2016-2017学年高中生物第2章组成细胞的分子第4节细胞中的糖类和脂质学业分层测评新人教版必修1资料
第4节 细胞中的糖类和脂质学业分层测评
(建议用时：45分钟)
[学业达标]
1．下列关于糖的叙述，正确的是( )
A ．葡萄糖和果糖分子均有还原性
B ．葡萄糖和麦芽糖均可被水解
C ．构成纤维素的单体是葡萄糖和果糖
D ．乳糖可以被小肠上皮细胞直接吸收
【解析】 常见的还原糖主要有麦芽糖、果糖和葡萄糖；单糖(葡萄糖) 不能被水解，但可以被氧化分解；纤维素彻底水解后得到的是葡萄糖；乳糖属于二糖，不能直接被吸收，只有水解成葡萄糖与半乳糖后才能被小肠绒毛上皮细胞吸收。
【答案】 A
2．下列哪组糖能分别对应：①存在于RNA 中而不存在于DNA 中的糖；②存在于动物细胞中而不存在于植物细胞中的多糖( ) 【导学号：19040068】
A ．核糖 乳糖
C ．核糖 糖原 B ．脱氧核糖 乳糖 D ．脱氧核糖 糖原
【解析】 组成RNA 的五碳糖为核糖，组成DNA 的五碳糖为脱氧核糖；糖原是动物细胞含有而植物细胞不存在的多糖。
【答案】 C
3．纤维素被称为第七营养素，食物中的纤维素虽然不能为人体提供能量，但能促进肠道蠕动、吸附排出有害物质。从纤维素的化学成分看，它是一种( )
A ．二糖
C ．氨基酸 B ．多糖 D ．脂肪
【解析】 纤维素是组成植物细胞壁的一种重要的多糖。
【答案】 B
4．(2016·山东省日照一中期中) 动植物体内共有的糖类是( ) 【导学号：19040069】 ①葡萄糖 ②核糖 ③脱氧核糖 ④蔗糖 ⑤乳糖
⑥糖原 ⑦淀粉 ⑧果糖
A ．①④⑥
C ．②③⑦⑧ B ．①②③ D ．④⑤⑥⑧
【解析】 动植物体内共有的糖类有①葡萄糖、②核糖、③脱氧核糖；④蔗糖、⑦淀粉、⑧果糖是植物特有的糖；⑥糖原、⑤乳糖是动物特有的糖，故B 正确。
【答案】 B
5．下列关于“地球上的生命是在碳元素的基础上建立起来的”原因的叙述，错误的是
( )
A ．碳元素在生物体内含量最多
B ．单体的基本骨架是碳链
C ．多聚体由许多单体连接而成
D ．许多碳原子能连接成链或环
【解析】 生物体内含量最多的元素是氧。
【答案】 A
6．下列几组化合物中，均属于脂质的是( )
【导学号：19040070】
A ．胰岛素、血浆蛋白、肝糖原
B ．核糖核酸、淀粉、抗体
C ．胆固醇、雄性激素、磷脂
D ．葡萄糖、维生素D 、脂肪
【解析】 脂质包括脂肪、磷脂和固醇，固醇又包括胆固醇、维生素D 、性激素，由此判定只有C 项符合题意。
【答案】 C
7．在细胞中的脂质物质中，对生物体的正常代谢和生殖过程起着积极的调节作用的是
( )
A ．脂肪
C ．固醇 B ．磷脂 D ．维生素D
【解析】 脂肪是生物体内主要的储能物质，此外，高等动物和人体内的脂肪还有减少身体热量散失、维持体温恒定、减少内部器官之间摩擦和缓冲外界压力的作用。磷脂主要是构成生物膜的重要成分。固醇对维持生物体的正常代谢和生殖过程起着积极的调节作用。
【答案】 C
8．下列叙述错误的是( ) 【导学号：19040071】
A ．常见的单糖有果糖、核糖、葡萄糖等，它们可以被人体直接吸收
B ．淀粉是一种多糖，粮食作物玉米、小麦、水稻的种子中含有丰富的淀粉
C ．纤维素不溶于水，人和动物细胞中不含纤维素
D ．糖原是植物体和动物体内常见的多糖
【解析】 糖类分为单糖、二糖、多糖，常见的单糖有果糖、核糖、脱氧核糖、葡萄糖等，它们可以被人体直接吸收；多糖有淀粉、纤维素、糖原，淀粉、纤维素存在于植物细胞中，淀粉在植物体内是储存能量的物质，纤维素是构成植物细胞壁的成分；糖原只存在于动物体内，是动物体内储存能量的物质。
【答案】 D
9．下列有关糖类和脂质的叙述，不正确的是( )
A ．脂质中的磷脂是构成细胞膜的重要物质，所有细胞都含有磷脂
B ．植物细胞中的多糖主要是淀粉和纤维素，动物细胞中的多糖主要是乳糖和糖原
C ．固醇类物质在细胞的营养、调节和代谢中具有重要作用
D ．葡萄糖、核糖、脱氧核糖是动植物细胞共有的
【解析】 凡是细胞结构的生物，其基本结构一定有细胞膜，磷脂是构成细胞膜的成分之一。淀粉和纤维素是植物体内的两种多糖，乳糖存在于动物分泌的乳汁中，属于二糖，动物体内的多糖主要是糖原。脂质中的固醇是一类物质，包括胆固醇、性激素和维生素D ，在生物体生命活动和营养代谢中起着重要作用。动植物都属于真核生物，体内既有DNA 也有RNA ，核糖和脱氧核糖分别是RNA 和DNA 的组成成分，葡萄糖是细胞生命活动所需要的主要能源物质。
【答案】 B
10．下图分别表示动植物细胞质中糖类和脂质的种类与关系，请回答： 【导学号：19040072】
甲 乙
(1)若甲图表示植物细胞中糖类的种类与关系图解。则a 部分对应的糖是____________。
