水产部工作职责
水产部工作职责
生鲜员工通用岗位职责
1、 为顾客提供快速、正确、微笑、卫生的顾客服务。
2、 检查商品的质量、包装，做好先进先出，控制保值期。
3、 负责工作区域和工作范围内的地面、设施、用具的清洁卫生，确保个人的清洁卫生标准达标。
4、 负责整个生产、销售、运输、储存等过程的安全，负责安全使用各种机械、电力设备，安全用电、用水、用气，防止工伤出现。
5、 负责严格执行食品公司操作的一系列卫生标准、加工标准、配方标准工资、包装标准、储存标准。
6、 检查工作范围内的设施的温度是否正确。
7、 合理使用生鲜易耗品，节约成本。
8、 整理原料仓库，确保仓库的的存放符合安全、分类、整齐、标识清楚的原则。
9、 遵守商品的试吃原则和丢弃原则。
10、 对本部门和工作范围内的设备进行日常保养，损坏要及时报修。
11、 完成每月的生鲜的盘点。
水产服务员的岗位职责
1、 执行生鲜员工通用原则。
2、 为顾客提供准确、快速、微笑服务。
3、 执行本部门的促销计划，进行商品的促销活动。
4、 计算每日销售和库存，提供给订货的同事。
5、 能背住所有品种的计价代码，准确、快速的进行计价。
6、 检查商品来货的质量、品种、数量，检查商品的销售质量是否良好。
7、 负责每日冰鲜商品的冰台陈列和冷冻商品的陈列柜陈列、补货、理货工作。
8、 负责检查电子称的价格与价格标识是否一致。
9、 本工作范围内的清洁卫生和设备正常运转。
水产技工的岗位职责
1、 执行生鲜员工的通用岗位职责。
2、 负责活鲜的来货质量检查、养殖、陈列销售等工作。
3、 减少活鲜的死亡，及时处理死亡的活鲜，控制损耗。
4、 帮顾客挑选活鲜，提供杀鱼服务。
5、 能背住所有品种的计价代码，准确、快速的进行计价。
6、 统计活鲜的销售和库存，提供订货的同事。
7、 清洁养殖池，确保池附近的水道通畅，无污水。