[技术研讨]设计一个剥熟鸡蛋皮的机器,有可能吗?
原帖：
作者：断刀（社区昵称，下同）
曾经有一个朋友开个乡巴佬蛋的加工厂。主要的人工用在剥鸡蛋皮上。跟我说要有一台机器就好了。想了很长时间 ，也没想出来。这鸡蛋（熟的）皮如何只剥皮还不能破，速度也不用太快。不知道现在有没有这种机器。
请大家来出出主意，有这可能吗？
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讨论：
憨老马：
如果真有需要的话，应该是有可能的。试想一下：生鸡蛋在冷水下，加热至熟、急冷、轻压及糅，这时壳与蛋应该可以分离，余下工序让有兴趣的朋友想想！
国度：（第4楼）
外面的硬皮好办，里面那一层薄的软皮有一定难度，压和揉不一定能下来。
憨老马：（第5楼）
正因为事先考虑了这个问题,所以前工序是将刚煮熟的鸡蛋急速冷却,我们平时经常都是这样处理的,经急速冷却后的鸡蛋,轻轻一压,再用手揉一揉,就可以剥得很干净的.问题是怎样用机器替代人手而已。
syw开门造车：（第6楼）
做上、下两个罩杯，内抽气呈负压，先轻微柔压，后向相反方向运动，同时加旋转。
忙路的熊：（第8楼）
急冷，多点吸住，振动分离，水力旋流清理。
海山：（第9楼）
哈哈,只有想不到,没有做不到。我附近有家公司在做,也很简单。
转:
特点： 效率高，破损率低。不锈钢制作，安全卫生。
专业设计：结构紧凑，美观耐用。
适合水煮蛋，卤蛋，铁蛋，喜蛋加工业者
规格： 单相：220V 马力: 400W 效率：10000粒/小时
重量：250KG
贾亦真：（第10楼）
可否请教一下上面机器的具体操作步骤，只看个图还是不太明白，谢谢！
海山：（第12楼）
我只能大概说个:振动挤压... (做设备的人应该可以看出十之七八吧)
断刀：（第15楼）
看9楼的资料，这样的机器已经有做的了。买个现成的就得了。
syw开门造车：（第16楼）
断刀 网友好！ 先不去管它有还是没有，但凡在遇到问题时，不是绕开，而是能将其提出，并认真地思考，想办法去加以解决，这一“过程”的意义要远远大于其“结果”，是提高自身分析问题和解决问题的能力的最好的方法。全当是在完成老师布置的一道作业。你今天对所遇到的问题进行认真思索，很可能就是在另一场合革新中的“信手拈来”！！，
海山网友 在9楼上传的那个产品是生产线方案。非常可取。从照片上看，上面的是限位板，在其对应的皮带下方的箱体里，应该有一个偏心滚筒，它有两个功能： 1、其作用是与上面的限位板形成挤压，以使蛋壳破碎。 2、振动，以使蛋壳与蛋体分离。
海山网友，你离那台设备好象很近，如方便的话，帮确认一下。 谢谢！
断刀：（第17楼）
惭愧！多亏SYW大侠教导！就这个问题继续想下去。将我的想法随手画个示意图，请各位发表高见！
syw开门造车：（第18楼）
断刀网友好！ 你在17楼的图看了个大概，上面的标注看不清楚。最好能将内容重编辑一下，加点文字说明，以便于弄清你的意思，也好和你讨论。初看，你的图没有体现鸡蛋是如何破碎的。另外，右上方，你好象用水冲刷去壳，这种方法可能力量不够。
断刀：（第19楼）
我是这样看的，先将鸡蛋排列在链条+网杆的传动带上。（滚动）。排列和提升。然后，再次滚落回网带上，完成一次摔的作用，以后利用几排尼龙辊（利用自身重力）作相 对的混动和碾压将蛋皮挤碎和挤开，最后用水冲刷掉蛋皮。（我想用水还是最经济的，但从图片上看不出是如何做的）
syw开门造车：（第20楼）
断刀网友好！刚才将海山网友在9楼的照片下载、放大细看，发现我在16楼的发言与9楼照片上的设计思想有很大差距。你在17和19楼的发言与9楼照片上的设计思想比较贴切！ 现将此帖中所有信息整理、加工、给出新的分析，并陈述如下：
1、先将鸡蛋排列在链条+网杆的传动带上。（滚动）。排列和提升。然后，再次滚落回网带上，完成一次摔的作用。
---SYW：不认可。此只是完成将鸡蛋输送任务。
2、然后，利用几排尼龙滚筒（利用自身重力）对混动着的鸡蛋进行碾压，将蛋皮挤碎和挤开，……
---SYW：认可！但，在下方应该有一个振动，以使鸡蛋与上面的“尼龙滚筒”相互作用，完成对鸡蛋的挤碎。
3、用水冲刷掉蛋皮。（我想用水还是最经济的……
---SYW：认可！但，此水应为可调压力的水，而不应是自流水。