(2)若乙图中①为良好的储能物质，则②表示________，其主要功能是____________。
(3)动物细胞中某种脂质可以促进生殖器官的发育，则其应对应乙图中________(填数字) 。
【解析】 (1)a为植物细胞中含有的二糖且具有还原性，应为麦芽糖。(2)、(3)图乙中①为脂肪，②为磷脂，③为固醇，④可能为性激素、维生素D 、胆固醇，若④可促进生殖器官的发育，则应为性激素。
【答案】 (1)麦芽糖 (2)磷脂 构成生物膜的成分 (3)④
[能力提升]
11．油料种子和其他种子相比，在播种时，不可过深埋于土壤中，原因是
( )
A ．幼苗不能顶出土面
B ．土壤深处水分不足
C ．油料种子萌发时需要更多的氧气来氧化分解储藏的物质
D ．油料种子不耐寒
【解析】 油料种子中含有大量的脂肪，脂肪与糖类的区别在于C 、H 含量较多，氧化
分解时需要的氧气多，所以不可过深埋于土壤中。
【答案】 C
12．某生物体内能发生如下的反应：淀粉→麦芽糖→葡萄糖→糖原，则下面的说法不正确的是( )
【导学号：19040073】
A ．此生物一定是动物，因为能合成糖原
B ．淀粉和糖原都属于生物大分子
C ．此生物一定是动物，因为能利用葡萄糖
D ．糖类在生物体内的主要作用是提供能量
【解析】 反应中“淀粉→麦芽糖→葡萄糖”表示的是淀粉的水解过程，“葡萄糖→糖原”是糖原的合成过程。糖原只能在动物细胞中合成，因此该生物一定为动物，葡萄糖是动物和植物都能利用的糖类，不能以此作为判断动植物的依据。淀粉是植物体内的储能物质，糖原是动物细胞内的储能物质。淀粉和糖原均属于多糖，为生物大分子物质。
【答案】 C
13．下列图中动植物糖类、脂质的分类与比较正确的是(
)
【解析】 还原糖不包括蔗糖，葡萄糖为单糖，不属于二糖，B 项错误；固醇和脂肪都属于脂质，C 项错误；固醇的相对分子量较小，不属于生物大分子，D 项错误。
【答案】 A
14．如下图所示，分析细胞内4种重要有机物的组成及功能，回答问题： 【导学号：19040074】
(1)A一般是指______；E 在动物细胞中是指________，在植物细胞中主要是________。
(2)F是指________；它是由B 脂肪酸和甘油形成的，除此之外，脂质还包括________和________。
(3)C是指________，G 是________。
(4)D是指________。生物体内的H 分为________和________两大类。
【解析】 解题时，从物质的功能入手，首先要确定出E 、F 、G 、H 分别代表的是淀粉或糖原、脂肪、蛋白质、核酸，然后根据已有的知识分别确定其他各项物质。生物体内的能源物质是糖类，糖类的基本单位(A)是葡萄糖，由葡萄糖组成的有机大分子且作为能源物质(E)的有淀粉和糖原；结构物质(G)是蛋白质，其基本单位(C)是氨基酸；遗传物质(H)是核酸，其基本单位(D)是核苷酸。储能物质除了脂肪外，还有淀粉(植物体内的储能物质) 和糖原(动物体内的储能物质) ，由于E 是淀粉或糖原，所以F 应是脂肪，其基本单位B 在题目中已给出。
【答案】 (1)葡萄糖 糖原 淀粉 (2)脂肪 固醇 磷脂 (3)氨基酸 蛋白质 (4)核苷酸 DNA RNA
15．下图所示的图解表示构成细胞的元素、化合物，a 、b 、c 、d 代表不同的小分子物质，请分析回答下列问题：
(1)物质a 是________，在动物细胞内，与物质A 作用最相似的物质是________。若物质A 在动物、植物细胞中均可含有，并且作为细胞内最理想的储能物质，不仅含能量多而且体积较小，则A 是________。
(2)物质b 是________，其分子结构的特点是_________________________
____________________________________________________________________。
若某种B 分子由n 个b 分子(平均相对分子质量为m ) 组成的2条链构成，则该B 分子相对分子质量大约为________。
(3)物质c 在人体细胞中共有__________种，分子中________的不同决定了c 的种类不同。
(4)物质d 是________，d 和________、________都属于固醇类物质。
【解析】 淀粉的单体是葡萄糖，葡萄糖是单糖，但单糖并不只有葡萄糖；应由A 的信息来推断a 的名称。B 和C 是组成染色体的主要成分，染色体主要由DNA 和蛋白质组成，结合元素组成可判断C 是DNA ，则c 是脱氧核苷酸，人体内脱氧核苷酸有4种。雄性动物的第二性征由雄性激素激发并维持。
【答案】 (1)葡萄糖 糖原 脂肪
(2)氨基酸 至少含有一个氨基和一个羧基，并且都有一个氨基和一个羧基连在同一个碳原子上 mn －18(n －2)
(3)4 含氮碱基 (4)雄性激素 胆固醇 维生素D