?

姿势正确，光线适宜，眼与书本保持一尺左右距离，时间不可过久，走路乘车时不看书。

10、做眼球保健操有什么好处?

消除眼睛疲劳，保护视力，预防近视眼。

小学生春季卫生与健康知识（五）

春天是万物生长的季节，因此细菌、病毒也不例外，它们加速繁殖，再由于气候变化无常，忽冷忽热，也使春天成为了一个疾病好发的季节，对我们的小学生来说，春天容易患二大类疾病：一类是传染性疾病（主要是通过空气中的飞沫经呼吸道传播。譬如有：流行性感冒，水痘、腮腺炎，流脑，麻疹等），另一类是过敏性疾病（譬如有菜麻疹，过敏性鼻炎，严重的甚至发生支气管哮喘），但是，小朋友也不要过于担心，害怕，只要我们在平时能做到下面几点，这些疾病还是可以预防的。

1、我们在平时学习之余，要多参加体育锻炼，如跳绳、跳步、打球等，只有我们的身体强壮了，疾病才不能乘虚而入。

2、我们的教室、家里要经常开窗通风以保持空气的新鲜，流通。

3、平时要尽量少去人多，拥挤，尤其是通风不畅的公共场所。

4、我们要注意个人卫生，勤洗手，勤剪指甲。

5、根据气候变化注意增减衣服，避免着凉。

6、不能偏食，平时要多吃些蔬菜，水果，多喝水。

7、家里的生活用品，和衣服、被子（在天气好的时候要勤洗、勤晒）

8、一定要保证充足的睡眠，不能过于疲劳，因疲劳容易使我们的抵抗力下降。

9、对卫生防疫制订安排的各种预防接种，我们一定要按时去接种。因为很多的预防接种，都是针对特定的季节，特定的疾病，卫生防疫部门都是作了精心安排的，和麻腮风疫苗，流脑疫苗，流感疫苗等。接种以后，还是可以起到一定预防的作用的。

另外，对于过敏体质的小朋友来讲，因为自然界中的过敏源有很多很多：如花粉、虫蠕、动物羽毛、冷的空气，所以要特别注意：如对花粉过敏的，在花粉播散期要减少户外活动，特别是公园里，鲜花房，家里不养猫、狗等小动物，不用地毯，外出戴口罩等。

小学生健康教育常识——运动与饮食卫生

（六）

（一）饮水习惯给身体带来的危害

体育锻炼时，身体会大量消耗水分，因此需要适时的补充水分。

我们需要避免一些不良饮水习惯给身体健康带来的麻烦。

首先，在运动前不宜大量饮水。运动前大量喝水会冲淡血液中盐和钙的含量，可能引起肌肉抽搐。

运动中也不能大量喝水。运动中大量喝水会增加胃的负担，冲淡胃内的消化液和血液，影响食物的消化吸收，并且使人感到上腹部闷胀，影响呼吸。运动过后也不能立刻大量饮水。运动过后立刻大量喝水，一部分水经胃肠吸收后进入血液中，使循环血量增加，又会给心脏加重负担。

（二）怎样科学饮水

剧烈运动后，常使人感到格外口渴，这主要是由于运动时呼吸加强，水分蒸发加快，唾液分泌减少变稠，致使口腔、咽喉、食道上的粘膜比较干燥，因而产生口渴的感觉。这时候只要漱漱口，使这一部分粘膜湿润一下，那么口渴的感觉就会减轻，等到身体处于平静状态时，可采取少量多次的饮水来补充水分。

（三）饭前剧烈运动对身体的危害

体育锻炼时，身体要消耗大量能量，致使身体内的营养迅速减少，因此需要及时补充食物。但是，饭前、饭后尽不可以剧烈运动。

饭前，身体处于空腹状态，血液中糖的含量降低，能量不足，加上体育运动时，人体内又要消耗大量的能量，假如在饭前进行剧烈运动，就容易发生低血糖，导致意外伤害事故的发生，甚至使人休克。

