企业战略的实施与控制

爱伊浓DIY蛋糕房

战略实施与控制

一、企业资源的要求及资源分配应注意的问题

（一）战略实施对企业资源的要求

1、 对人力资源的要求：要保持人力资源与其他资源配置间的协调性，尽量降低人力资源配置的成本

2、 对物力资源的要求：要在市场需求和企业需要的前提下，要注重质量、成本、效率、功能及与其他环节或部门的协同性

3、 对财力资源的要求：要厉行节约，提高资金利用率

4、 对技术资源的要求：保持创新性，保持产品的先进性 5、 对信息资源的要求 ：信息搜集范围要大，信息要具有准确性，信息处理和使用要及时

（二）资源分配应注意的问题

1、当企业经营的业务种类较多时，应当将战略资源配置到关键的环节、部门和业务上，以保证战略目标的实现。

2、企业要根据任务和项目本身的内在规律性，按任务时序配置资源。

3、企业在战略资源配置的过程中，既要按照任务和目标来配置资源，又要考虑到环境的变化。

4、企业战略资源配置既要立足于当前，又要着眼于长期发展，在协调好眼前利益和长远利益的基础上，力争加大对长远目标的战略资源配置。

二、战略实施的组织结构

（一）采用的组织结构：分权的直线职能制组织结构

1、优点：（1）既保留了统一指挥的直线作用，又有职能部门的专业化优势。

（2）分工明确，有利于发挥职能专业化优势。

2、缺点：各部门容易强调本位主义，忽视部门间配合，忽视组织整体目标。

（二）理由：

爱伊浓成立时间短，企业规模小，员工少，其操作过程一般都是在现场完成，采用分权的直线职能制的组织结构有利于降低成本，也方便管理，更有利于产品开发，实行新产品开发的发展战略。

三、战略实施对领导者素质和能力的要求

爱伊浓蛋糕房成立时间短，规模小，要想企业发展壮大，对领导者有以下的素质与能力的要求：

1、全局观念：从组织的整体和长期的角度，进行考虑并开展工作，保证企业健康发展。

2、专业化知识：对于一个才开始起步的企业，领导者可能要一人身兼数职，所以只有拥有专业的知识才能对该领域做出正确的评估，从而指引企业发展的方向。

3、学心能力：市场是变幻莫测的，领导者需要时时刻刻通过学习来提高自我的能力，以适应市场。

4、自我控制能力：领导者有较强的自我认知能力才能够正确认识和评价自

己，才能控制好情绪，把自己的精力放到工作中。

5、自我激励能力：善于寻找工作中的乐趣和良好的情绪支点，在面临挫折和逆境时，仍然保持高昂的斗志和热情。

6、责任心：目前行业越来越多的问题被暴露出来，归根结底是企业领导者缺乏社会责任心，所以责任心是食品行业领导者最基础的素质。

7、团队协作能力：团队精神是企业发展壮大的基石。

四、战略实施中的控制重点和控制方法

1、控制重点：控制有三种基本类型：事前控制、事中控制和时候控制。但是无论哪一种控制，控制的过程基本上都是一样的：将实际工作成绩与评判标准进行对比，如果二者的偏差没有超出允许的范围，则不采取任何的矫正活动；如果实际工作成绩与评价标准的偏差超出了规定的界限，则应找出产生差距的原因，并采取纠正措施，以使工作成绩回到标准范围之内。控制的对象主要有市场营销、财务和生产。控制的准备工作是确定评价标准，最常用的评价标准是投资回报率，进而评价工作成绩。由于爱伊浓DIY蛋糕房是家庭式小规模企业，没有明确的独立的营销部门、财务部门和生产部门，所以老板需自己对企业业绩进行财务控制，如果实际的工作业绩与评价标准的偏差太大，就及时进行矫正工作。最后一步是反馈工作，如果爱伊浓DIY蛋糕房在战略的实施过程中的实际业绩与评价标准产生太大的偏差，就必须找到问题所在，并针对其产生的问题采取纠正措施，但是采取的纠正措施是否有效，就得将爱伊浓DIY蛋糕房的最终业绩与评价标准再进行比较，这也是反馈的过程，如果还是偏差太大的话就必须针对具体问题尽最大的努力将损失降到最低，以达到爱伊浓DIY蛋糕房的盈利尽可能大的目的。

2、控制方法有两种：预算、个人观察法

（1）预算：由于爱伊浓DIY蛋糕房是个家庭式的个人经营的小规模企业，没有独立的会计部门，所以老板个人应保存各项开支记录，定期做出报表，表明预算、实际支出以及两者之间的差额，从而分析偏差产生的原因，并采取必要的纠正措施，来使得企业内部正常运营。这种方法适合战略实施的事前控制。

