常见富含叶酸的食物
01-05
常见富含叶酸的食物
单位为mg/100g可食部
名称 酵母粉 红苋菜 绿豆 香菜 腐竹 黄豆 鸭蛋 紫菜 茼蒿
含量 1607.1 419.8 393 148.8 147.6 130.2 125.4 116.7 114.3
名称 雪里蕻 营养豆奶 芝麻 韭菜 玉米 橘 栆（干） 小米 虾米
含量 82.6 76.7 66.1 61.2 55.0 52.9 48.7 48.7 42.5
113.3 41.3 鸡蛋 香菇 107.5 36.4 黄生米 鲤鱼 102.6 23.7 核桃 大米 90.9 22.5 蒜苗 面包 88.4 莲子
注：以上数据来自《中国食物成分表 2002》和《中国食物成分表 2004》
附表1-1 常见食物中含叶酸的含量
食物名称
猪肝 鸡蛋 韭菜 小白菜 黄豆 扁豆
叶酸含量
425.1 70.7 61.2 57.2 181.1 49.6
食物名称
猪肾 鸭蛋 茴香 蒜苗 豌豆 花生
叶酸含量
9.2 125.4 120.9 90.9 82.6 107.5
食物名称
鸡肝 菠菜 油菜 辣椒 豇豆 核桃
叶酸含量 1172.2 87.9 46.2 69.4 66.0 102.6