[崔玉涛谈辅食]一种食物对某人来说是营养,对另外一个人来说有可能是毒素
辅食其实一直都是很多宝爸妈比较关心的问题，昨日的文章留言中（点击查阅?【崔玉涛谈过敏】宝宝湿疹联合用药效果佳，还需考虑过敏因素！），一名读者提出，关于辅食添加的时间、顺序、食物搭配等，获得了最多的支持。那么，接下来，今天我们将围绕辅食添加的几个关键性问题进行答复。
为什么婴儿不满八个月，不能吃蛋清呢？我的小孩四个月，吃了也没什么不良反应啊。请教原因！
预防过敏要从人群流行病角度出发，不是以个体情况为依据。1岁内不进食鲜牛奶及制品、鸡蛋清、带壳海鲜、大豆、花生，可有效预防宝宝对这些食物的过敏。婴幼儿出生后越早进食配方粉，特别是生后第一口进食配方粉，即增加了婴儿牛奶过敏机会。母乳喂养，满6个月添加辅食，减少食物过敏机会。
一岁内的婴儿不建议吃全蛋。对于仅8~9个月婴儿来说，只能接受米粉、米粥或面条，再可接受菜泥、肉泥、蛋黄泥等。如果任何一种辅食添加后，出现皮肤湿疹加重、呕吐、腹泻等，应暂停此种食物的添加至少3个月。对于食物的理解：一种食物对某人来说是营养，对另外一个人来说有可能是毒素。
（详细请参考崔玉涛图解家庭育儿5：小儿营养与辅食添加）
今日，我们翻阅《崔玉涛图解家庭育儿5：小儿营养与辅食添加》书籍后就婴幼儿常见辅食添加顺序和食物搭配结构等，进行了补充回答。
怎样搭配孩子辅食结构
崔玉涛图解家庭育儿5：小儿营养与辅食添加
仅蛋黄或鸡蛋羹作为一次辅食，并不科学。鸡蛋中富含蛋白质，几乎不含碳水化合物，但婴幼儿最易从碳水化合物获得能量。一次饮食中仅是鸡蛋，人体会将部分蛋白质转换成能量，既浪费了蛋白质该发挥的促进生长的作用，又增加了体内代谢负担。若鸡蛋与米粉、粥等一起食用，会增加蛋白质的利用率。
孩子胃肠消化吸收功能尚不成熟，但处于生长快速阶段，辅食中碳水化合物食物（米、面）的比例不能少于每次进餐量的50%。对于未长磨牙的婴幼儿，食物一定要细，但要稠，否则较稀的食物能量密度不够。菜、肉或鸡蛋，应各占1/4。婴幼儿辅食的主角是碳水化合物食物。
什么阶段应该给孩子吃什么
崔玉涛图解家庭育儿5：小儿营养与辅食添加
1. 1岁半前，婴儿的主食是奶，包括母乳与配方粉。
2. 辅食添加的最佳时间是6个月。早产儿辅食添加时间应为矫正年龄满6个月。
3. 6个月的婴儿，大人吃饭时孩子出现眼神固定、吞咽、流口水动作，或近期体重增长缓慢是一个应添加辅食的标志。
4. 婴儿6个月至1岁期间，每天喝奶量应在600~800ml；1岁至1岁半不少于400~600ml。
5. 婴儿第一口辅食的最佳选择是：婴儿营养米粉。
6. 从营养米粉起，逐步添加菜泥、肉泥、蛋黄等。
7. 婴儿的第一辅食不是鸡蛋。
8. 1岁前，都要把其他食物混在米粉中喂给宝宝。
9. 7个月至1岁，以母乳或婴儿配方粉为主食，辅食中首先考虑碳水化合物的摄入量，如婴儿营养米粉，稠粥，稠烂面条。在此基础上添加蔬菜、肉泥、蛋黄。
10. 建议8个月再添加蛋黄，1岁后再添加鲜牛奶及奶制品、带壳的海鲜、花生及其他干果，以减少过敏的发生。
11. 1岁内禁食豆腐和果冻。果冻、豆腐等看似很软，但韧性较大，不利于吞咽。
12. 1岁至1岁半，辅食与奶制品可以达到1:1的关系。
13. 1岁半以前，即使孩子很喜欢辅食，也应该保证主食，即奶的摄入量。
14. 1岁以上的婴幼儿才能进食酸奶。
15. 1.5岁后，食物种类与成人相似，但味道要相对清淡，性状相对软和细。
16. 3岁幼儿才能完全接受成人食物。
宝爸妈们，在下期的微信文章中，您想了解哪些育儿内容呢？可直接在文章尾端留言，我们可能会放出您的建议，以供大家选择！