[学习园地]
《学习园地》 第 1 页 2013-3-26
天安门位于北京市中心,始建于1417年(明朝永乐十五年)称为承天门。1651年(清朝顺治八年)重建,改称为天安门。天安门广场是新中国举行开国大典的地方。天安门是中华人民共和国的象征,是全国各族人民向往的地方。
天安门内是故宫博物馆,左侧是劳动人们文化宫,右侧是中山公园。天安门广场的西面是人民大会堂,东面是国家博物馆,广场中央矗立着人们英雄纪念碑,南面是毛主席纪念堂。
天安门广场南北长880米,东西宽500米。
======================================================
香山位于北京西山东麓。香山历史悠久,金、元、明、清历代帝王都在香山营建离宫别院。香山园区面积160公顷,最高的香炉峰海拔557米,山顶有巨石两块,叫乳峰石,其形状酷似“香炉”。园内共有100多种树木,约20万株,其中以遍布南山坡地10余万株黄栌最具特色,每到深秋时节,漫山遍野,红叶灿如天边的彤云,这就是著名的香山红叶。冬雪初雾,银装素裹,又构成了“西山晴雪”著名景观。
香山公园附近有碧云寺、卧佛寺和北京植物园。
======================================================
四姑娘山位于四川省小金县,景区由四姑娘山、
长坪沟、双桥沟、海子沟等组成。四姑娘山主峰海...
拔6250米,山势陡峻,终年积雪,此外还有五色山、猎
dǒujùn
人山、老鹰岩等山峰。
景区原始的自然风貌有雄奇山峰、原始森林、
高山草甸、布、关山湖泊等,并有金丝猴、、红腹角雉等珍禽异兽。
世代以来,四姑娘山附近居住着藏族、羌族、
yí
qi
ā
ng
zhì
pùbù
回族、彝族、汉族人民,民风古朴。
《学习园地》
jiǔlóngkē
第 2 页 2013-3-26
在武夷山的九龙窠岩壁的不同位置上,一共长着六棵茶树,以成为武夷岩茶的象征——大红袍。“唯有灵山,才能产灵草”。陆羽《茶经》中写
lìrǎng
yǔliàngchōngpèi
道“上者生烂石,中者生砾壤,下者生黄土。”武夷山地区雨量充沛,平均
yúnwùliáo
年降雨量有二千二百毫米,而且相对湿度百分之八十五左右,经常是云雾缭
rào
绕,没有强烈阳光,由于茶树喜欢阴湿气候,因此,这里的小气候正适合茶树的生长。武夷山被称为碧水丹山,除了水,就是那些呈紫红色的岩石,其中主要是火山砾岩、红砂岩和页岩。岩石在经过风化、山泉滋润后便形成了一种适合茶树生长的酸性土壤,含硒、锌、钾、钙等微量元素的矿物质丰厚,正符合了产好茶的“烂石和砾壤”条件。
“茶喜高山之阴,而喜日阳之早”。如今大红袍树,生长在九龙窠最后一峰南坡的石壁上,对面还有几座山峰,空隙处正好让早晨的阳光温和地照射进来,而到了中午,强烈的阳光又恰巧被对面的山峰挡住。虽说大红袍生长在离地面二十多米的石壁上,但是正有一个平台把茶树托住。更绝的是在石壁中间有一道错位的裂缝,一条涓涓流水顺着这道裂缝,常年滋养着这几株茶树。
在绿茶、红茶、乌龙茶三大类茶中,大红袍属于乌龙茶类。大红袍用的是半发酵工艺。乌龙茶的发源地在武夷山,当地独特的茶叶加工工艺,配合上无与伦比的灵山秀水,造就出了大红袍的传奇茶香。
加工好的大红袍充满了令人神往的岩骨花香。大红袍微带桂花香,喝到最后就是带粽叶香型,茶汤喝到口里面,口感很好,感到有一种厚重的感觉,不是那么浅薄,而且回甘明显,口里很清爽,醇厚甘爽,香气幽浓长。
一般茶树采摘的周期,只有三十年~五十年。之后,就会衰老不再出芽。但是,九龙窠的大红袍就像一种神茶树,永远不会衰老一样。大红袍
有记载的采摘历史就将近三百五、六十年,现在每年仍能出产新茶。实际
juānjuānliúshuǐ
lìrǎng
huǒshānlìyán
táiyì
上,母树在几百年来不断地更新。例如在最近二十年多年,就更新了三次。所谓更新就是离地面上两厘米的地方,彻底将枝杈剪掉叫“台刈更新”。如果不更新的话,就没有现在的那种茶相。在现有的六棵树中,第一棵树就已经留养了三年,没有采茶了。
九龙窠的大红袍,能生长三百多年而不衰,从当年护茶的天心禅寺僧人,到今天的产茶人,都功不可没。即使大红袍再好,也就有那么几株树,寿命再长,每年最多也只能产茶一千克,没有几个人能够喝得到。
今天在全国各地的茶叶市场上,标着大红袍的茶叶不计其数。这些大红袍又是从哪里来的呢?原来从一九八二年起,武夷山茶叶研究所,就用九龙窠大红袍的枝叶,成功地进行了无性繁殖和异地栽种。从而使得大红袍能够
批量生产,让普通人也能品尝大红袍的滋味。
当然,茶树的栽种地点,都选在武夷山中,尽量地寻找与九龙窠类似的自然环境。
大红袍的母树,由于生长的时间比较长,它的香气不像新树那么浓烈,所以它的香气清幽,来得比较细长一点。无性繁殖的因为是新
树,香气就浓一点。经过专家的鉴定,保持了母本的优良特征、特性。所以在武夷山特定的自然生态环境条件下,可以推广,其他的地方则不行。
由于母树大红袍的滋味可望不可及,因此市场上出现的所谓第二代大红袍,虽说是现代科技培育的结果,却能够让人感觉到那绵延几百年的芳香,就是这样的。只有武夷山的特有生态环境,才可造就神茶大红袍。要想延续它的价值,就必须维护好原有的生态环境。而这样的环境,往往就显得比较脆弱,所以,人们一直在控制着茶园的栽种面积。
大红袍,让武夷山名扬四海,也让茶农和茶商受益匪浅。关于一千五百多年历史的武夷山岩茶的故事,除了大红袍还有许多许多……,只有真正地了解了大红袍的历史和文化,才能真正品出大红袍的味道,也就能够真正地了解这味道的价值了。
课 程 表
作息时间表(夏季)
学习进度表