中年男性的营养需求
提升耐力――铬。铬是维持生命所必需的矿物质，可以降低胆固醇含量，增加人体的耐力，还可以使喜爱运动的男性增长肌肉、减少脂肪。普通男性每天至少需要50微克铬，好运动的男性则需要10～200微克。铬最好的来源是各种海产品，如鱼、虾等。另外，从啤酒酵母中也可以得到每天所需要的铬。 维护免疫力――维生素A。维生素A具有提高免疫力和抗癌的作用，而且对保护视力大有益处。男性每天维生素A的正常摄入量为15毫克――相当于一块奶酪的维生素含量，而半碗蒸胡萝卜的维生素A含量则是它的4倍。富含维生素A的食物有动物肝脏、海鱼、杏和甜瓜。 减压必备――镁。镁摄入量正常可以减少心脏病的发生，降低血压。另外，镁还可以增强生殖能力，提高精液中精子的活力。每人每天摄取镁350毫克左右为佳，你可以从一顿包括两碗麦片粥加脱脂牛奶和一只香蕉的早餐中得到每日镁需要量的2／3。烤白薯、豆类、坚果、燕麦、花生酱、全麦粉、绿叶蔬菜和海产品中含有丰富的镁。 爱护心脏――维生素C。维生素C能增强免疫力，减少心脏病和中风的发生，有利于牙龈和牙齿，防止白内障发生，加速伤口愈合，缓解气喘，对治疗不育症也有一定的功效。每人每天维生素C的摄入量在30毫克左右，吸烟的男性应注意加量补充，但不要超过35毫克。维生素C供应充足可以延缓衰老。猕猴桃、橙子、柠檬、柚子都是维生素C的好来源。 促进肠道健康――纤维素。高纤维素含量的饮食可减少结肠癌的发病率(结肠癌在男性易患的癌症中位居第三)，还可以控制糖尿病病人的血糖指数，甚至能帮助你减肥。每日理想的摄入量是18～35克，而70％以上的人摄入量不及一半。含纤维素较多的食物有全麦面包、海带、粗米、草莓、梨以及各种茎部可食用的蔬菜，如花椰菜和胡萝卜等。 生命之源――水。在所有的营养成分中，水最重要，特别是对肌肉发达的人来说，肌肉中所含的水分比脂肪中多三倍(在普通男性的身体中，肌肉占40％；在普通女性身体中，肌肉占23％)。水可以润滑关节，调节体温，还可以向人体供应所含的各种矿物质。普通人每天至少需要4升水，相当于8玻璃杯的容量。如果喜好运动，需要量则增加一倍。不仅仅是矿泉水，我们喜欢的果汁、绿茶以及蔬菜汤里都含有每天所需的水分。 增强性能力――锌。人体内有足够的锌才能保证性欲旺盛，性功能和生殖能力健康正常，医生们常用锌来治疗阳痿。锌还能加速人体伤口的愈合，在抵抗疾病方面也有明显的功效。“美国营养标准推荐表”上注明男性每天锌的正常需要量是15毫克，可是实际摄入量往往只有2／3。如果运动量大则缺锌更多，男性出汗时会比女性损失更多的锌。一块10克重的瘦牛肉可提供日需要量的一半，其他含锌丰富的食物有火鸡、海产品、麦片和豆类等。 远离膀胱癌――维生素B6。维生素B6可以防止皮肤癌和膀胱癌，还可以保护肾脏不患结石症(男性肾结石发病率是女性的两倍)，而且对失眠症也有一定的治疗作用。每人每日只需维生素B62毫克(约2只香蕉的含量)。好运动的男性消耗的维生素B6相对较多，因此，饭桌上可以多一道鸡肉或马铃薯，还可以每天吃一个雪梨和一些葵花籽、松仁之类的坚果。 降低胆固醇――维生素E。维生素E可以降低胆固醇，防止血小板在动脉内集结，提高免疫力，清除体内杂质，防止白内障。每人每日摄入量不超过300毫克。富含维生素E的食物有杏仁、花生和山核桃。如果无法保障从日常饮食中获得足够的维生素E，可服用维生素E胶囊，每天1粒。 (编辑 汤知慧)