酒店餐饮部主管领班工作职责

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酒店薪酬与福利待遇管理方案 目 录 一、工资部分：结构、等级、调薪、计算…………………( ) 二、职务岗位工资等级表：10级30档………………………( ) 三、浮动效益工资：考核标准室………………………………( ) 四、月度超产奖：标准与计算…………………………………( ) 五、年终双薪奖：标准与计算…………………………………( ) 六、福利待遇：内容与标准……………………………………( ) 附： ...

三星级酒店筹备计划 一、概述： 作为一名酒店管理，为了能搞好酒店筹备工作，特制定筹备以下计划。 本计划是以一家三星级档次，拥有120间客房（约400张床位），250张餐位（约62张餐桌）之规模的酒店为计划标准。 二、组织结构图： 另页附后。 三、员工手册： 附：本人在xx夜总会制订之员工手册。 四、各部人员配备： 1、饭店所需人员比例一般在1:1.5-1:2之间，其中客房占30%左右，餐饮占45% ...

大学生餐饮部实习报告 目前，课堂教学与一定的课外生产实习相结合，无疑已成为各大高校构建培育人才，提高其综合素质和能力的一种新型的教学模式。为巩固和加深对管理科学有关基本知识、基本理论的理解，了解经营管理的实践经验，调查与研究旅游企业的管理现状，锻炼管理人才的实际工作能力，以及训练专业工作纪录和专业研究的写作能力，学校与一些旅游宾馆、旅行社、旅游景区（点）或旅游行政管理部门共同搭建了一个平台，吸收安 ...

餐饮点菜员岗位职责 一、主要负责为客人推销餐饮产品，注意合理的菜品，酒水搭配，为客人着想不要一味的推销高价格的食品，酒水。 二、注意仪容仪表，衣冠整洁，彬彬有礼，面带笑容，待人热情。 三、坚守服务岗位，热情、主动、礼貌地接待到来的客人，运用“先生、小姐您好，欢迎光临“等礼貌语言，微笑问候客人，主动替客人拉椅子。 四、及时了解客人的心态需求，满足客人的需要，服务做到“四快”：眼快、口快、手快、脚快， ...

餐饮管事部领班岗位职责 一、负责督导本部下属员工，为维持日常工作的顺利运作转。安排本部员工的工作区域级任务，根据工作需要合理安排人手。 二、保持本区域的卫生清洁，督导检查清洁工的工作。 三、负责向厨房，餐厅，酒吧提供所需用品和设备，筹划和配备宴会等活动的餐具，物品。 四、：根据使用量配发各种洗涤剂和其他化学用品。 五、协调管事部主管进行各种设备，餐具的盘点工作。 六、监督本区域员工按规定的程序和要 ...

竞聘餐饮部领班演讲稿 尊敬的各位领导、各位同事： 大家好！ 我是欧阳*，来自xx旅游学校，餐饮服务是我所学的专业，衷心的感谢公司和领导给我这次机会，参加今天的餐饮部领班竞选，这对我来说是机遇，更是挑战，我将非常珍惜这次展示自我、锻炼自我的难得机会。 xx年9月我加人xx度假区这个人才济济、团结奋进的大家庭，也是餐饮部的老兵了，在酒店一线岗位上工作了半年，回顾自己在这半年里，因为有各位领导对我工作的 ...

餐饮厨房各岗位职责 打荷厨师岗位职责 1、打荷准备 　　（1）清洁调味盅、汤壶、油壶等工具，备足调味料、酱料、油料及其他用具，并随时进行补充 　　（2）提前做好菜品装饰准备工作，备好围边、伴边、装饰花草及各种盆、盘器皿 　　2、为炉灶厨师分派需烹饪的菜品 　　（1）根据各位炉灶厨师的特长，合理安排种类菜品的烹饪，以确保口味的纯正、统一 　　（2）根据菜谱内容跟酱、跟料，将某些必须提前或可预先制作的 ...

餐饮库管员岗位职责 一、保证仓库清洁卫生，注意防火，防盗，防霉，防蛀。 二、对贵重物品入柜上锁管理，领出和归还要办理手续。保证仓库物品摆放整齐。 三、根据宴会活动需求量合理筹备仓库物品，保证数量。 四、顶级盘点，物品分类存放。 五、仓库物管人员不准进入，不准吸烟。 餐饮服务员岗位职责 一、按时上班，衣冠整洁、端庄大方、彬彬有礼、面带微笑、待人热情。 二、熟知已经预订的单位名称（或个人姓名）、服务要 ...

酒店打架斗殴应急处理预案 酒店所有员工在酒店区域内，发现争吵及有打架斗殴倾向者，情况允许下须第一时间前往劝说和制止，以免给酒店造成不必要发生的事件，如果打架斗殴事假已发生须在第一时间内通知保安部。 一、酒店容易发生打架斗殴的部位： 1、大堂内、前门区域 2、中餐厅、宴会厅 3、保龄球、桑拿部 4、停车场、后门区域 二、保安部职责： 1、监控室应密切注视酒店内所有监控视频，如若发现可疑人员及打架斗殴 ...