枞树菌种植
枞树菌种植
松乳菇Lactarius deliciosus,属红菇科乳菇属,又名美味松乳菇、松树蘑、松菌等,是一种深受欢迎的美味食用菌。由于松乳菇常与松树形成菌根,人工栽培难度大,人工驯化栽培很少报导。现将本人的一些经验介绍如下。 一、形态特征 松乳菇菌盖宽4一10cm,早期扁半球形,中部凹下显脐肚状,伸展后上翘,边缘内卷后平展:湿润时粘,有颜色明显的同心环带,虾仁色、胡箩卜黄色。菇体受伤变绿色,特别是菌盖边缘部分变绿显著;菌肉初期白色,后变胡萝卜黄色至肉色,乳汁桔红至酱红色,后变绿色味道稍辛辣。菌褶与菌盖同色,菌袂直生或稍延生,较密,近柄处分叉,褶间有横脉相连,伤或老后变绿色,柄长2一5cm,粗1一2cm,近圆柱形中空,孢子椭圆或近圆形,有小疣和不完整网纹,(8一10.5)μmX(6.5一7.5)μm,孢子印近白色。
二、菌种制作 松乳菇与其它菇类相似,菌种通常有母种、原种和栽培种。 1、母种培养基配制 母种培养基用马铃薯、葡萄糖、琼脂培养基(PDA) 配方一:马铃薯(去皮)200g,葡萄糖20g,琼脂20g,松针水1000mL。 配方二:玉米粉100g,葡萄糖20g,琼脂20g,松针水1000mL。 松针水必须要先把松针浸入水中煮后,再沥出来的水才能用。 2.松乳菇组织分离 选取野生形态好、不变色的鲜嫩菌株,连根带土用白细布或白纸包住带回。组织分离在接种箱内操作,在菌盖与菌柄相交处取一小块,用接种针挑入试管斜面,轻轻压平。最好不要用刺激性太大的药物(如福尔马林)。取种菇块要细心,最好在酒精灯火焰上方完成组织分离全过程。 3.原种培养基配制 配方:松木屑78%,米糠或麦麸20%,糖、石膏粉各1%,另加少量松针水。 4.栽培种的配制 配方一:松木屑35%,玉米芯25%,松细沙土18%,谷壳10%,麦麸 10%,复合肥2%。 配方二:松木屑45%,棉子壳25%,松林土18%,麦麸10%,过磷酸钙1%,糖、石膏各0.5%。 三、半人工栽培 1.栽培时间 一般在夏秋季栽培 2.栽培方式 (1)野外撒播 栽培虽然简单,但在菌种埋伏期受气候影响较大,如播种期长期干旱或大雨,就会对刚入士菌种造成损害,发菌不良。它的优点是与野生菇相仿。 (2)“T” 型槽播种 选自然生长25年以上的树林间长有少量茅草丛的松林地带,在松树根周围处抽出“T”型沟槽播菌种,然后覆上地膜,盖上草和松针。45天后检查菌丝是否萌发,挖开土层如发现离菌种槽10一15cm处有菌丝形态,说明已发菌,这时候必须去掉地膜,让其自然生长,如遇雷雨天气,气候适宜,很快就会出菇。开始现蕾大部分在抽槽周围,并且丛生菇比较多,以后菌丝扩散可以在松林周围普遍生长,它的生长与野生菌相似,一般在夏秋气温25一32℃之间大量出菇。 在栽培过程中必须注意几点:一是选择松林地带要有一定散射光,即2 分阳光、8分荫凉。二是松林播种一定要做成“T”沟槽下种覆土。三是菌种使用期一般2年1次。四是留心观察,精心管理,无需在松林喷洒药物,让它处于自然生长状态。