冬至已至,你最爱的冬至美食是什么?
微信菌的大学时光是在四川度过的，每年冬至时候，学校里四川本地的同学喜欢去羊汤馆喝上一碗热乎乎的羊汤；南方来的同学则会去找家南方菜馆，吃上一碗圆圆满满的汤圆；我们这些北方的同学呢，则扎堆儿在北方饺子馆里吃饺子，期盼来年可不要冻掉耳朵……
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今天12时48分，我们迎来了今年的冬至。
冬至为农历十一月中，时间在每年的公历12月21日至23日之间不定，是高“活节”。“至”是极致的意思，冬藏之气至此而极。它包含三层意思：阴寒达到极致，天最冷；阳气始至，上升才逼天气寒彻；太阳行至最南处，所以昼最短，夜最长。
冬至节亦称冬节、交冬。它既是二十四节气之一，是中国的一个传统节日，曾有“冬至大如年”的说法，宫廷和民间历来十分重视，从周代起就有祭祀活动。
宫里边的达官贵族们忙着祭祀，宫外的老百姓们则把过节的重心放在了吃上。冬至是养生的大好时机，主要是因为“气始于冬至”。因为从冬季开始，生命活动开始由衰转盛，由静转动。
中华民族自古以来地广物博，各地民俗不同，当然，过冬至的习惯也有不同。咱们前边提到了吃饺子、汤圆喝羊汤，其他地方，还有什么特殊的讲究呢？
北方 饺子
水饺又叫饺饵，吃水饺是为了祛病驱寒，在严冬里不冻耳朵。据说这种习俗，是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。
江南 汤圆
民间有“吃了汤圆大一岁”的说法。冬至吃汤圆，是我国的传统习俗，在江南尤为盛行。汤圆也称“汤团”，冬至吃汤团又叫“冬至团”。
汉代 羊汤
冬至吃羊肉的习俗据说是从汉代开始的。相传，汉高祖刘邦在冬至这一天吃了樊哙煮的羊肉，觉得味道特别鲜美，赞不绝口。从此在民间形成了冬至吃羊肉的习俗。当然，有许多地方有喝羊汤的习惯，比如说山东滕州，还有四川等地。
江西、浙江 麻糍
江西、浙江美食，同样也是当地冬至不可或缺的美食。洁白如雪，柔软如绵，光滑细腻，不粘碗，不钉牙糊口。
宁夏 头脑
银川有个习俗，冬至这一天喝粉汤、吃羊肉粉汤饺子。不过在冬至这一天，羊肉粉汤不叫羊肉粉汤，而叫另一个古怪的名字——“头脑”。
浙江 荞麦面
浙江等地每逢冬至这天，全家男女老少都要集齐，嫁出去的女儿也要赶回婆家。家家户户要做荞麦面吃。习俗认为，冬至吃了荞麦，可以清除肠胃中的猪毛、鸡毛。
台湾 九层糕
在我国台湾，还保存着冬至用九层糕祭祖的传统。用糯米粉捏成鸡、鸭、龟、猪、牛、羊等象征吉祥如意和福禄寿的动物，然后用蒸笼分层蒸熟，用以祭祖，以示不忘老祖宗。
福建 搓丸
“冬至霜，月娘光；柏叶红，丸子捧。”这是关于冬至的一首儿歌。《八闽通志》载：“前期糯米为丸，是日早熟，而荐之于祖考。”这就是冬至暝搓丸子和冬至早以熟的“甜丸子”祭祖的民俗。
冬至到了，
不管你是哪里人，不管你在吃什么，
那份对新年的祈盼，那份冬日里的温暖，
在今天，你感受到了吗？
你最爱的冬至美食，又是什么呢？