饭后剧烈运动对身体的危害。剧烈体育运动时，血液会集中到运动器官，使腹内各器官血液减少，胃、肠活动减弱。如果饭后立即进行较剧烈的运动，也会因消化系统血液供应量减少，胃、肠消化功能降低，使食物在胃中停留时间延长，引起吐酸水禾角子疼痛等不良反应。体育活动必须安排在饭后一个小时之后。

（四）运动后吃过冷食物对身体的危害

运动前后的饮食一定要符合卫生要求，才能有利于进步体育运动成绩，增加体质，促进身体健康发展。在剧烈运动后不要吃过冷的食物。

剧烈运动后立即吃大量冷饮，会刺激胃、肠，使它们产生剧烈收缩，引起腹痛、腹泻。咽部也会因强冷的刺激而引起喉痛、音哑。我们在参加体育运动时，进食、饮水都必须严格遵守卫生要求，才有利于身体健康。特殊提示：

1.运动前、运动中、运动后，不能大量饮水；

2.饭前、饭后不能进行剧烈运动；

3.剧烈运动后不能吃过冷的食物。

要点：

1.餍饫贪坐。

日常生活中，不少人习惯于晚饭吃得很饱，吃完就往那儿一坐，读书、看报或看电视。日久，腹部便会逐渐凸出，臂部松垂，体态臃肿。合理的方式是饭后“小劳”，适度的体育活动会促进血液循环，加强机体的代谢能力，有助消化。

2.水的作用。

水在身体里的作用很多，它能帮助吸收和消化食物，并且通过血液循环将营养送至全身。同时水通过呼气、出汗和排出大、小便把废物带出体外。水还能帮助人体散热、保温，维持正常体温。水又是皮肤、肌肉、关节的润滑剂，使身体保持运动性能。

3.为什么饭后要休息一会再干活？

人在饭后往往感到疲惫，本能地想坐下来歇歇气，实在这是一种正常的生理现象，也是机体一种保护性抑制作用。因为在吃饭和饭后一段时间内，大部分血液都集中到肠胃往参加消化工作，脑部供血相对减少，大脑的功能暂时处于抑制状态，这样有利于食物的消化吸收。

4.运动后的饮水。

剧烈运动后，常使人感到格外口渴，主要是由于运动时呼吸加强，水分蒸发较快，唾液分泌减少变稠，致使口腔、咽喉、食道上的粘膜比较干燥，因而产生口渴的感觉，这时只漱漱口，使这一部分粘膜湿润一下，口渴的感觉就会减轻，待身体处于平静状态时，可采用少量多次的饮水方法来补充水分。

5.剧烈运动后不要吃过冷的食物。

剧烈运动后立即大量吃冷饮，会刺激胃、肠，使它们产生剧烈收缩，引起腹痛、腹泻。咽也会因为强冷的刺激而引起喉痛、音哑。

小学生健康知识 （七）

当天的事情要当天完成；自己的事情要自己做；饭前便后勤洗手；礼貌待人，尊敬师长；讲卫生，讲文明。关心集体，爱护集体。

用眼时的注意事项：

平时使用计算机或看书、看报，最好每30分钟休息个5分钟，站起来走动一下，或看看窗外都可以，把一直注意近距离的视线拉长。

与计算机屏幕的距离不可短于30公分，使用防辐射认证的护目镜，避免辐射线对眼睛的伤害。

若眼睛干涩、发痒，先将眼睛闭起来休息个几分钟，再张开，千万不要用手去柔眼睛。若无改善就必须就医，因为有可能是其它的感染所致。

日常的眼睛保养

多喝水：尤其在有空调的办公室中或是房间里，应特别注意水分的补充，可改善眼睛黏膜干涩状态。

滴眼药水、生理时盐水、人工泪液：有戴隐形眼镜的人常常会靠这类的眼药水来保护眼睛；有些人则是为了防止眼睛干涩，也会在药房自行购买一些眼药水来点，但要注意的是药水的来源，最好还是由医生诊断所开出的，比较保险。因为大部分的眼药水或人工泪液，为 了保存方便都会加入防腐剂或杀菌剂，一般人在使用上应该是不会有太大的问题，但若您是过敏性的体质就很难说了。

