北大柯瑞健康工程科普讲座摘要

北大柯瑞健康工程科普讲座摘要

健康格言：地位是临时的，荣誉是过去的，金钱是身外的，只有健康是自己的。

联合国提出警告：无知是健康的杀手，无备是生命的隐患。

联合国表扬我们的临国日本，二战后全球世界冠军，女同胞平均寿命87.6，男同胞的寿命82.4，这是个平均数字，他们100岁以上的人已超过5000人。80多岁能来我们这旅游。可我们国家的调查结果显示，50年平均寿命35岁，60年57岁，以后是文化大革命没有统计，最近的数字已经统计了62.8，与日本相比整差20年，我们的临国都是东方民族，差一两年是无可非议。20年这事就有问题，这里面反映一个问题，我们大部分人都不重视保健，所以我们的潜力很大，所以国际上有个标准，没有标准健康怎么来衡量啊。

日本之所以世界冠军，他们以社区为单位，每个月讲一次保健课。

地球的平均寿命已经是70岁了；

世界保健专家们提了三个里程碑：

1、 平衡饮食；

2、 有氧运动；

3、 心理状态；

正常的这个人应该老死，而不是病死，现在出现反常现象；出生你不知道，死亡你一定知道。

注意：1、凉白开水放的时间不能太长，如果放了三天以后就可以产生亚硝酸，而亚硝酸最大的问题就是影响了红细胞的带氧能力，所以我们会头昏眼花，恶心，呕吐；时间再放长一点跟氨结合变成亚硝酸氨，而亚硝酸氨是促进得食道癌，胃癌，肝癌；所以喝凉水喝的不对还要得癌症；还是属于死于无知；

国际上公认的六种保健饮料:

1、 绿茶：第一个作用绿茶里面含有茶多酚，茶多酚是抗癌的，所以在饮料里面最好的抗癌物质是茶多酚。茶文化在中国最久，兴于唐而盛于宋。很多皇帝都是喝茶有名的。尤其是乾隆，他一天喝三遍查，早中晚，史记上记载85岁高龄他想让位给嘉庆，老臣跪下来说国不可一日无君，他的回答是君不可一日无茶。他在230个皇帝里面寿命最高，89岁死的。在那个时代人到70骨来希。

世界公认寿命指标：45岁以内，一律青、壮年；45-60中年；61-75老年前期（准老年）；76-90老年。

日本人做了调查，一天喝四杯茶就可以使癌细胞不分裂，即便是分裂已能推迟9年以上，所以日本开展了一杯茶运动，从小学开始必须喝一杯茶。第二个作用：绿茶里含氟最多，苏东坡在东坡杂记里面说到，每天吃完饭拿中下等茶漱口，其目的是坚固我的牙齿。

日本人给他发展了，不但坚固牙齿，而且消灭菌斑。第三个作用：含有茶丹宁，柔润我们的血管，防止血管硬化。第四个作用：夏天出汗会降低我们的钾，总没有劲，喝茶可以把钾给补上。

2、 红酒：最近才知道，红葡萄的皮上有个东西叫拟转醇；第一个作用：抗自由基，可以延缓衰老，人衰老的原因是随着年龄的增长产生自由基，对抗我们的DNA（蛋白代谢），所以人表现出衰老。葡萄酒每天不能喝超过100-500ml，白酒不能超过10ml，啤酒不能超过300ml，少量饮酒健康之友。第二个作用，抗氧的，防止心脏病。第三个作用：防止心脏突然停拨（处停），血脂过高可以使心脏突然停拨。

不建议老年人早上出去锻炼，早晨体温高，基础体温，基础血亚都高，对脏气不利。尤其是肾上腺素和。。腺素要比傍晚高四倍，所以我们的心脏多少有点毛病。第四个作用：能降血亚、降血脂。所以，不喝酒的，可以吃葡萄不吐葡萄皮。

海南三亚，有800多人超过100岁，一个南山小区就有90多人超过100岁。得出三条经验：第一条：劳动者；第二条：杂食者；乐观者；没有一条跟有钱人有关系。我们人体需要弱碱。

3、 豆浆

4、 酸奶：起到维持菌均平衡的，能是有益的细菌身长，有害的消灭，所以是防病的。

5、 骨头汤：根据皇帝内经记载，骨头汤是延年益寿的，为什么呢，因为它含有婉胶。婉胶能起到这个作用，德国有个营养学家，写了一篇文章叫“被遗忘的角落”，是这样写的，我们有很多人吃肉，把肉吃了把骨头扔了，扔给谁了，扔给狗了，让狗去延年益寿去了。世界各国都有骨头商店，我们中国没有，刚调查完苏州，南京已经有了。

6、 蘑菇汤：本身是提高抵抗力的（免疫功能）的最后饮料。

现在中国人喜欢吃麦当劳里面的汉堡包，在欧美，只有领救济的人才吃汉堡包。长期吃汉堡包的人容易得肥胖病。

植物什么最好？

植物里面花粉最好，里根用了20多年花粉，挨过枪伤，得过恶性肿瘤还活到78岁，为什么，花粉是植物的精子，它孕育了一个生命所以营养价值高。不过不要去街上买花粉，因为花粉有个硬壳，街上的都没有破壁，没破壁的吃了也不吸收。第二个要消毒，因为野生的。第三个要脱敏，不然人吃后会过敏。三样一个都不能少。所以这是高科技来着。各界美国总统夫人都吃，所以线条比较好；日本人用于面部（3个月去皱），所有斑都能治，老年斑，黄褐斑，妊辰斑，雀斑，坐疮。能达到70%去斑效果。前列腺增生（半夜总起，两次以上就算）会导致肾功能衰

竭，血尿还得肾肿瘤，用花粉能达到97%治愈。便秘：容易得直肠癌，花粉在欧洲被称为肠道警察。还能减肥，高脂肪的人2月减下来。

亚洲金字塔：即谷类，豆类，菜类；

谷类：玉米能防止高血亚和动脉硬化，因为含着软灵脂。早晨一碗玉米羹，精神焕发，晚上一碗小米粥，呼呼大睡；侨麦能防止糖尿病，因为含着亚尧酸，降血亚，血脂，血糖，还含有18%的纤维素可以不得肠、胃癌症。日本提出来三高两低一快一慢---高新鲜，高纤维，高环保。把淘米水留下，把蔬菜水果往里面放，然后用水冲，什么味都没了，原因是所有农药，化肥都是酸性的，淘米水是碱性的。

薯类：马铃薯，山瑶，土豆；好处：吸收水分，滋润肠道，很不容易便秘，尤其是三吸收，吸收脂肪（不得肥胖），吸收糖（不得糖尿病），吸收毒素（不得胃肠道炎症）。

燕麦：降胆固醇，降甘油酸对肥胖的糖尿病人效果特别好。对小孩发育也好。

小米：本草纲目里写道：“健脾除湿，镇静安眠”。

芝麻：含成分较多，铁偏多。

豆类：不吃大豆会缺优质蛋白，容易跌倒。

全民大豆行动计划：“一把蔬菜，一把豆，一个鸡蛋加点肉”。一个鸡蛋三百毫克胆固醇正好。美国认为大豆里含有五种抗癌物质，里面特别是有异璜茺，专门治疗乳腺癌。