蜂胶的作用
蜂胶的药理作用及其在动物保健中的应用。大量研究表明,蜂胶具有促进动物生长、抗菌、抗病毒、抗癌、抗氧化、降血脂、增强免疫功能等作用,被誉为“天然药物”的蜂胶不仅在动物保健中具有广阔的发展前景,而且在饲料添加剂方面同样有广泛的应用。
1 蜂胶的形成及化学成分
蜂胶是工蜂从植物幼芽或树干破伤部位采集来的树脂,并混人上颗腺分泌物和蜂蜡等加工而成的一种具有芳香味的胶状固体物。蜂胶 的组 成相当复杂,它与所来源的植物种类有密切关系。蜂胶的主要成分是黄酮类化合物、酚类、内醋、醛酮、香豆精类等,少量的铁、钙、硅、锰、铅、镍、铝、铜、锌等微量元素及B族维生素、维生素A元以及多种氨基酸、酶、多糖类等,它还含有丰富的阿散酸。
2 蜂胶的作用
2.1天然营养保健作用
蜂胶不是抗生素,它来源于植物等天然物质,是蜜蜂以人力不可及的方式,使多种有效成份与活性物质有机融合而成的一种珍贵的蜜蜂产品,是天然营养保健品。
抗生素则是微生物(细菌、真菌、放线菌等)所产生的化学物质。工业化生产的各种抗生素,不管是定向发酵法,还是半合成或合成技术,其本质还是微生物产生的化学物质。
由于蜂胶中含有多种天然的物质,具有抗病原微生物(细菌、真菌、病毒、病原虫)作用,所以有的人就把蜂胶说成是抗生素,这是不科学的,从科学角度讲,蜂胶不是抗生素,更不是什么“典型的天然抗生素”。
2.2杭病毒作用
蜂胶乙醇提取物具有明显抗病毒的生物和药理作用,其中尤以5%蜂胶乙醇提取物抗病毒活性更显著。蜂胶对A型流感病毒、疙疹病毒、牛痘病毒、腺病毒、脊髓灰质炎病毒、伪狂犬病毒等有抑制或杀灭作用。Amoros等(1992)用蜂胶提取物及蜂胶组份进行抗病毒试验,证明蜂胶中的高良姜素、山奈酚、榭皮素等成份具有显著抗病毒活性。蜂胶中的黄酮醇化合物的抗病毒作用大于黄酮类化合物,它们之间有协同抗菌作用。
蜂胶抗病毒的特性:
(1)广谱性:与其他抗病毒药物或物质相比,蜂胶具有广泛的抗病毒作用,对动物性致病病毒及植物性病毒都表现出良好的作用,对多种感染性病毒或非感染性病毒有强烈的抑制和杀灭作用。试验研究还证明,蜂胶在抗病毒的同时,对一些毒素、类毒素也具有抵抗功效,这使得蜂胶的应用前景更加广阔,更受青睐。
(2)无毒副作用:蜂胶属于纯天然蜜蜂产品,在使用过程中对机体和细胞不产生毒副作用。
(3)耐抗性:大家知道,某些化学或人工合成的抗病毒药物,在使用一段时间后,病原微生物容易对其产生抗性,主要是因为它们的成分单一,而蜂胶的成分非常复杂,抗病毒的有效成分种类很多,因此,各种病毒难以对其产生抗性,大大延长了它的使用寿命。
(4)协同性:研究表明,将蜂胶与5%蜂乳、干扰素联合使用,可增加抗病毒活力;适当配以蜂蜜等也使蜂胶抗病毒作用更加明显。
2.3 天然免疫增强剂
蜂胶具有显著促进免疫功能调节作用:
通过小白鼠、大白鼠、豚鼠、家兔、猪和牛犊的试验证明,应用蜂胶或配合抗原引人机体,能增强机体免疫功能:增加抗体产生,使血清总蛋白和丙种球蛋白增加;增加白细胞和巨噬细胞的吞噬能力;提高机体特异性和非特异性免疫能力。
