后勤经理职位说明书
07-01
＊后勤部经理职位说明书
职位概述：
1．执行直接上级的工作指令，全面负责酒店后勤部、宿舍和员工餐厅及其他员工服务设施的管理工作。
工作内容描述：
1、 执行直接上级的工作指令，具体负责酒店后勤工作及员工的宿舍和员工餐厅及其他员工服务设施的管理工作。
2、 负责制定职责范围内的相关管理制度，费用开支并实施。
3、 负责做好与有关业务单位和酒店有关部门的沟通、协调工作。
4、 负责员工宿舍的住宿安排。
5、 负责员工宿舍的管理工作，并要经常督促检查。
8、 负责员工住房安排的投资。
9、 负责员工住房、水电、天然气费的投资管理。
10、 主持制订员工餐厅的各项规章制度，加强对员工餐厅厨师的检查和考核，不断完善员工餐厅管理和菜点质量管理。
11、 制订员工餐厅的业务计划，审阅各类业务报表，根据季节和市场需求，编写员工食堂每周食谱。
12、 负责经营成本的分析和核算，坚持食品原料日清日结，制订合理的毛利率指标，掌握餐饮市场信息，货源供应和库存情况，实行预算管理，加强菜品质量控制，认真落实员工餐厅的各项工作。
13、 负责员工餐厅厨师的业务技术培训，组织对菜品的研究、改良和创新。
14、 负责搞好员工餐厅的食品卫生、清洁卫生和安全消防工作，并按照《食品卫生法》来执行，督促员工餐厅厨师严格执行有关规定和制度，定期组织检查和考核。
15、 参与员工餐厅的更新和改造，负责员工餐厅各类设备和财产的管理。
16、 做好思想政治工作，关心员工生活，抓好员工餐厅的文明建设。