关于九州宾馆的报告

高伟：关于九州宾馆的报告

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2010年8月8日，本人对九州宾馆的经营状况做了较为详细的调查 一、 宾馆概况

九州宾馆是一家依附于德州市地方税务局而开设的饮食休闲场所，该宾馆主要有两个服务项目，一个是餐饮，一个是住宿，这是两大主项。宾馆主要由餐饮部，客房部和财会部组成。目前宾馆共有各类人员50多人，宾馆一年实现利润50多万。

小结：通过对宾馆的调查发现现在社会所需要的是能干活的，能带来好处的人，社会从来不养一些懒人，不过社会也能养许多人，这就是社会的逻辑，我需要学习更多的知识来改变自己，只有知道的知识多了才能更主动的去面对未来那对我来说不可知的未来。在面对现在这个社会的时候如果你在知识上并没有准备好的话，你将很被动。只有准备好才能将事情处理的游刃有余，做好准备迎接未来。

二 宾馆结构

（1）餐饮部

这个部门最近效益并不是很，这样就降低了整个宾馆的收入，餐饮部之所以效益不好，原因之一就是这个地方太小了，直接制约了这一方面的发展，客人吃饭的地方太小，那每天的客流量就少，经过这几年，餐厅并没有扩大，这么一个营业面积怎么可能有什么大的发展，就像人一样只有有了一定的基础才能有长足的发展，规模的扩大才是治病的良药。

（2）客房

这个部门收入颇高，可能是服务，但我觉得是设施非常的好，而且

价格非常公道，这也就吸引了非常多的客人，我进过客房设施很齐全，住起来很舒适。不算是一个豪华的场所，但却是一个休息的好去处，它的面积占去了宾馆的大部分，这可能是期初建造这个宾馆的意图吧。宾馆起初就是一个招待所，这样也就说明了一个事实，它本身就是为了一些人员的住宿。在这我想如果在这就将就餐和住宿联系起来，可能会促进收入的进一步增加。推出一些优惠政策，曾加就餐人数。

（3）财会

记录收入和成本，就整个会计期间来说计量手法非常简单，这也带来了很大的方便。这个部门也是极其特殊的部门，因为没有什么指标可以衡量它的效率合和成果，没有什么标准。这样就造成了一些问题的出现。

三 调查

本人于暑假期间对专人的调查，深刻了解到一个企业或一个公司离不开一些必要的政策和规定，如果缺乏对相应事情的管理，最终导致的将是获利的减少，行事上低效率，在一些事情上的处理上，也突出了管理者在这方面认识上的匮乏，没有管理的基本理念。

在会计的方面，对于平常的仓储货物的计量，出仓的货物既确认为收入，这种方法使得会计方面的工作变得相当轻松，但却给货物的保管工作和后续的计量带来了麻烦，这种计量会让利润这个指标大大缩水，不利于货物的保管工作。不过事后追究责任人的责任非常明确，因为宾馆规模不是很大，如果采用其他计量方法也会造成人力的浪

费。

经过一个暑假的生活我才发现”知识改变命运”这句话的重要性，知识能使人从头到脚发生质的变化，不管是从人的气质还是从做事的效率上都会有很大的提高，从这次调查不难发现这一方面的人才非常的缺乏，千金难觅一人呀，大部分的人大都选择在盈利比较高的或者说福利待遇比较好的行业寻求发展，没人看到餐饮业这片沃土，人们始终是人总会吃饭，餐饮业始终伴随人的一生，这一行业永远都不会不景气，因为中国人越来越多，吃饭的人也越来越多，商机巨大。 经过几年的不断努力，九州宾馆也取得了许多成绩。但发展过于缓慢。我对于九州宾馆调查了一段时间后了解到其中有几个弊端。希望通过对于这些弊端的诠释，能够有一定的用处。

我将弊端归结于以下方面：

1． 九州宾馆的营业方式太过于老化，每个人毫无新意的工作

着，工作枯燥乏味当然也就提高不了，内部并没有形成必要的行事文化，也就是说每个人对待工作的态度不一样，这也就造成了效率低下，人的积极性逐渐降低，这样就无法避免的带来了工作上的滞后性。

2. 九州宾馆的奖惩措施不够完善，并没有真正的形成一套具体的奖惩措施，这样就无形的给员工们传递了一种信号，努力工作与不努力工作是一样的。如果奖惩措施不能够明文规定，那员工努力的方向就不明确，又怎么谈去努力？再者，如果有人获得了奖励，有人却没有，没有的那个人又会怎样想？这样势必

引起矛盾，造成平常工作的麻烦，公平公正，才是真正要走的一条路。

3. 人员关系太过复杂，整个宾馆的营业氛围不好，造成了管理上的特殊性，这只能增加一些不必要的矛盾，整个经营的体系应该有一个良性循环，但事实结果是一个悲剧。整个宾馆的内部并没有一个大的方向，怎样走？走向哪里？我觉得如果可以举办一些整体的活动加强一下团结合作的精神，也可以增加凝聚力。

在整个调查的期间，我发现有一些事情真的发生了，人们的想法太现实了，发现自己太幼稚了，认识问题太浅显了，有一位叔叔做事效率太高了，问题出现了就马上解决，而且非常快的解决了问题，办事有理有据，思路非常清晰，社会就需要这样的人，我应该向着这个方向发展，不应该在为一些短暂的快乐去消耗自己的未来了，知识能改变任何东西。在对宾馆的调查中，不难发现现在从事餐饮业方向的人才太少，这个方向有很多的掘金点，如果发展好了也会创造很大的财富。

在当今这个社会，我们有很多的机会，但我们却并没有抓住这些机会，因为我们懒惰，我们懒于抓住这些机会，我们必须勤奋，无论以前怎么样，必须现在做好，因为未来是自己的，我们有自己的选择，人因梦而存在，我们寻梦，追逐自己的梦向。