5款营养早餐粥,做给孩子吃饱去上学吧.
5款营养早餐粥，做给孩子吃饱去上学吧。
皮蛋瘦肉粥
用料：里脊肉、皮蛋、香葱、大米、食盐
做法：
1、大米提前泡下，鲜肉切成小丁，放入滚水焯一下，肉丁捞出控水放少许食盐腌制十分钟，皮蛋用水果刀切丁
2、砂锅中放入大米和足量的水，大火烧开，转小火，慢慢熬半个小时
3、米粥煮到浓稠，米香四溢，皮蛋加入粥内，肉丁加入粥内，加入食盐和少许鸡精，熬煮十分钟，出锅前放入葱末即可
栗子粥
用料：大米或糯米、栗子、水
做法：
1、大米或糯米用水浸泡，栗子煮熟去皮，大米添足水，滴几滴油，中火煮熟
2、栗子擦成茸，将栗子茸放入煮好的白粥里，继续煮5-10分钟即可
红薯玉米粥
用料：水1500克、红薯500克、细玉米颗粒100克、食用碱1克
做法：
1、红薯洗干净切滚刀块，锅内加水，冷水锅将红薯块放入，水开后将玉米碎缓慢撒入锅中，边撒边搅动
2、让粥保持翻滚状态，加入约一克的食用碱，加入碱的玉米粥会让粥更加香浓，和不加碱的是有区别的
3、继续中大火熬制约五分钟，小心糊底多搅拌。将火调小需要经常搅拌，熬至红薯熟透，就可以出锅了
南瓜燕麦粥
用料：南瓜一块、即食燕麦片一小碗、枸杞子数粒
做法：
1、南瓜削去外皮，切成小块，枸杞子用温水浸泡
2、小锅中加水，倒入南瓜块煮，锅中水开后，再煮2－3分钟南瓜块即已煮软，用打蛋器搅拌一下，使南瓜块成糊状
3、倒入燕麦片，搅拌匀，再倒入泡软的枸杞子，煮1－2分钟即可，根据南瓜的甜度，适量加些糖或蜂蜜调味即可
牛肉咸蛋黄粥
营养粥
用料：大米200克、卤牛肉、咸蛋黄2-3个、咸蛋白1.5-2个、水
做法：
1、隔夜将大米洗净沥干装保鲜袋放冷冻室冷冻后将大米取出放入锅内
2、加入适量的水，开大火熬煮，等粥沸腾期间将卤牛肉切成小丁
3、等粥沸腾期间将咸蛋黄咸蛋白切碎，但也不能太细碎，待粥沸腾略微粘稠时加入牛肉与咸蛋并搅拌均匀，转中小火保持粥的沸腾状态，无需盖锅盖，不时搅拌粥以防糊底，至粥熬成浓稠状即可
本文作者：泽瑞妈妈厨房