冷、热敷：在眼睛疲劳的时候可以使用冰敷与热敷交替，但不可冰到或压到眼球，热敷也是一样，一次不超过5分钟，可以配合眼睛上下左右的旋转，，多做几次，可以改善眼睛周围的血循，对因疲劳造成的黑眼圈也有很好的效果。

平时可多吃些含有B-胡萝卜素的食品，如：红萝卜、木瓜、番瓜、绿色蔬菜等，有些人在办公室会泡些枸杞茶、或是决明子茶，这些都是对眼睛很有帮助的东西。

小学生食品卫生安全知识(一)

一、食物中毒的分类特点有哪些？

1、微生物性食物中毒

（1）细菌性食物中毒，特点：以胃肠道症状为主，常伴有发热，其潜伏期相对于化学性的较大。

（2）真菌毒素与真菌食品中毒，特点：中毒发生主要通过被真菌污染的食品；用一般的烹调方法加热处理不能破坏食物中的真菌毒素；没有传染性和免疫性，真菌毒素，一般都是小分子化学物，对机体不产生抗体；真菌生长繁殖及产生毒素需要一定的温度和湿度，因此中毒往往有较明确的季节性和地区性。

2、化学性食物中毒，特点：发病与进食时间，食用量有关；发病快，潜伏期短，多在数分钟至数小时；常有群体性，病人有相同的临床表现;中毒程度严重，病程长，发病率和死亡率高；季节性和地区性均不明显，中毒食物无特异性；剩余食品、呕吐物、血和尿等样品中可以检测出有关化学毒物；误食混有强毒的化学物质或食入被有毒化学物污染的食物；临床表现因毒性物质不同而多样化，一般不伴有发热。

