2010-2015年郑州市畜牧业生产形势分析

2010-2015年郑州市畜牧业生产形势分析

十二五期间，全市畜牧业经济整体进入改革调整的阵痛期，市场、疫情风险、资金、资源紧张、生态环保及前期刺激政策等因素影响不断凸显，整体发展由高速增长逐渐转换为减档放缓，趋势有喜有忧，生产形势有进有退，效益有盈有亏，价格有涨有跌。

一、畜牧业经济形势基本面向好

实现了牧业产值5年连增，2014年末产值98.36亿元（不含巩义），较2010年增长35%，占第一产业比重达到40%。肉、蛋、奶产量自给率分别达到70%、69%、41%，畜牧业的“菜篮子”保供给能力进一步提高。

二、规模养殖结构调整加快

受宏观经济减速、“限养禁养”、城建规划、养殖门槛提高、用地难、融资难、环保政策趋紧等因素影响，全市规模以上养殖场数量目前约为3193个，年均减少5%左右，规模以下养殖户数量年均减少20%左右，规模化程度由2010年的62%，上升到目前的74%，总体呈现结构调整步伐加快，中小养殖农户大批退出，养殖龙头企业不断壮大的态势。

三、畜禽产品产量变化分析

2010-2014年间，肉类产量增长趋缓，禽蛋产量稳中趋降，奶产量持续减少。其中，肉类产量保持微量增长，2014较2010年增长3.5%，突破30万吨/年关口。构成部分：猪肉产量除在2012年微跌外，期间基本保持5%增长，占肉类

总产量比重由2010年的68%逐年递增至76 %；牛羊肉比重在2012年呈现5年低点6.4%，后因2013-2014年草食家畜养殖量增加，比重提升至8%；禽肉产量基本维持在5万吨/年，比重保持在18%左右。受宏观经济减速、“H7N9”、“速成鸡”和“福喜事件”等因素影响，2014年产量下降至4.6万吨，比重降至15%。禽蛋产量变化同样受禽肉走势因素影响，呈倒V 字振荡下行，产量在2012年达到高峰26.4万吨，后主要受“H7N9”和供需因素影响逐步降至23.7万吨/年。奶产量受奶牛存栏量的下降而持续减少至2014年的35万吨，其主要原因是“限养禁养”和城建规划影响，存栏量逐年递减至

7.35万头，年均减少约6.6%。尤其在2014年，卖奶难问题产生叠加效应，以新郑市、新密市、惠济区、金水区为例，外迁或转型的规模场达10余个，存栏减少约4400头，同比减少14.5%，中原、二七、管城、上街、高新已没有奶牛场。

四、畜产品价格走势分析

2010-2015上半年，全市畜产品价格受内、外双重因素影响，价格持续波动，特别是生猪、家禽价格一度出现“过山车”行情，对生产和消费双方造成了伤害。其内部原因主要有：生产要素成本上升；生产管理技术及饲喂水平提高，疫病控制稳定，高产能面对低消费；食品安全事件频发；“一哄而上”的发展和盲目补栏、压栏导致价格周期复杂多变；环保促使产业转移；行业政策刺激消化。外部原因主要有：宏观经济减速发展，市场动能不足，中国GDP 增长率由2010年10.45%下降至2014年7.4%；八项规定，厉行勤俭节约，反对普涨

浪费，消费量减少8%；进口畜产品冲击本土市场。

（一）待宰活猪价格

据统计监测，2010年能繁母猪存栏量处于5年最低28.11万头，同年12月至2011年一季度爆发仔猪腹泻，直接推高毛猪价格至历史高点20元/公斤。2011下半年和2012年，国家连续实施2年能繁母猪补贴，激发了补栏积极性，后期生产整体供大于求，是导致2012-2015年一季度生猪价格低位运行的主要原因。2013-2014年，能繁母猪存栏量持续下降，去产能化使生猪基本保持供小于求的局面，同时加工量也开始降低，如郑州双汇2015年4-8月，日均加工量减少至2000多头/天，同比下降约1/3。生猪整体盈的转折点利在2015年4月份呈现，结束了长达16个月的低迷，目前商品猪出栏盈利约为400元/头，同比上涨23%，预计下半年猪价还将高盈利运行。

（二）鲜鸡蛋价格

2010-2012期间，禽蛋产量连增3年，鸡蛋价格也基本保持盈利运行。2013年H7N9疫情爆发，对家禽业造成重创，禽蛋价格从2013下半年至2014年末，享受去产能红利，2014年4月份以来保持10元/公斤均价，最高价曾达12元/公斤。2015年鸡蛋重回供过于求，预计全年还将低位运行。

（三）生鲜乳价格

5年间生鲜乳价格基本保持稳定增长，2014年2季度达到高峰4.9元/公斤。下半年，受进口奶源冲击，价格不断下跌，同时供大于求，并出现加工企业拒绝收奶情况。2015上

半年，新西兰干旱，可能导致乳制品减产，目前价格已回归

4.4元/公斤左右，预计2015下半年，生鲜乳价格或将因此上涨。

五、生产形势分析及意见建议

（一）生产形势分析

一是因禽流感疫情，农业部从1月起暂停从美国进口祖代种鸡和禽类产品，目前禁令仍未解除，其中我国祖代白羽鸡全部依赖进口，97%来自美国，因此2015下半年-2016年度或将影响禽类产品产量，带动价格上涨。二是要关注国外进驻的大型畜产品加工项目（港区新奥屠宰加工项目）建设以及进口畜产品带来的冲击。三是要关注牛羊肉产量大幅增长，尤其是羊肉，2014年末存栏量同比增加25%，产量同比增加17%。

（二）意见建议

一是政府要加强舆论引导，加大正面宣传，刺激和增强消费。二是建立信息服务体系，借“互联网+”东风提升管理水平，服务畜牧业生产。三是加大资金投入力度，改进畜牧环保和生产水平。四是继续深化行政服务改革，打造强而有道的政府。

2015年8月10日