酒吧传送部注意操作事项

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酒吧传送员工作流程 一、营业前： 1、XX：XX前换好制服，打卡、签到准时上班。 2、开班前例会，认真听取主管的工作安排，以及对仪容仪表的检查和礼貌用语的训练。 3、做好营业前的准备工作，检查各项设施，设备和电脑等是否运作正常，同时搞好区域卫生。 4、准备好传菜的营业工具（如笔、开瓶器、打火机、托盘等）。 二、营业中： 1、准时进入工作岗位（厨房、酒吧）等待第一份出品。 2、配合出品部及时将出品的 ...

　　一、 　　介绍公司概况以及人事架构图 　　二、 　　宣布课堂培训纪律 　　三、 　　培训宗旨“服务细节化、言行举止军　　事化” 　　四、 　　建立“死党”体现团队精神 　　五、 　　要做事，先做人 　　六、 　　规章制度、服务标准、仪容仪表 　　七、 　　服务流程的细节化 　　八、 　　各种单据的填写 　　九、 　　服务流程的实际操作演习 　　十、 　　酒水、音响知道（单项培训） 　　一、 　 ...

酒吧“优秀员工”奖项设置及评选标准 一、奖项设置及评选标准： （一）委屈奖 评选标准：非因工作事物，由于客人误解或故意刁难，受到客人责备、辱骂、殴打而能保持冷静，不予反驳、对抗，自始至终提供优质服务者。 （二）微笑大使 评选标准：对待客人、上级和同事，始终保持友善的态度，以发自内心的、真诚的、及具亲和力的微笑使其感到如沐春风者。 （三）金点子 评选标准：对场所经营、管理、成本控制等方面提出合理化建 ...

　　一、 　　现代酒吧： 　　“有音乐，有酒，还有很多的人……”，一般人对酒吧的认识似乎只至于此，做为西方酒文化标准模式，酒吧越来越受到人们的重视。“酒吧文化”悄悄地，却是越来越多地出现在21世纪中国大都市的一个个角落。酒吧品种多多，酒吧的情调迷人，且不乏激情，它成为青年人的天下,更是黑夜不归的一种默许。酒吧的兴起与红火与整个中国的经济、社会、文化之变化都有着密不可分的关系，酒吧的步伐始终跟随着时 ...

酒吧组织架构及岗位职责 A、副总 直属上级：董事总经理 下级：营运经理、酒水部经理、营销部经理、工程(后勤)部、舞台总监策划总监 1认真执行董事会下达的指令和会议决议，主持部门会议，布置工作，解决难题。 2主持本酒吧日常工作，负责向上级汇报工作，合理调配酒吧员工，实行对下级的奖惩权。 3制定工作计划、培训计划，并督促下级执行。 4认真抓好酒吧内各项工作，制定未来计划，并向上级汇报月度计划。 5注重 ...

酒吧存酒制度、存包须知 一．凡是活动期间的特价酒一律不允许存。 二．凡是二次存酒的一律不允许存。 三．凡是存酒的必须凭其桌位的消费卡，到酒库确认。 四．凡是存酒的先填写存酒卡让客人当场确认后，给经理确认后，才能凭卡及要存的酒到酒库存放。 五．每一次的存酒必须要经过经理签名确认。 六．存酒卡必须要准时，迅速的交回吧台，。 七．如果存酒时填销酒水类别，日期，数量的责任自负。 八．如果在长时间没有把存酒 ...

酒吧经理工作流程 一、各部门工作会议（18：20-18：40） 1、前天的工作中的问题汇总、做好今天的工作安排、查阅服务员的工作记录。 2、参加公司各部门工作会议、了解公司各项通知和指示。 二、部门例会（18：40-19：00） 1、点名及检查员工仪容、仪表、是否配戴工号牌，工作所需的工具（打火机、开瓶器、笔、口哨）是否齐全。 2、传达酒吧高层会议精神，总结和处理前日工作中发生的问题，交待员工需要 ...

酒吧服务员操作流程 1、营业前（18：00-20：00） （1）18：00以前换好工作服，并打卡签到。 （2）18：00-18：30班前例会： A、点到，检查员工仪容仪表并记录好员工考勤； B、讨论前一天工作中所发生的问题，如与前厅、出品、营销的配合问题，以及待客、服务问题等； c、检查前一天工作指令的落实与实施情况； D、传达上级领导对近期工作的要求，以及安排当天的工作并提出要求。 （3）18： ...

餐饮管事部领班岗位职责 一、负责督导本部下属员工，为维持日常工作的顺利运作转。安排本部员工的工作区域级任务，根据工作需要合理安排人手。 二、保持本区域的卫生清洁，督导检查清洁工的工作。 三、负责向厨房，餐厅，酒吧提供所需用品和设备，筹划和配备宴会等活动的餐具，物品。 四、：根据使用量配发各种洗涤剂和其他化学用品。 五、协调管事部主管进行各种设备，餐具的盘点工作。 六、监督本区域员工按规定的程序和要 ...