二、个人怎样预防食物中毒？

1、饭前便后要洗手；

2、煮熟后放置2小时以上的食品，重新加热到70℃以上再食用；

3、瓜果洗净并去除外皮后才食用；

4、不购食来路不明和超过保质期的食品；

5、不购食无卫生许可证和营业执照的小店或路边摊点上的食品（尤其是这些店、摊上没有密封包装的食品）；

6、不吃已确认变质或怀疑可能变了质的食品；

7、不吃明知添加了防腐剂或色素而又不能肯定其添加量是否符合食品卫生安全标准的食品；

三、家庭怎样预防食物中毒？

除按照“个人对食物中毒的预防”的方法做外，家庭所有成员还要做到如下十点：

1、间使用过农药的蔬菜要在用药15天后才采食；

2、所有蔬菜先用清水浸泡30分钟以上并反复冲洗后再食用；

3、腌制食品时不投亚硝酸盐等防腐剂或色素，家中不存放亚硝酸盐，以防不慎而误食；腌菜时选用新鲜菜、多放盐，至少腌30天以上再食用；

4、农药、化肥、柴（煤）油、灭蚊（蝇）剂等有毒、有害物品不放在粮食仓库里，而且要关锁好，不让小孩接触到，以防造成意外污染食品而发生食物中毒事故。

5、煮食用的器皿、刀具、抹布、按板需保持清洁干净；加工盛放生食与熟食的器具应分开使用。加工、贮存食物一定要做到生熟分开。

6、正确烹调加工食品。隔夜食品、动物性食品、生豆浆、豆角等必须充分加热煮熟方可食用。

7、冰箱等冷藏设备要定期清洁，冷冻的食品如果超过3个月最好不要食用。

8、不要采集、购买和食用来历不明的食物、死因不明的畜禽或水产品、不

认识的蘑菇、野菜和野果。

9、在外面吃饭，尽量不要到无证饮食场所。

10、家庭自办宴席时，主办者应了解厨师的健康状况，并临时隔离加工场地，避免闲杂人员进入。

四、引起食物中毒的危险因素有哪些？

食物中毒首先应有中毒的食物，并且该食物中带有足够剂量的致病因子，具备了这两条，即可引起食物中毒。经分析，引起食物中毒常见的因素有：

1、 不适当地冷藏食物（冷藏温度不够）；

2、 在室温下贮藏食物（室温在危险温度带范围内）；

3、 过早地准备食物（使细菌有足够的繁殖时间）；

4、 不适当地冷却食物（冷却时间过长）；

5、 不适当地加热食物（加热不彻底或低温长时间加热）；

6、 内务管理不善（偶然的污染事故）；

7、 交叉污染（卫生制度不健全，个人卫生习惯不良）；

8、 不适当地解冻食物（在室温条件下解冻）；

9、 食品加工或制作人员有感染并且有不良卫生习惯；

10、已加工的食物被污染。

五、发生食物中毒时怎样进行急救？

一旦发生食物中毒，最好马上到医院就诊，不要自行服药，若无法尽快就医，可采取如下急救措施：

1、催吐：如食物吃下去的时间在1至2小时内，可采取催吐的方法，取食盐20克，加开水200毫升，冷却后一次喝下；如不吐，可多喝几次，以促呕吐。

亦可用鲜生姜100克，捣碎取汁用200毫升温水冲服。如果吃下去的是变质的荤食，则可服用“十滴水”来促进呕吐。也可用筷子、手指等刺激喉咙，引发呕吐。

2、导泻：如果病人吃下食物的时间超过两小时，且精神尚好，则可服用些泻药，促使中毒食物尽快排出体外。一般用大黄30克，一次煎服，老年患者可选用元明粉20克，用开水冲服即可缓泻；老年体质较好者，也可采用番泻叶15克，一次煎服，或用开水冲服，亦能达到导泻的目的。

3、解毒：如果是吃了变质的鱼、虾、蟹等引起的食物中毒，可取食醋100毫升，加水200毫升，稀释后一次服下。此外，还可采用紫苏30克、生甘草10克一次煎服。若是误食了变质的饮料或防腐剂，最好的急救方法是用鲜牛奶或其他含蛋白质的饮料灌服。

六、中小学生常见食品卫生安全误区有哪些?

一是食品中的添加剂未引起高度重视。“三精”(糖精、香精、食用色精)在食品中的使用是有国家规定标准的，很多上柜台的儿童食品也确实符合有关标准，但食之过量，会引起不少副作用。

二是分不清食品的成分和功能。不少家长往往分不清奶乳制品与乳酸菌类饮料，乳酸菌饮料适用于肠胃不太好的儿童，两者选择不当，反而会引起肠胃不适等症状。

三是过分迷信洋食品。从有关部门的抽查结果可以看出，进口儿童食品也并非100%完美。客观地讲，如今的国产儿童食品，从质量和包装上来看，比前几年已有很大的进步，有不少已达到出口标准，因而不能迷信于一个“洋”字。

四是用方便面代替正餐。方便面是在没有时间做饭时偶尔用来充饥的食品，其中以面粉为主，又经过高温油炸，蛋白质、维生素、矿物质均严重不足，营养价值较低，还常常存在脂肪氧化的问题，常常食用方便面会导致营养不良。

五是多吃营养滋补品。儿童生长发育所需要的热能、蛋白质、维生素和矿物质主要是通过一日三餐获得的。各种滋补营养品的摄入量本来就很小，其中对身体真正有益的成分仅是微量，有些甚至具有副作用。

六是用乳饮料代替牛奶，用果汁饮料代替水果。现在，家长们受广告的影响，往往用“钙奶、果奶”之类的乳饮料代替牛奶，用果汁饮料代替水果给孩子增加营养。殊不知，两者之间有着天壤之别，饮料根本无法代替牛奶和水果带给孩子的营养和健康。

七是用甜饮料解渴，餐前必喝饮料。甜饮料中含糖达10%以上，饮后具有饱腹感，妨碍儿童正餐时的食欲。若要解渴，最好饮用白开水，它不仅容易吸收，而且可以帮助身体排除废物，不增加肾脏的负担。

