幼儿食谱做法
肉末豆腐蛋羹的做法
嫩豆腐取半盒用刀划成小块装入蒸碗中。鸡蛋打散,调入少许盐,加入1至1.5倍的清水打搅均匀,用筛网去除浮沫和杂质
将打散的鸡蛋慢慢倒入蒸碗中,此时豆腐块在下部,不用搅拌。蒸碗上蒙保鲜模或扣一个盘子(使水蒸气不要滴落到碗中,形容蜂窝状),隔水蒸约10—15分钟,使蛋液凝固用勺子按压没有蛋水溢出即可取出
肉末用生抽、生粉抓均,入油锅爆香葱后翻炒,调入少许美极鲜酱油或生抽,淋少量清水,炒熟盛出
将炒好的肉末连汤汁一起浇在蒸好的蛋羹上即可
南瓜拌饭的做法
南瓜去皮洗净,切片碎粒。黄瓜去皮洗净切碎备用
大米淘洗干净,倒入电饭煲,倒入清水(米到水位的距离:没到食指的第一关节处),盖上盖煮沸后加入南瓜粒,再盖上盖至煮熟
在煮熟的米饭中放入黄瓜粒,橄榄油,盐搅拌均匀即可
促进生长发育:南瓜中含有丰富的锌,参与人体内核酸、蛋白质的合成,是肾上腺皮质激素的固有成分,为人体生长发育的重要物质。
蔬菜肉末粥的做法:
白粥煮熟后,依次加入姜片、肉末、菜末搅拌开来
加点生抽、鸡精调味即可 蔬菜蛋饼的做法:
鸡蛋加入面粉中,再加清水
放盐、鸡精调味,搅拌均匀
小白菜切成细末,与面糊混合
平底锅加热,抹成油
倒入一大勺的面糊,摊成面饼。一面凝固后,翻面
保持小火,两面微黄变色,蔬菜鸡蛋饼也好了,喜欢口感软点的话,面糊就要调的稀点
彩色豆腐的做法
豆腐洗净切小丁,在开水里烫一下
瘦肉洗净,切成末,用一点油把肉末炒熟
鸡蛋打散,用平底不粘锅摊成蛋饼,再切成小丁
小奶锅里放入适量水,煮开后放入豆腐丁,肉末,鸡蛋块,青菜碎略煮
煮好后加一点盐调味,最后用水淀粉勾个薄芡就好了
雪梨粥的做法
雪梨去皮去核,切成小块。枸杞用水清洗干净,泡一下
锅中放米和适量的水,水比平时烧粥时略少一些,因为梨在烧煮过程中会出水
烧开后倒入梨块,小火烧半小时。关火前撒上枸杞,盖上盖子焖一会
山药粥的做法
山药去皮切小块
煮粥,我想这个大家都会,呵呵呵!当粥煮到6成熟的时候加入山药块,粥好后盛碗浇上蜂蜜