饭店市场营销试题及参考答案 精品
饭店市场营销 试题一
一、选择题(10X2分=20分)
1.市场是一种( )。
A.商品与商品的交换行为 B.商品与货币的交换行为
C.商品与商品的交换过程 D.以商品交换为内容的经济联系形式
2. 饭店市场营销的规定性在于( )。
A.制造产品的生产 B.饭店适应不断变化的环境
C.实现产品交换 D.对变化的环境做出反应
3. 饭店开发新产品的第一个环节是( )。
A. 构思 B.筛选 C.测试 D.商品分析
4. 客人并不愿意为他们不需要的服务去破费,这说明( )。
A. 服务是有成本的,并且必然会影响客人的消费支出
B. 客人更喜欢自助的方式
C. 客人希望有不需要支付费用的服务
D. 过多的礼节会使客人感到拘谨不自在
5.定价目标必须服从于( )。
A.追求利润最大化的需要 B.实现预期的投资收益率的需要
C .提高或维持市场占有率的需要 D.实现企业营销总目标
6.追求利润最大化即 ( )。
A .为本企业产品制定最高售价
B.实现本企业销量最大化
C .追求一定时期内所能获得的最多赢利总额
D .利润取决于单位产品价格中包含的利润水平
7. 在负需求的情况下,市场营销管理的任务是( )
A.改变市场营销
B.刺激市场营销
C开发的市场营销
D.协调市场营销
8. 市场营销中,以推销和促销为手段,通过增加销售量,以实现利润怎涨为目标,这种市场
营管理销哲学属于( )
A.生产观念
B. 产品观念
C.推销观念
D.客户观念
9. 通常情况下,“保持”这种战略适用的战略业务单位是( )
A.明星类
B.金牛类
C.问号类
D.瘦狗类
10. 将选定的刺激措施引入被控制的环境中,进而系统地改变刺激程度,以测定顾客的行为反应,这种收集市场营销原始数据的方法称为( )
A. 观察法
B. 实验法
C. 调查法
D. 专家估计法
二、名词解释(5X4分=20分)
1. 德尔菲法
2. 饭店市场细分
3. 饭店产品
4. 理解价值定价法
5. 饭店销售渠道
三、简答题(4X5分=20分)
1. 比较饭店专一化策略的优缺点。
2. 饭店营销计划的类型及其具体内容
3 饭店营销部门的职能
4. 影响饭店促销组合的因素有哪些?
四、论述题(3X8分=24分)
1. 折扣价格策略的内容。
2. 饭店新产品的开发程序和失败的原因?