八是吃大量巧克力、甜点和冷饮。甜味是人出生后本能喜爱的味道，其它味觉是后天形成的。如果一味沉溺于甜味之中，儿童的味觉将发育不良，无法感受天然食物的清淡滋味，甚至影响到大脑的发育。同时甜食、冷饮中含有大量糖分，其出众的口感主要依赖于添加剂，而这类食品中维生素、矿物质含量低，会加剧营养不平衡的状况，引起儿童虚胖。

九是长期食用“精食”。长期进食精细食物，不仅会因减少B族维生素的摄入而影响神经系统发育，还有可能因为铬元素缺乏“株连”视力。铬含量不足会使胰岛素的活性减退，调节血糖的能力下降，致使食物中的糖分不能正常代谢而滞留于血液中，导致眼睛屈光度改变，最终造成近视。

十是过分偏食。儿童食物过敏者中大约30%是由偏食造成的。因为食物中的某些成分可使人体细胞发生中毒反应，长期偏食某种食物，会导致某些“毒性”成分在体内蓄积，当蓄积量达到或超过体内细胞的耐受量时，就会出现过敏症状。大量研究资料显示，不科学的饮食作为一个致病因素，对儿童健康的影响并不比细胞、病毒等病原微生物小。

七、中小学生购买食品应注意哪些问题?

1、到正规商店里购买，不买校园周边、街头巷尾的“三无”食品。

2、购买正规厂家生产的食品，尽量选择信誉度较好的品牌。

3、仔细查看产品标签。食品标签中必须标注：产品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、生产日期、保质期、产品标准号等。不买标签不规范的产品。

4、食品是否适合自己食用。

5、不盲目随从广告，广告的宣传并不代表科学，是商家利益的体现。

八、中小学生应注意哪些饮食卫生习惯？

1、白开水是最好的饮料，一些饮料含有防腐剂、色素等，经常饮用不利于少年儿童的健康；

2、养成良好的卫生习惯，预防肠道寄生虫病的传播；

3、生吃的蔬菜和水果要洗干净后再吃，以免造成农药中毒；

4、选择食品时，要注意食品的生产日期、保质期；

5、尽量少吃或不吃剩饭菜，如果吃剩饭菜，一定要彻底加热，防止细菌性食物中毒；

6、不吃无卫生保障的生食食品，如生鱼片、生荸荠；

7、不吃无卫生保障的街头食品；

8、少吃油炸、烟熏、烧烤的食品，这类食品如制作不当会产生有毒物质。

九、中小学生吃甜食多多益善吗？

夏日饮品中富含糖分，孩子多吃后易患皮肤炎症和多种疾病。在夏日过多摄取糖分，还会产生大量酸性物质，从而打破血液正常的酸碱平衡，使孩子变成酸性体质的人。有医学资料表明，70％的疾病发生在酸性体质的人身上，这无疑使孩子成了疾病“温床”。除了上述影响，许多饮料中还缺乏孩子发育所必需的蛋白质与脂肪，喝得过多，将影响孩子吃正餐，造成营养不良，所以喝饮料每天最好不超过100毫升。

小学生食品卫生安全知识(二)

十一、哪些食物可有助于开发中小学生的智力？

第一、脂类食物是儿童智力的物质基础。富含“记忆素”乙酰胆碱的食物有动物的肝、脑、蛋黄及鱼类和大豆等。

第二、蛋白质是儿童智力的源泉。富含优质蛋白的食物主要有：肉类、蛋类、鱼类、乳类和豆类。但是考虑到学龄儿童对蛋白质的消化率和利用率等因素，以学龄儿童而言，以乳类、蛋类和鱼类蛋白为首选。

