家乐福全球服务系统及其启发研究

湖南工业职业技术学院

毕 业 论 文

题 目 家乐福全球服务系统及其启发研究 专 业 物流管理 班 级

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指导教师 日 期

诚信声明

本人所呈交的毕业论文，是在导师的指导下，独立进行研究工作所取得的成果，所有数据、图片资料均真实可靠。除文中已经注明引用的内容外，本论文不包含任何其他人或集体已经发表或撰写过的作品或成果。对本论文的研究作出重要贡献的个人和集体，均已在文中以明确的方式标明。本毕业论文的知识产权归属于培养单位。本人完全意识到本声明的法律结果由本人承担。

本人签名： 日期：

家乐福全球服务系统及其启发研究

（湖南工业职业技术学院）

摘要：法国家乐福集团是世界排名前三名的零售业巨头之一，其销售的商品具有明显的价格优势，而支撑此有竞争力的价格的背后就是家乐福集团日益增多的物流策略，尤其是在中国，家乐福集团每年都在扩展自己的规模，如今家乐福已经遍布中国市场。家乐福是如何解决在中国的分店的物流呢？家乐福集团有两大法宝：建立配送中心以及物流外包。

本文主要以世界零售业巨头家乐福公司为中心，对其物流配送模式进行了探讨和研究，介绍了家乐福进入中国零售行业的发展和变化。针对家乐福企业在中国发展的现状并提出了一些可行性建议。通过阅读大量的文献资料，从中吸取和借鉴国内外学者的一些研究成果，通过整理，为我所用。

关键词 家乐福，物流，采购，物流信息化

Carrefour International Logistics service research

Su miao long

（Hunan polytechnic college, Logistics Class）

Abstract ： France Carrefour Company is one of the biggest retail trade in the world, the products it sells has clear price advantage. And it’s the ever increasing logistics tactics support the competitive price, especially in China. Carrefour expand it’s size every year, and nowadays Carrefour in many areas in China each store. The Carrefour has two solutions: build Distribution center and logistics outsource. This paper mainly in the world of retail trade Carrefour, aim at it’s logistics structure to do research. And introduce the Chinese retail trade change after

Carrefour enter China. Give some suggestion to Carrefour for it’s development in China. Through reading some material, absorb some foreign scholar research result to use.

Keywords: Carrefour, Logistic, purchase, logistic informatization

目录

1 绪论 . ...................................................................................................................... 5

1.1

1.2

1.3

1.4

2 选题背景与意义 ............................................................................................ 5 国内外研究现状分析 .................................................................................... 6 研究目的 ........................................................................................................ 8 研究方法与内容 ............................................................................................ 8 物流配送服务系统及其相关理论分析 ............................................................... 9

2.1

2.2

2.3 物流系统的相关理论 .................................................................................... 9 配送相关理论 .............................................................................................. 11 物流信息化的相关理论 .............................................................................. 14 3 家乐福的物流配送模式分析 ............................................................................. 15

3.1

3.2

3.3

3.4

3.5 连锁零售企业物流的特点 .......................................................................... 15 家乐福物流部门简介 .................................................................................. 16 采购系统分析 .............................................................................................. 16 配送模式 ...................................................................................................... 18 家乐福的物流信息化 .................................................................................. 20 4 我国本土超市的物流配送现状 ......................................................................... 22

4.1

4.2

4.3

4.4

4.5 物流的社会化和专业化程度低 .................................................................. 22 物流信息技术手段落后 .............................................................................. 22 标准化程度低 .............................................................................................. 22 第三方物流发展缓慢 .................................................................................. 23 配送效率低 .................................................................................................. 23 5 国外超市物流配送对我国的启示 ..................................................................... 24

5.1

5.2

5.3

5.4 物流观念急需转变 ...................................................................................... 24 基础设施和设备有待加强 .......................................................................... 24 针对未建立配送中心的零售企业的建议 .................................................. 25 进行连锁零售企业物流信息化建设 .......................................................... 25

致谢 ............................................................................................................................ 26

参考文献 .................................................................................................................... 27

1 绪论

1.1 选题背景与意义

1.1.1 选题背景

（1）作为全国最先开始市场化、最先实现市场化的产业，改革开放30年来，中国零售业经历了一个从无到有、从小到大、从弱到强的发展历程。尽管中国零售业与世界发达国家相比还有一定的距离，但其30年来的腾飞之势在世界零售史上是可圈可点的。纵观世界零售业发展历程，发达国家的零售业是从1852年的百货革命（世界上第一家百货店在巴黎诞生）开始起步的，可以说，中国零售业从计划经济向市场经济转轨，随着改革开放的深入逐步走向成熟，用不到30年的时间走完了发达国家150年的历程。30年来，中国零售业的发展经历了一个不断创新、不断突破自我的过程。一方面，它突破了传统的零售理论，以人为本、以商为业、以和为上、以诚兴业，确立了零售业在现代城市发展中的应有地位；另一方面，它突破了垄断式、封闭式、行政式的流通体制和运营模式，建立了自由、畅通、竞争、有序的现代零售市场格局。纵观中国零售业的发展历程，改革开放在其中起着关键作用。随着改革开放的进一步深入，中国零售业必将迎来更大的辉煌，“中国零售世界化，世界零售中国化”的时代也必将到来，中国零售业的新模式及新理论将引领时代。

（2）连锁零售业的发展状况在过去的几十年中，以连锁化、信息化和规模化为特征的零售业发展很快，已成为当今社会经济的支柱产业。加入WTO 后，中国零售行业的竞争明显加剧，就在这个时刻中国的零售行业也在蓬勃发展，例如红旗连锁，互惠连锁. 然而随着中国允许外商有条件地控股商业企业，并将逐步取消对方控股的限制；外资可以进驻中国各直辖市、省会城市和计划单列市。沃尔玛、家乐福，麦德龙等国际巨头先后在中国壮大起来，而巨头的物流配送无论从方式上、战略上，还是在物流设施和配送技术上都是一流水平。研究零售行业物流配送在物流业中的发展有意于我国企业提升物流整体作业水平，应对海外企业对我国物流市场的冲击

1.1.2 选题意义

中国的物流业有了较大发展，但仍处于传统物流阶段。同时中国物流业面临良好的发展机遇，但形势仍很严峻。希望在研究家乐福物流系统的基础上，提出切实可行的意见和建议，以此来击破我国国际物流发展中的一个个瓶颈。强调信