开饮品店如何做好成本控制?
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开饮品店如何做好成本控制？
加盟是中小投资者非常喜欢的投资项目，虽然并不能缔造一夜暴富的业绩，但是积少成多，控制好成本，肯定能通过加盟收获人生财富。接下来，小编和大家分享加盟店是如何降低投资成本的。
原料成本：
原料基本都是有保质日期的，随着季节和地段等因素的变化，会造成淡季或者旺季的情况。所以在原料采购上应该结合现实销售情况，尽量做到销售和库存达到平衡。原料采购太多，造成滞销，既积压资金，又会因为时间问题造成不必要的浪费。一些不法商人为了节约成本，采购过期或者变质的原料，看似节约了原料成本，最后是搬起石头砸自己的脚。饮品口味不好、品质有问题肯定会给加盟店带来致命的负面影响。
人工成本
加盟店根据店面的规模，可大可小。其制作简单易学，并且实体店跟外卖的综合来控制成本。所以在人员安排上，一定要把最合适的员工安排在最合适的岗位上。根据性格和能力让员工发挥出自己最大的潜力，有的人性格外向，喜欢和顾客交流，有的人心思缜密，适合做收银，有
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的人喜欢钻研美食，适合做饮品制作。加盟店是否能把最合适的人才安
排到最合适的岗位，关键在于管理者如何管理。
顾客成本
加盟店要想降低成本，就必须努力提高销售额。在成本控制上，也应该关注顾客成本。有些成本是不可省略。例如会员优惠、节假日回馈新老顾客的活动。一个饮品加盟店想要赚钱就必须靠顾客的支持，没有顾客的支持，再美味的饮品，最优质的服务都是纸上谈兵。只有顾客真正认可了加盟店，才能走得更远。
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