第三、糖类是儿童智力的能源。含糖类的食物除面粉、米饭外，对儿童来说，适当吃些糖果等甜食还是有益的，但也不宜多食。

第四、维生素是儿童智力的强化剂。在常见食品中，富含维生素E的有玉米油、棉籽油、鱼油及莴苣叶和柑桔皮；富含维生素B1的有谷物皮、豆类、芹菜、大豆、瘦肉、动物内脏、发酵食品；富含维生素A的有动物肝脏、胡萝卜；富含维生素PP的有谷类、花生、酵母、动物肝脑。

第五、矿物元素是儿童智力的催化剂。对学龄儿童智力起着催化作用的有铁、锌、铜、硒、钙等，其中铁是大脑需氧的运输车辆，锌是大脑思维的火花（是60多种酶的激活剂），铜是大脑动作的调剂员，硒是大脑的安全卫士，钙使大脑才思敏捷。另外，鲜、铬、钴等对大脑神经的兴奋与抑制也起着重要作用。

十二、夏季孩子食用哪些蔬菜最适宜?

瓜类蔬菜中的水分是经过多层生物膜过滤的天然、洁净、营养且具有生物活性的水，是饮用水所无法替代的。夏季也正是瓜类蔬菜上市旺季，它们的共同特点是含水量都在90％以上。冬瓜含水量居众菜之冠，高达96％，其次是黄瓜、金瓜、丝瓜、佛手瓜、南瓜、苦瓜等。

凉性蔬菜进入夏季后，对人体影响最重要的因素是暑湿之毒，所以吃些凉性蔬菜，有利于生津止渴、清热去火、排毒通便。如苦瓜、丝瓜、黄瓜、番茄、茄子、芹菜、生菜、芦笋、豆瓣菜等都属于凉性蔬菜，不妨经常食用。

“杀菌”蔬菜夏季是疾病尤其是肠道传染病多发季节，这时多吃些“杀菌”蔬菜，可起到预防疾病的作用。这类蔬菜包括大蒜、洋葱、韭菜、香葱、蒜苗等。

十三、饮用牛奶应注意哪些？

1、不宜空腹饮。不少人喜欢将牛奶煮沸后，放凉饮用，视同一般的饮料、果汁，这样虽然方便了，但空腹饮奶使牛奶在肠胃中停留的时间过短，过快地进入排泄系统，从而影响营养成分的全面吸收。饮牛奶时要吃点点心，如面包。饼干之类，以利延长其在消化系统内停留的时间。

2、不宜饮冰牛奶。将牛奶冷藏或加冰块饮用，虽然口感爽，但冰牛奶对肠胃的刺激，易致发腹泻。

3、不宜温藏。有人喜欢图省事，将牛奶早上煮好后，装入保温瓶中存放，想喝时再倒出来饮用。殊不知，牛奶这种营养丰富的饮料，在温度适宜的环境中，极易滋生细菌，导致牛奶腐败变质。

4、不宜久煮。有人将牛奶煮沸时间过长，其实这样不好。因为煮牛奶一般要放白糖，煮时过长，奶的赖氨酸与白糖在高温下产生果糖基赖氨酸，而这是一种难以被人体消化吸收的物质。

5、不宜饮结块奶。牛奶中若出现块状或絮状性物质，即不宜再饮用，因为这样的牛奶已变质。

十四、如何分清食品保质期和保存期？

所谓保质期（最佳食用期、最短适用日期）是指标签指明的贮存条件下，保持品质的期限。超过此期限，在一定时间内食品依然可以食用。

保存期（推荐最后食用日期）是指在标签指明的贮存条件下，预计的终止食用日期，超过此期限，产品不宜再食用。

十五、如何正确选购饮料？

首先、要看清标签标注、QS标志、生产日期、保质期、厂名、厂址等是否齐全，配料中配料成分是否符合该类饮料的标准。

其次、要选择近期生产的产品。选购碳酸饮料时，要尽量选择近期生产的、罐体坚硬不易变形的产品。

第三、选购饮料要因人而异。果汁饮料有一定的营养成分，适合青少年和儿童饮用，但不能长期喝或一次性大量饮用。

十六、为什么说有些手部不良的习惯动作具有潜在危险性？

我们双手有很多的小动作是不自觉而又经常重复的。如擦鼻子、抓弄头发、挠胡子、触摸口部、抓痒，这些动作若与做饮料和食品连在一起，有相互污染的风险。历史上曾发生过由于这些动作导致疾病流行的事件。我们在制作食品时应避免这些小动作，若发觉有这些动作应立即洗手，不要怕麻烦。集体食堂、宾馆、饭店等尤其如此，养成良好的卫生习惯，是防止疾病流行，确保吃的卫生的重要环节之一。

