2011年圣诞节营销策划方案(详细方案)
2011年圣诞节营销策划方案 主题：激情圣诞节 浪漫金龙珠之夜
目的：通过圣诞活动，加强与商务客户的感情联系，引导周边地区居民的餐饮消费；同时借助圣诞节活动对餐饮及酒店客房进行宣传，从而进一步扩大消费群体。
一、内容：
1、时间：12月24日晚圣诞平安夜18:00起推出圣诞自助大餐，品种丰富，中西式美食，包括烤原只火鸡、圣诞布丁、圣诞特饮等；
2、价格：24日圣诞平安夜成人：268元/位；小孩：188元/位（1.4米以下）；情侣套票699元/套，含圣诞餐劵2张，免费入住酒店豪华大床房一间一晚（限两人当晚使用）。
二、活动详解：
1、用餐形式：中西式自助餐（售价268元，初期销售目标100位*268元/位=26800元左右，成本8500元左右；抽奖奖品6000元，小礼品1000元含糖果、金币巧克力及圣诞小礼物）。
2、活动流程：
⑴晚18:00圣诞自助餐开始；
⑵晚18:20圣诞老人到餐厅发放圣诞糖果、金币巧克力；
⑶晚18:30主持人登场，首先活跃气氛做一个互动游戏，圣诞老人送圣诞小礼物；
⑷晚19:00主持人登场，抽纪念奖20名，暖水袋一个（价值25元）；五等奖15名，中西自助餐早餐劵一张（价值35元）；
⑸晚主持人登场，抽四等奖10名，电吹风一个（价值50元）；
⑹晚主持人登场，抽三等奖5名，电磁炉一台（价值200元）；抽二等奖2名，微波炉一台（价值500元）；
⑺晚20:00主持人登场，做一个互动游戏，圣诞老人送圣诞小礼物给小孩子； ⑻晚20:20主持人登场，抽一等奖1名，酒店豪华大床房一间一晚（时间元月20日以前有效，价值998元）；抽特等奖1名，品牌电单车一辆（价值3000元）；抽完奖后，主持人做答谢词、做结束语，感谢客人光临酒店。
三、具体相关事宜：
1、做现场装饰、布置，由总办负责；
2、做好前期宣传、售票工作，由各部门配合；总办20张；市场营销部40张；餐饮/采购30张；前厅部10张（不含酒店赠送票）；
3、搭建舞台，在餐厅收银台右手边；现场音乐管控及音响设备，由工程部负责（请提前准备好圣诞音乐）；
4、平安夜主持人2名（男女），活跃气氛，由总办安排并做好客人用餐指引工作；
5、现场安全、秩序管理，由保安部负责；
6、现场卫生管控及清洁，由PA部负责；
7、圣诞老人由人事部安排并做好礼品发放工作；
8、市场营销部做海报宣传推广，制作自助餐劵（由财务部负责）。
四、员工每售卖一张原价圣诞餐劵成人给予20元、小孩票10元提成；每售卖一套情侣套餐给予30元提成。
餐饮部
2011年12月10日