母亲的小菜园子

母亲的小菜园子

作者：佚名

来源：《文理导航·阅读与作文》2013年第04期

我们农村盖房子最讲究，房子的前后左右都留有足够的空地，等房子盖好了，便开始筹划着这些空地的用途。一般房屋左边或右边除了盖个厢房放一些杂物外，还有鸡架和猪圈等家禽的饲养场地。后院一般都栽种几颗杏、枣、桃等果树，而前院则用石头砌一个小菜园子，种一些黄瓜、茄子、豆角、西红柿、韭菜等时令蔬菜，供全家人食用。

我家也一样，房屋和院子虽不算大，可是“麻雀虽小五脏俱全”，该有的全都有。我们全家人年复一年幸福地在这里生活。

俗话说的好，男主外女主内。喂鸡、喂猪、做饭、洗衣这些家务事全由母亲一个人承包了，每天都是起早贪黑地忙，从春忙到秋。

每年的春分刚过，母亲就开始琢磨今年菜园子都种什么蔬菜，她把去年秋天留的菜籽种子拿出来看看够不够。参照去年的比例，打算今年每种蔬菜种多少，而且还不能重茬，如果重茬种地，会影响产量。只见母亲从房梁上取下一个小筐，里面装的各种蔬菜的种子。她打开用旧书纸包的一个个小包，里面各种菜籽太齐全了。这些菜籽都是头一年秋天母亲精心挑选的。有一些我都分辨不清，母亲便告诉我每个菜籽的名字，两头尖尖白色的黄瓜籽；豆角籽的形状似猪腰子，象纽扣大小，亮晶晶的，上面还有花纹。茄子、辣椒、西红柿的种子非常的小，象麦片一样的薄，很难辩认是什么种子。白色的倭瓜籽我一下子就认出来了，因为它非常的好吃，母亲总把它炒熟了给我吃，可香了。母亲精心挑选的菜籽一颗颗子粒饱满，结出的果实肯定大丰收。母亲边和我讲着，边把这些菜籽放进小碗里，用水泡一下，再用湿布盖在上面，放在炕头上，过两天就能发芽播种了。

母亲准备好各种菜籽的同时，父亲把院墙损坏的地方重新垒好，和点泥巴抹上个帽，插上山枣枝。山枣枝带刺，插在墙头上，防止鸡进去把种好的菜籽抓出来。

我家小菜园子里最先发芽的是韭菜和小葱，因为韭菜和小葱都是在地里过冬的，清明前后天气一天天的回暖，冻土层早已经融化，地表温度上升。我看见母亲用耙子把韭菜和小葱垄上的枯叶和杂草梳理好。那嫩绿色的小韭菜和小葱开始露头了，然后铺上一层底肥，底肥都是自家发酵的农家肥，非常壮，是纯绿色的肥料。再浇上水，几天的工夫，小韭菜苗和小葱苗就长出一寸多高，半个月左右就可以割第一茬韭菜了。因为气温不太高，头茬韭菜长地慢，如果第一茬韭菜不早点割掉，会影响第二茬的生长。其实头茬韭菜非常的有营养，墨绿色，长的壮实，根部发紫。母亲告诉我说：头茬韭菜叫地青，特别的好吃。包的韭菜馅饺子味道特别的清香，母亲蒸鸡蛋糕的时候放点地青韭菜末，那味道更不一般，至今都回味无穷。

一切准备工作做好了，母亲开始打垄，做池子，上底肥。小菜园子已经成形了，种子也发芽了，开始播种了，母亲在池子里用镐和锄头备上小沟，浇上水，然后小心地把种子点上、培土。几天的工夫，小苗开始破土而出。母亲就象对待刚出生的婴儿一样，小心翼翼地看护着，小苗一天天的壮实了，满园子展现出一片绿色的生机。

母亲在园子边上又种上苞米，因为是自家园子，苞米种的早，不到秋天就熟了，我们就能早早地吃上烀苞米了。

小菜园子在母亲精心的培育下，小幼苗绿油油的。黄瓜滕和豆角豌向架上延伸，小黄瓜顶花带刺，白色的辣椒花，黄色的西红柿花吐露着芬芳，与紫色的茄子花竞相开放，装点着我家的小菜园子，蜜蜂和蝴蝶在花丛中飞舞。我每天放学回家，都帮妈妈担水浇灌，妈妈一棵棵地修剪着，把多余的枝叉剪去，怕影响主枝的结果。准备一些高粱秸秆，把长高的黄瓜和豆角秧架了起来，就等着收获果实了。

转眼间端午节到了，我家的小菜园子也开始收获第一批果实了，最先熟的就是黄瓜和五月先豆角。端午节妈妈摘了几根顶花带刺的黄瓜，拌了一盘凉菜，一股清香扑鼻而来。又用片粉和猪肉炖了豆角，过节的气氛更加浓了。我们全家人吃着新鲜的蔬菜，心情也不一样。因为那个时候不象现在，小时候整个冬天都看不到新鲜的蔬菜，一日三餐萝卜、白菜、土豆。吃着新鲜的蔬菜，高兴极了。

没过多久，西红柿里外透着红，紫茄子、大青椒挂满枝头。妈妈采摘蔬菜的同时，也不忘了留一些健壮的果实做种子。有一天妈妈让我去菜园子摘菜，我专门摘那些大个的蔬菜。我那里知道，那是妈妈留的种子，这下子可惹祸了。妈妈看着我把她留的种子摘了，心疼的不得了，把我一顿的骂。没办法了，第二年春天，妈妈只好和邻居要了点种子，把小菜园子种上了。

夏天是蔬菜产量最旺盛的季节，我每天放学回来，首先冲进菜园子，摘上几个新鲜的黄瓜和西红柿用手擦一下就吃，老香了。署期放假，我每天都光临小菜园子，像扫荡一样。

小菜园子蔬菜第一茬采摘差不多的时候，有的秧苗就要完成了使命，逐步的枯萎。妈妈便开始准备第二茬的种植。晚黄瓜苗和晚豆角苗破土而出，小白菜、小生菜、小水萝卜等蘸酱菜水灵灵的丰富了我家的餐桌。妈妈把吃不了的豆角和茄子晒成干，留着冬天吃，有时候也送给邻居一些。

我家小园子的蔬菜产量最高的还有倭瓜，倭瓜一般的成熟期很长，结的果实也多。倭瓜架直接架在院墙和房屋的前面，整个院子都被倭瓜架挡住，夏天可以在倭瓜架下面乘凉。倭瓜开黄花，叶子非常大，象荷花的叶子。蒸饺子的时候一般都用它铺在蒸屉上，饺子不粘，味道也很清香。嫩一点的倭瓜包饺子和包子，也可以炖着吃。如果倭瓜完全成熟，到秋天的时候上面便挂一层白色的灰，摘下了存放整个冬天。我们家每年都收获二三十个大倭瓜，甘甜甘甜的。用它和大黄米做腊八粥那可是一道美食！