电烤箱食谱
电烤箱食谱
电烤箱食谱材料: 草鱼1条约2斤 土豆1个 豆腐 200克 口蘑4个 香菇8朵 芹菜2根 洋葱半个 青红椒2根 豆芽100克 香菜适量 (配菜的品种,完全随自己喜好,爱吃的菜都可以往上招呼) 电烤箱食谱 葱1根 姜1块 蒜2头 郫县豆瓣酱50克 干红辣椒20克 花椒10克 料酒适量 酱油适量 孜然粉适量 胡椒粉适量 盐适量 美,的电烤箱食谱做法:
1、鱼彻底收拾干净洗净后,从腹部整个切开或剪开,我用剪刀把背部大刺旁边都剪开了,使鱼呈背部相连的一大片。(我的烤盘有点小,所以把鱼头切下来了,烤盘够大的话,头可以不切,也要考虑烤箱大小,我用的是美.的电烤箱38升的)电烤箱食谱
2、电烤箱食谱。把鱼翻过来,在背部斜切几刀,整个鱼身涂上料酒、盐、胡椒粉,放入铺好姜片、葱段的容器中腌30分钟
3、烤盘内铺上姜片、葱段,放入腌好的鱼,鱼身上刷上油、酱油、撒上孜然粉,再放上一些姜片、葱段,入烤箱200度烤20分钟。电烤箱食谱
4、锅中倒油,放入葱、姜末爆香,随后放入郫县豆瓣酱、干辣椒段和花椒。电烤箱食谱
5、出香味后,按照配菜的易熟程度先后将配菜放入:土豆、香菇,口蘑,豆腐倒入开水炖几分钟
6、再放入豆芽、芹菜段、红椒、洋葱、大蒜瓣,稍微炖一会即可
7、鱼烤至20分钟时,取出,将炒好的配菜倒入烤盘,再继续烤5分钟即可
8、吃时撒上香菜。电烤箱食谱
备注:
1、电烤箱食谱。外面餐馆的烤鱼,大都是炭火烤的,所以鱼身是焦的,而在家用烤箱烤,显然是达不到烤焦的程度,而是比较嫩,但一样好味.美的还有出烤鱼专用的电烤箱,你们可以去看看。
2、配菜的量,我准备得有些太多了,烤盘里只装下一半,装不下的那些,很可以作为一个下饭的菜,再吃上一顿。或者电烤箱的容量太小了,转不进那么大的烤鱼。我看美的电烤箱的容量就比较大,功能也比较全面。电烤箱食谱。