谈谈我对美国快餐文化的认识
谈谈我对美国快餐文化的认识
摘要：美国快餐是美国人追求效率、讲求省时省力的产物，它以快捷方便的特点被广大美国人民欢迎，也被全世界人民欢迎，它体现了美国人高效率、快节奏的生活方式，体现了美国人自主创业的精神，也体现了美国人认真严肃的工作品质和品牌意识。美国快餐文化不仅仅是美国饮食文化的一大代表，更是美国民族精神的代表。
关键词：快餐的产生 创业精神 严谨的企业精神 健康快餐
提到美国人，我的第一印象就是在繁华而忙碌的纽约，一个个西装革履的白领拿着公文包，举着电话，一边在电话里与对方商谈工作，一边还在健步如飞的往前行走，忙忙碌碌，仿佛是不知疲倦的超人。但是超人也需要吃食物，这些追求效率、讲究省时省力的美国人是没有时间去烹饪、等待一份色香味俱全的大餐的，于是快餐应运而生。 热狗、汉堡、三明治、薯条、薯片、洋葱卷、炸鸡、披萨等一系列方便快捷、实惠便携的快餐成为美国人的最好选择，高效率与快节奏的生活使得快餐渗透到美国社会的各个角落，而美国，也成为当之无愧的快餐帝国，快餐文化也成为了美国餐饮文化的一个重要特征。
快餐店在美国比比皆是，有专卖汉堡的(Burger King)、专卖墨西哥春卷的(Taco Bell)、有专营汉堡但味道独特的Arby、有专卖三明治的Subway 、还有热狗（Hot dog）。其中最让人们熟知的便是快餐三巨头：麦当劳、肯德基、必胜客。
其中麦当劳的汉堡和必胜客的披萨都是舶来品，而肯德基的家乡炸鸡却是本土发展起来的，也从另一个侧面反映了美国人的创业精神。
在肯德基的每家连锁店招牌上都有一个戴眼镜的老人笑容可掬的欢迎推门进来的顾客，他就是肯德基的创办人山德士上校，其实山德士不是军人，这个上校头衔完全是一种荣誉性的尊称，在肯塔基州，任何地方上的头面人物都有人会叫你一声“上校”，因此美国英语中就有一个称谓叫“肯塔基上校”，以示这是个虚衔，不是军衔。
这位山德士上校在退休之后，觉得无事可做，便把祖传的家乡炸鸡秘方找了出来，开了一家炸鸡店，居然一炮打响，生意兴隆，从此一发不可收拾，开始出售经营权，在全国各地设连锁店，最终发展成全球连锁的大企业。
随着世界各国的沟通交流，国与国之间的文化也在融会贯通，其中，这些快餐店
就将美国的快餐文化带到了每一个国家。在中国，麦当劳、肯德基、必胜客可谓遍地开花，任何一个城市都能寻觅到它们的身影，而每家都是顾客盈门，生意兴隆。这几家快餐店如此受欢迎，除了快餐食品方便快捷之外，更多的是因为它们有舒适洁净的就餐环境、温馨周到的服务、始终一如的食物品质。麦当劳汉堡里的每一块牛肉饼都经过精心烘培，大小薄厚都有精确规定，确保顾客食用的方便惬意；肯德基的每一块鸡肉都是专门指定的养鸡场用科学绿色的方式喂养，从源头上保证炸鸡品质，每一根炸薯条都是专门品种的土豆制成，在肯德基进军中国市场初期，中国没有该品种的土豆，所有的炸薯条都从国外进口的土豆制成；快餐店员工都穿着统一的服装，热情欢迎每位光临的顾客，及时清理桌面、地面、厕所卫生，让顾客有舒适健康的用餐环境„„一家店做到如此并不稀奇，但这么多家连锁店能做到如此，堪称是一个奇迹，这个奇迹就是美国人严谨求真的工作态度、始终如一的品牌意识带给我们的福利。
现在社会上慢慢兴起了绿色食品之风，快餐被指责为高热量的垃圾食品，但很欣
慰的是各家快餐店都在积极调整自己的食品结构，推出一系列健康的快餐，我们有理由相信，健康快餐会以更加蓬勃的生命力继续发展下去。