(1)增强体液免疫:Dunyavin( 1975)试验证明,给小公牛注射副伤寒抗原,同时加入蜂胶提取液,可有效地刺激免疫机能,使其功能提高,从而增强抗体产生。有人用相当蜂胶干物质2.4mg的蜂胶乙醇提取液,喂1千克重的家兔(体重增加,用药也按此比例增加),其丙种球蛋白增长迅速,有效增强了机体抗病能力。
(2)增强细胞免疫:蜂胶能刺激白细胞产生,并增强白细胞和巨噬细胞的吞噬能力,提高机体的特异性和非特异性的免疫能力,最终达到消灭病原微生物的目的。
有报道观察蜂胶对试验动物的免疫器官的影响,结果证明,蜂胶可使5日龄小鸡的两个主要淋巴腺— 胸腺和腔上腺的重量增加,当蜂胶低剂量时,作用最大。
(3)增强特异性和非特异性免疫:一些试验报道指出,蜂胶与抗原物混合免疫动物时,血清凝集素的含量比对照组有显著增加,使血清防御性能增加,抗体快速形成,机体产生特异性和非特异性免疫因素。
在第 2 2 届国际养蜂大会上,吉瓦尔金娜等人的报道引起了与会者的高度关注。吉瓦尔金娜等人给18只6月龄的家兔每7d注射一次破伤风类毒素,每只共注射5次。其中一半家兔,在注射毒素的同时加注蜂胶提取物。试验测定发现,加注蜂胶提取液的家兔血清中的抗毒素含量比对照组高出一倍。
2.4天然杭氧化剂
研究证明,蜂胶在0.01%-0.05%的浓度下即具有很强的抗氧化能力。蜂胶中含有丰富的黄酮类、贰类、酚类、菇烯类化合物,具有很好的抗氧化性能,同时还能显著提高体内超氧化物歧化酶活性。
3 蜂胶作为饲料添加剂的应用
蜂胶制作的饲料添加剂加人日粮中,能促进畜禽生长和增重,并能增强抗病力,有效地
提高经济效益。试验证实,在育肥猪日粮中加人5%蜂胶乳液,可使育肥猪增重提高12.8%,节约饲料18%-28%;在仔鸡日粮中加人5%蜂胶乳液,饲喂75日龄,比对照组平均多增重12%;在蛋鸡日粮中加人5%的蜂胶乳液,可提高产蛋率16%,饲料消耗降低14%,死亡率减少22%。
据彭和禄等报道,试验猪每天在基础日粮中加入蜂胶残渣干粉log,混匀后让其自由采食至尽;对照组猪每天只喂给基础日粮。试验结果表明,蜂胶残渣对猪有较好的增重效果,同时对提高机体抵抗力,抗抑某些致泻微生物亦具有明显的效果。试验组平均日增重比对照组提高6.22%,每增重1千克比对照组节约饲料6.25%。用蜂胶混合于小猪饲料中饲喂,比一般饲料的增重提高1倍,而且食欲良好,鬃毛光滑,抗病免疫力大大增加。
李树荣等 (2009)报道,在昆明犬基础日粮中添加不同剂量的1%蜂胶制剂,其增重效果都优于对照组,尤其以每千克日粮添加15mL蜂胶制剂效果最佳,其增重速度比对照组提高82.14%o而且 , 蜂 胶能改善畜产品品质,延长货架寿命:蜂胶可显著提高猪肉的系水力、大理石评分等,显示其可明显提高猪肉品质(彭和禄等,2008)。汤凤霞等(2007)用蜂胶乙醇提取液对新鲜猪肉进行保鲜试验,经感官及生化检测,经蜂胶乙醇提取液处理的鲜肉保藏期明显延长,高浓度组比低浓度组效果显著。张伟等(2009)研究表明:用蜂胶处理的鲜猪肉,在30℃有氧包装条件下,可贮存72h,在10℃有氧包装条件下,可贮存10d,贮藏后猪肉的挥发性盐基氮小于20,肉的色泽、气味、豁度、弹性、煮沸后的肉汤都符合国家猪肉卫生标准。.