餐饮空间设计任务书
08-09
餐饮空间设计任务书
“民以食为天”凝练了中国源远流长的饮食文化内涵。改革开放形成的良好社会、政治、经济、文化环境，也带动了我国餐饮行业多样化的快速发展。在各省市、地区中，丰富多彩、别具特色的餐饮空间环境和餐饮业的经营方式应运而生，体现着我国饮食文化、餐饮建筑与环境的新变化，室内设计的相关理论研究和工程实践也朝着专业分工更加明晰的方向发展。
◆作业命题：“主题餐饮空间设计”。
◆设计条件：
1．根据所提供的建筑平面进行及装饰设计；
2．所提供的平面为临街商用2层建筑，本次设计内容只限于室内净空间及餐厅正立面店面设计；
3．条件：①层高4200mm（板底） ②樑高500mm（高） ③厨房部分不用设计。
◆设计要求：
1、自拟餐厅地址,并调研周边环境、客流量、消费群体、确定餐厅的档次。
2、自拟主题作为餐饮空间的设计引导；
3、充分利用室内的空间关系，表达餐饮的空间氛围；
4、利用主题元素，突出设计理念，同时注意材料的选择。
5、外立面的改造设计，能给消费者一定的视觉冲击力，同时也要表现出餐厅的经营特色。
◆设计表达：
一、方案设计施工图
1．平面图（含地面铺装、设施、陈设设计等）（出图比例1:100或1:50）；
2．顶面图（含顶面装修、等）（出图比例1:100或1:50）；
3．基本功能空间的立面图（每空间至少2个立面，须表示空间界面装修、设施和相应的陈设设计等）；其他功能空间（自拟）的立面图数量4张（出图比例1:50或1:30）；
4．建筑外观立面图(出图比例1:50或1:30）；
二、效果表达
1．在基本功能空间中至少选择2个空间（其中大厅就餐空间为必选），绘制相应的效果图4张。
2．建筑外观效果图1张。
三、提交作品的电子文档
要求内容编排A3标本打印装订，并上交电子文件，如电脑制图需上交3D模型。