4、将第三道工序的鸡蛋落入下面的水槽内进行“水力旋流清理” ,尤如“忙路的熊 ”网友在8楼所说，以将半脱皮的鸡蛋彻底脱皮。
5、链条带动横棍将完全脱皮的鸡蛋成品捞出。
6、此设备上的传送链条，是由三个各自独立的闭环链条构成！而不应是你在18楼所示的由一个闭环链条构成。
请继续。
空的瓶子：（第21楼）
有的鸡蛋的内层膜不太容易与蛋白分开，鸡蛋煮熟后再用凉水冲后也有这种现象。
机械基础：（第22楼）
我想先在中间挤碎,然后在振动的情况下用真空吸盘把上面的半截壳吸掉,再让剩下的半截有鸡蛋和蛋壳倒转,中间的蛋在自重的情况下就会向下掉在自己的娄子里,不是太成熟,随便想的,有机会画张图。
红瓤地瓜：（第23楼）
振动挤压，然后水洗，蛋滚出来，壳被滤掉，以前看过这个东西的视频，好像有人讨论过。
断刀：（第26楼）
大概算一下加工效能，每小时10000个。输送机的速度大约是2700mm/分种。以此速度再做水力旋流清理后，再捞出可能性不大。再说后道工序还是再入夹层锅煮味加工。
syw开门造车：（第27楼）
断刀网友好！你在26楼的数据有误，每小时10000个/小时，因是5个通道，则除5，则，每个通道==2000个/小时。如下是单个通道的数据：
2000个/小时 ==33.3个/分钟 ==0.55个/秒
根据以上数据，你再算一下线速度看看。
憨老马：（第31楼）
我觉得断刀与开门造车两位大侠这样认真地去研究一件事的做法很好，说不定哪天真能做成产品投放市场。十多年前我听到有人要做粥的罐头，开始也是没被看好，但是没想到短短的一两年内，居然比其它饮品要火得多，至今尚常盛不衰啊。
我支持两位大侠。
syw开门造车：（第32楼）
憨老马 网友好！ 海山网友在9楼给的照片，加上“断刀”和“忙路的熊”两位网友的提示， 这些信息量，对于做成这台设备已经足够了……
憨老马：（第33楼）
“过程”的意义要远远大于其“结果”，所见略同。说一百遍还不如亲手做一遍。
断刀：（第34楼）
注意看一下那个滑板。应该是六道 的。看链条与鸡蛋的比例，估计是12.875的链条，每一档是8节，以此算的线速度。
syw开门造车：（第35楼）
我注意到了那个滑板，我是根据上面的滚筒个数和出口处鸡蛋的个数，定为五通道。如果是六通道的话，速度就更慢了。
五通道时，单个通道的数据为：
2000个/小时 ==33.3个/分钟 ==0.55个/秒
六通道时，单个通道的数据为：
1666.66个/小时 ==27.77个/分钟 ==0.46个/秒
鸡蛋短轴设==46MM
每分钟线速度约为== 46MM * 0.5 * 60秒 == 1380MM
这样算下来，我的线速度就是你的线速度的一半。
断刀：（第36楼）
计算的方法主要是差在每一挡的间距了。
您以：鸡蛋短轴设==46MM
每分钟线速度约为== 46MM * 0.5 * 60秒 == 1380MM
就是以这个速度下来，再搞那个三次网捞壳的也有困难。
syw开门造车：（第37楼）
断刀 网友好！ 你提到了捞壳，咱们先只达到目的，暂不搞优化。
我在20楼处提到： 6、此设备上的传送链条，是由三个各自独立的闭环链条构成！ 我将其改为：由四个各自独立的闭环链条构成！让新增的链条专为捞壳服务，其它三链条为顺时针转，捞壳为逆时针转。此是否能解决你说的捞壳困难问题？
翰海寻针：（第42楼）
断刀、syw开门造车网友好！本人接触过平面钻床的排屑机，是不是可以作为捞壳的设计样板呢？还有就是在水力旋冲洗后，为什么不采取捞蛋的形式来分离蛋和壳呢？相对来说，蛋是滚动体，可以设置下行斜坡与捞取装置配合，或与传送带配合，借助蛋的滚动实现蛋壳分离并送到下一加工工序，应该比较现实和容易些，当然，机器可能会大些。 另采用振动筛来代替水力旋冲洗的初步分离蛋和壳，不知是否可行。是不是会破坏蛋？我的疑问。
syw开门造车：
翰海寻针网友好！
“本人接触过平面钻床的排屑机，是不是可以作为捞壳的设计样板呢？”
答：完全可以。
“还有就是在水力旋冲洗后，为什么不采取捞蛋的形式来分离蛋和壳呢？”
答：完全可以。
“另采用振动筛来代替水力旋冲洗的初步分离蛋和壳，不知是否可行。是不是会破坏蛋？”
答：是的，蛋容易破损。
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