糖类和脂质教案
第二章 组成细胞的分子
第4节 细胞中的糖类和脂质(教案)
教学目标
1、 知识目标: (1)概述糖类的种类和作用。
(2)举例说出脂质的种类和作用。 (3)说明生物大分子以碳链为骨架。
2、 过程与方法: (1)尝试进行自主学习和合作学习。
(2)运用生物知识解决社会生活中一些实际问题。
3、 情感态度与价值观:(1)参与小组合作与交流,培养学生自主、探究、
合作式学习方式。
(2)养成健康的生活方式和习惯。
教学重、难点
教学重点: 1、糖类的种类和作用
2、说明生物大分子以碳链为骨架
教学难点: 1、多糖的种类
2、生物大分子以碳链为骨架
教学安排:1课时 教学过程
【新课导入】 请观察“问题探讨”中的平日膳食的几种食物图。 思考:1、这些食物含有的能量一样吗?
2、当你在学校参加运动会消耗了大量体力时,你认为图中能尽快为你补充能量的食物是什么?
可以以此转入正题,能够为细胞生命活动提供能量的物质很多,细胞生命活动
主要能源物质是糖类。
一、细胞中的糖类
提问:1、列举一些你所熟悉的糖的名称吗? 2、这些糖都是同一种类型的糖吗?
3、糖都是甜的吗?
4、请同学们阅读课文P30~P31,细胞中的糖类的内容,并归纳整理知识结构。 糖类由哪些元素构成?糖类可以分为几大类?每一种类型的糖类有哪些具体的糖?它们主要存在于哪种生物体上?(完成下表)
糖类的组成元素:C 、H 、O
5、单糖、二糖、多糖是怎么区分的? 单糖:不能水解的糖。
二糖:由两分子的单糖脱水缩合而成。如麦芽糖由两个葡萄糖分子脱水缩合而
成,蔗糖可以水解为一分子果糖和一分子葡萄糖,乳糖可以水解为一分子 葡萄糖和一分子半乳糖。 (展示课本P31图2-11)
多糖:由许多的葡萄糖分子连接而成。如淀粉、纤维素、糖元,构成它们的基本
单位都是葡萄糖。 (展示课本P31图2-12) 【讨论】
1、人在患急性肠炎时,往往采取静脉输液治疗,输液中含有葡萄糖。你们知道为什么吗
2、糖尿病与糖的摄取量有关吗?为什么要严格限制糖尿病人的甜味食品以及米饭、馒头等主食有关?
3、糖都是甜的吗?甜的都是糖吗?
4、有人认为,吃的糖过多或吃得过饱,即使不吃肥肉也很容易引起肥胖,你认为对吗?
(由此导入脂质的学习)
二、细胞中的脂质
阅读课文P32~P33页,填写下表:
脂质的化学元素组成:主要有C 、H 、O ,有些脂质还含有 P 和N 。 脂质的溶解性:通常都不溶于水 ,而溶于脂溶性有机溶剂。
【讨论】 在人体的脏器周围的脂肪对人体有何利弊? 三、生物大分子以碳链为骨架。
1、我们熟悉的生物大分子有哪些? (多糖、蛋白质、核酸等)
2、多糖、蛋白质、核酸的基本组成单位分别是什么?
(单糖、氨基酸、核苷酸) 3、什么是单体?多聚体?
(单糖、氨基酸、核苷酸这些组成大分子的基本单位称为单体。许多单体连接成多聚体)
4、如何理解单体以碳链为骨架?
(每一个单体都是以若干个相连的碳原子构成的) 5、如何理解碳原子在组成生物大分子中的作用?
板书设计:
第4节 细胞中的糖类和脂质
一.细胞中的糖类——主要的能源物质 二.细胞中的脂质——主要的储能物质 三.生物大分子以碳链为骨架