春节吃鸡肉必知的禁忌
鸡肉是多很人喜爱的肉最之类一大，很难抵家白斩鸡挡三、黄、香辣鸡炸等鸡鸡肉食的*物。如但选何择鸡，肉何如饪烹鸡，肉这是个一题难
。一吃鸡肉.的禁忌
感冒发热内火偏、旺、痰湿重偏之、肥人症、患有胖热疖毒肿人、高血压之血、偏高、脂胆炎囊、石胆的症人忌鸡肉;鸡食肉性，助温火，肝阳亢上及口糜腔、皮烂疖肤、肿便大秘结者不食用宜肉;感鸡冒伴头有痛、乏、发热力的忌人鸡食肉，鸡汤。
.1二类2物不能食与鸡肉同？吃
1.鸡肉与鲤鱼
鸡甘温肉鲤，甘平鱼。肉鸡补助中，鲤鱼阳下利气，性味不水反功能但相乘。鱼类含皆富蛋白质丰微、量元素、类及各种酶物生性活质;物鸡成肉分亦复杂。极
2、鸡与肉子李相克食，则痢拉解救。:鸡尿吃。
白3鸡肉与、菊花相克食则，亡死。解:细救一辛钱，川五分水莲服煎。4
、鸡肉与米相克糯同:会食起引体不身。
适、鸡肉5大与大蒜性辛蒜有温毒，下主消气，除谷风、杀毒。而鸡肉甘酸补温，两者功用相佐且蒜，熏气，臭调从角度味讲也与鸡，合。不
6、鸡与芝麻肉克:同食严重会导致死亡。相
、鸡肉7芥末与这两:种食如果同食后物会，伤元气。芥末是热因之物性鸡，属温补之品恐助，火，无热于健益康
。、鸡8与地瓜蛋克:相同会食痛腹
。、鸡9蛋消与片炎克相:食同会中毒。
0、鸡1与豆浆相克蛋:低降人体对白蛋质的收吸率
11、鸡肉。狗与相克肾:会起引疾痢。
12、野鸡与鲫:鲫鱼鱼属温甘性热，，为下气水，利野鸡而酸微寒甘为，补中气健益脾，故者两味功性皆能相合不鲫。鱼与鸡肉野含有皆种氨各基及酶类酸激、微量素素等，元两故者不同宜煮因，其生化反应为复杂。
较三为.减少了脂和肪路里卡摄的入，在饪烹还前烹饪是后皮去？其实
在，皮和鸡鸡肉间有之层一薄，膜在保持它质肉水分同时的也止防了脂的肪外溢因。，此如必有要，应在烹饪后该将才鸡去肉皮，这样不可仅少脂减肪摄，入保证了还鸡味肉道鲜美。
的四.黄毛比浅鸡鸡毛谁有含多更脂肪的？
实上际，鸡上身不颜色同羽的是由于品毛不同或种养的饲喂料同造成不的而。的羽鸡颜色并不毛响鸡的影养营值价、口、感嫩鲜或脂度肪含的。
量五鸡胸.与肉腿鸡肉更健康谁？
研究明，鸡表肉所胸脂含肪和路卡的确低里于鸡肉腿，而皮的去腿肉所鸡含脂肪也量于其他肉低如牛，肉。另外，鸡羊腿肉含大量有质而铁感更口味，美因受此许到多庭家喜爱。的
六.肉食疗鸡作用
鸡用于肉治虚劳瘦疗、弱虚中食、少泻泄晕心头、悸经不调月产后、*、消渴少、肿、小便数水频、遗、精聋耳鸣等耳
。七鸡.肉选的购
新的鸡肉鲜
表面光泽且有弹性有失。新去度鲜时会便分泌出肉汁而会变得较软。，超在中市由于，用包均密封装因，只此倒着要，看有如液汁即，表示新鲜度不而佳不购买。要