（2）个人观察法：爱伊浓ＤＩＹ蛋糕房老板全程观察顾客的制作情况，适时对过程中观察到的其中的问题进行改进

五、战略实施中的风险及保障措施

1、战略实施中的风险

（1）该蛋糕行业内的产品大同小异，替代品的数量多、种类也繁多，各种产品的差异化也不明显。

（2）制作各产品的原材料价格上涨，使得企业成本提高，对企业的发展和竞争力有一定的影响。

（3）DIY产品的宣传力度不够，广告效应也不够明显，没有宣传其文化特点，从而没有吸引到更多的消费群体。

2、战略实施的保障措施

（1）企业要做到保证产品的卫生，健康，绿色，营养，为消费者创造优良以及满意的消费环境。

（2）产品的差异化是企业的发展方向，做到让顾客有全新的感受，从而吸引更多的消费者。

（3）品牌是竞争关键在食品行业保持良好的品牌信誉，品牌的知名度也是最好的宣传手段。

（4）注重产品的服务和质量，才能博得更多忠实的消费者。

（5）塑造优秀的企业文化，在市场经济条件下，企业持续竞争优势来源于企业所拥有的战略性资源及其核心能力，而优秀的企业文化是竞争对手难于模仿的、差异性的和有价值的能力，因此，充分发挥企业文化在企业中所具有的动力功能、导向功能、凝聚功能、融合功能和约束功能，必然会对企业的战略起到有力的促进和推动作用。

六、略实施的阶段性划分

爱伊浓蛋糕房是私营的一家独资经营企业，目前规模较小，，在食品方面主

要以经营DIY蛋糕制作，巧克力，饼干，果冻为主。该企业规模较小，影响力小。它的使命是：力求创造出独特的DIY特色，让更多的人爱上蛋糕，爱上蛋糕房。 使命的完成需要目标的确定，所以我们把使命进行了具体细分，形成了具体的目标，使每个目标都具有可接受性，考核性，可行性。

1、该店目标如下：

1、2013年立足于人民广场，争取占领人民广场蛋糕市场30%的市场份额，年营业额达到15万，把企业做得专业、规范，稳步发展。

2、2014-2015年占领永川区DIY蛋糕市场的空白，并在渝西广场建立连锁机制，年营业额达到26万。

3、2016-2017年打造出永川区具有地方特色的DIY蛋糕店，开三所分店，开放加盟经营，引领DIY蛋糕新潮流。

2、具体的战略计划与实施是保证目标实现的必要条件：

根据未来情况的变化预测与经济发展方向的变化，以及企业目前的现状。为了保证战略计划的实施与实际更加相近。我们采用了一种滚动计划法，该方法是一种定期修订未来计划的方法，可以对实施中的问题加以监督，以下是五年期的滚动计划方法：

企业战略的实施是企业战略管理的行动阶段。包括3个相互联系的阶段：战略初期阶段，战略中期阶段，战略后期阶段。

（1）战略初期阶段（具体计划）这一阶段主要在战略实施的第一年。2013年的目标：在市场营销方面，大力进行宣传开发，占领人民广场周围市场；在生产方面，改进生产工艺；在人力资源方面，善于利用有限的人力，用最少的人做最多的事；在技术方面：采用先进技术。在爱伊浓在战略初期阶段需要进行大量投资，需要提高知名度。主要用于店面设计与扩大，加强宣传与推广，同时也要把握机遇，由于新世纪有大量客流，就要更加注重宣传，提高服务水平，吸引更多的顾客，来DIY制作，实现利润的增长，扩大市场占有率。

（2）战略中期阶段（比较具体计划）这一阶段主要在战略实施的第二年至第三年。2014-2015的目标：在市场营销方面，加强宣传，可以增开连锁店；在生产方面，提高生产工艺；在人力资源方面，善于利用有限的人力，合理运用资源与人力；在资金方面：增加投资，扩大资金链。最好能在文理学院附近开一家分店，学生对价格不敏感，更加注重产品心意与包装，很容易在学生中推广接受。DIY特色无疑会受到广大学生群体的青睐，也要将这种特色推广，扩大到中小学生群体。利用差异化优势，将影响力扩大。要维持好老顾客，因为他们会介绍推广，带来新客户。注重新客户的开发，扩大消费群体。

（3）战略后期阶段（比较粗略计划）这一阶段主要在战略实施的第四年和第五年。2016-2017的目标：在市场营销方面，占领永川市场；在生产方面，加大投资，扩大生产链；在人力资源方面，增加服务人员，提高管理水平；在技术方面：采用先进技术，逐步改善生产工艺。战略计划并不是一成不变的，它需要适应环境的发展进行实践。爱伊浓蛋糕房只有加强对战略计划实施过程的监督与风险的分析控制，才能适应社会不断变动的需求与环境变化，完成战略目标。还有要注重评估绩效和纠正偏差，同时关注周围的顾客需求变动，并及时的反馈信息，为进行制定下一个战略目标计划做准备。

七 、学习心得

为了使企业的成长，就要加强对长期发展问题的研究。企业长期发展问题不是短期发展问题之和，不是解决了一系列的短期发展问题就能够自然长期发展，因为长期发展问题与短期发展问题具有本质的区别。企业面临的长期发展问题很多，如发展方向问题、发展目标问题、发展步骤问题、品牌建设问题、信誉建设问题、文化建设问题、人才开发问题、创新问题、学习问题等。这些问题得不到有效解决，企业就很难长寿，这些问题的解决必须以制定企业战略为基础。