十七、为什么应避免用手去直接接触熟食和其他随时可吃的食物？

手上有大量的细菌，尽管在接触食品前进行了洗后，但不可能全部洗掉。熟食和其他随时可吃的食物大多不再加热处理，一旦污染了细菌，细菌会随这些食物进入人体，引起食物中毒。如果这一定要用手处理食物，应该戴手套（如果食物是已包好或需要再煮的可不用戴手套）。戴手套要注意以下要求：1、当手套破损了，被污染了或因任何理由脱下来后，这些手套一律应弃掉。2、在处理生和熟食之间要更换手套。3、手套要经常更换（至少每小时一次）。4、用过后的手套不能再用。

十八、为什么说剩菜应彻底加热后才能食用？

各种剩菜应尽早放入冰箱冷藏，再食用时应彻底加热，这是消除微生物的最好办法，剩菜在贮存时微生物也许已经生长繁殖，因为适宜的贮存仅能减慢微生物的生长，并不能杀灭它们。所以剩菜应尽量当餐食用。彻底加热是指食品所有部位的温度至少达到70℃以上。通常情况下，这样可保证食品卫生质量。但是新鲜蔬菜最好不隔夜、隔餐食用。各种叶菜类尤其如此，如白菜中含有大量的硝酸盐，吃剩的白菜经过一夜后，由于细菌的作用，无毒的硝酸盐会转化为剧毒的亚硝酸盐。亚硝酸盐可使人体血液中的低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，引起头痛、头晕、恶心、呕吐、心慌等中毒症状，亚硝盐还是一种致癌物质。

十九、山楂是否越多越好?

山楂能促进胃液分泌帮助消化，是临床上常用的一味消食药。然而，营养专家发现，儿童进食过多的山楂不利于健康。尤其目前市场上出售的山楂片含有大量的糖分，儿童进食过多，会吃进较多的糖和淀粉，这些糖和淀粉经消化吸收后使儿童的血糖保持在较高的水平，如果这种较高的血糖维持到吃饭时间，则使孩子没有饥饿感，影响进食。由于山楂提供的能量有限，营养单一，长时期大量食用会导致儿童营养不良、贫血等。中医认为，山楂只消不补，脾胃虚弱者更不宜多食。

二十、世界卫生组织倡导的食品安全制备10条原则是什么？

1、选择经过安全处理的食品；

2、烹调食品要彻底加热；

3、做好的熟食品要立即食用；

4、注重熟食品的贮存；

5、经贮存的熟食品，食用前要彻底加热；

6、防止生食品污染熟食品；

7、反复洗手；

8、注意保持厨房用具表面清洁；

9、防止昆虫、鼠类和其它动物污染食品；

10、使用洁净水。

如何预防食物中毒?

细菌性食物中毒具有明显的季节性，多发生在气候潮热的季节。这是由于气温高、湿度大，适合细菌生长繁殖。

细菌在被污染的食物中大量繁殖，产生大量毒素，包括肠毒素和细菌裂解后释放出的内毒素，是发生食物中毒的基本条件。其主要临床表现为腹痛、腹泻、恶心、呕吐等胃肠道症状，常在进食数小时后发病，常见致病菌有沙门氏菌、副溶血性弧菌、大肠杆菌类、能产生肠毒素的金黄色葡萄球菌等。

