肉牛育肥技术要点
肉牛育肥技术要点
摘要 从抓好品种、饲草饲料、圈舍环境条件、饲养管理、疾病预防与治疗等环节阐述了肉牛育肥技术要点。
关键词
肉牛；育肥；技术
文献标识码B
文章编号1004—8421(2012)02—184—01
肉牛育肥投资少，见效快，规模可大可小，适宜于大面积推广。为了提高肉牛育肥的经济效益和社会效益，应从品种性能、饲草饲料质量、饲养环境、圈舍条件、饲养管理水平、疾病预防与治疗等方面采取综合技术措施。
1 优良品种选择
在肉牛育肥中选择优良品种是关健。可选择的国外引进肉牛品种主要有夏洛来、利木赞、短角红、西门塔尔等，国内地方肉牛品种主要有晋南牛、秦川牛、南阳牛和鲁西牛等。实际要选择健壮、早熟、早肥，饲料报酬高，体格高大，骨骼粗壮，肌肉丰满，头正肩长胸宽，背腰平直结合良好，四肢粗壮结实，两前肢相距较宽，蹄叉紧的牛育肥。
2 优质饲草、饲料选择
饲草类有紫花苜蓿、玉米秸秆、豆秸等，精饲料类有玉米、豆饼(粕)、麸皮等。饲草饲喂前切短或粉碎，或用微生物制剂发酵、或青贮后饲喂等。甜菜、胡萝卜等块茎喂前应洗净泥土，切碎后单独补饲或与精料拌匀后饲喂，切勿整块饲喂，以免造成食道阻塞。精料要求营养全面，适口性好，易消化吸收。饲草、饲料应多品种搭配，确保营养平衡，提高利用率。适时适量补给矿物质及微量元素盐、钙、磷、碘、硒等。
3 优越育肥环境的建造
3.1养牛场所选择养牛场所应距离交通要道、村镇、工厂500m以上，地势高燥、向阳背风、便于排水、水源充足、饲草饲料来源丰富、交通方便、不占或少占耕地。
3.2牛舍建筑每头牛要有足够的舍内和运动场面积，牛舍有封闭式、开放式、半开放式，内部结构有单列式、双列式、多列式。牛舍以坐北朝南或朝东南为好，牛舍南面要有一定大小的窗户，以保证太阳光线充足和空气流通。房顶有一定厚度，隔热保温性能好。建牛舍因地制宜，经济实用，科学合理。
3.3牛舍环境给牛创造一个安静舒适的环境条件，冬暖夏凉，地面应平坦保温、不透水、不打滑，排污方便顺畅，舍内清洁卫生，空气新鲜，无泥坑、无积尿积粪等。
4 科学饲喂、精心管理
4.1科学饲喂每日喂2次，间隔12h，早晚各喂1次，确保牛有充分的休息、反刍时间，提高胃肠道消化机能。产后母牛要精心饲养，不能喂容积大，难消化的饲料，第1天喂易消化带轻泻性的饲料如麸皮汤及适量的青绿饲料，适当增加饲喂次数，并给足饮水。理想的喂料方式是精、粗、青料按照一定的比例拌在一起饲喂，做到先粗后精，先喂后饮，喂后饮温水，可提高饲料消化率。对于粗料，最好经过湿拌、浸泡、发酵、切短、粉碎等处理，以提高消化利用率，随吃随填，一次性吃饱。做到青草与干草搭配，粗料与精料搭配，禾本科牧草与豆科牧草搭