预防细菌性食物中毒关键是抑制细菌繁殖，大致要注意8条：

一、挑选食品，要选择新鲜、无变质的。

二、食物在食用前应充分清洗和浸泡。

三、挑海鲜，最好选择活的。

四、为防止熟食被细菌污染，切生的食品和熟的食品所用的刀、砧板要分开；做凉拌菜一定要洗净消毒，最好不要吃隔顿凉拌菜。

五、冰箱里存放的食物应尽快吃完，冷冻食品进食前要加热，因为不少细菌在冷藏、冷冻条件下不会死亡，决不能把冰箱当作食品保险箱。

六、有些细菌产生的毒素不怕高温，因此并不是食物加热后就可以吃了，一些剩饭、剩菜经加热后仍有引起食物中毒的危险，常温下保存时间不得超过2小时。

七、坚持锻炼，提高机体抵抗疾病的能力。

八、消灭苍蝇、蟑螂、红蚂蚁等细菌的传播媒介。

回答者： 黄乐平9334 - 高级魔法师 五级 2007-8-1 10:28

如何预防食物中毒

什么是食物中毒

是指食用了被生物性、化学性有毒有害物质污染的食品或者把含有毒有害物质当作食物摄入后出现的急性、亚急性食源性疾患。

食物中毒分为：细菌性食物中毒、化学性食物中毒、动植物性食物中毒。

其特点是：1中毒者在相近时间内均食用过某种相同的可疑中毒食物，未食用者不发生中毒，停止食用该食物后，发病很快停止。

2、潜伏期较短，发病急剧，病程亦较短。

3、一般无人与人之间的直接传染。

4、所有中毒者的临床表现基本相似，一般表现为急性胃肠炎症状，如腹痛、腹泻、呕吐等。

容易引起食物中毒的食物

一、容易被细菌污染的食物：肉、鱼、蛋、乳等及其制品，如烧、卤肉类；凉

菜；剩余饭菜等。

二、被有毒有害化学物质污染的食物：被农药污染的蔬菜、水果；受有毒藻类污染的海产贝类等。

三、本身含有天然有毒成份的食品：河豚鱼；毒蘑菇；腐烂变质的青皮红肉的鱼类如金枪鱼、青鱼、池鱼等。

四、在某一特定环境下能产生有毒物质的食品：发芽的马铃薯；霉变的甘蔗；未加热煮透的豆浆、四季豆、杏仁、木薯、鲜黄花菜等。

怎样预防食物中毒

1、保持厨房环境和餐用具的清洁卫生。

2、选择新鲜、安全的食品和食品原料。切勿购买和食用腐败变质、过期和来源不明的食品，切勿食用发芽马铃薯、野生蘑菇、河豚鱼等含有或可能含有有毒有害物质的原料加工制作的食品。

3、蔬菜按一洗二浸三烫四炒的顺序操作处理。

4、肉及家禽在冷冻之前按食用量分切，烹调前充分解冻。

5、彻底加热食品，特别是肉、奶、蛋及其制品，四季豆、豆浆等应烧熟煮透。

6、烹调后的食品应在2小时内食用。

7、妥善贮存食品。食品贮存密封容器内，生、熟食品分开存放，新鲜食物

和剩余食物不要混放。提前做好的食品和需要保存的剩余食品存放在高于60摄氏度或低于10摄氏度的条件下。

8、经冷藏保存的熟食和剩余食品及外购的熟肉制品食用前应彻底加热。食物中心温度须达到70摄氏度，并至少维持2分钟。

9、不光顾无证无照的流动摊档和卫生条件差的饮食店。

10、养成良好的个人卫生习惯。勤洗手、不吃生食、不喝生水。

食物中毒的处理

1、立即停止供应、食用可疑中毒食物。

2、采用指压咽部等紧急催吐办法尽快排出毒物。

3、尽快将病人送附近医院救治。

4、马上向所在地的卫生监督所或防保所、疾病预防控制中心报告。同时注意保护好中毒现场，就地收集和就地封存一切可疑食品及其原料，禁止转移、销毁。

5、配合卫生部门调查，落实卫生部门要求采取的各项措施。