婚宴菜单设计
婚宴菜单设计（999元一桌） 1冷盘（2个）：1豆芽菠菜拌粉丝——30元一份（原料：绿豆芽1小把、菠菜1小把、粉丝1把、蒜、盐、糖、醋、味精、芥末油、食用油适量） 2金针菇拌黄瓜——30元一份（原料：金针菇150克、黄瓜100克、红柿子椒15克。、生姜、大蒜、辣椒油、生抽、醋、芝麻油各适量)
2热炒（6个）：
1辣炒鱿鱼——58元一份（原料：鲜鱿鱼1只、洋葱半个、李锦记蒜茸香辣酱、糖少量、熟芝麻适量、食用油适量）
2剁椒皮蛋烧土豆——48元一份（原料：土豆两个、皮蛋三个、剁椒、姜、蒜、老抽、蚝油、白糖、醋、胡椒粉）
3麻辣排骨——68元一份（原料：猪肋排350克，干辣椒、郫县豆瓣酱、花椒粉、生姜、大蒜、葱、生抽、料酒、淀粉各适量） 4 腊味蒸芋丝——48元一份（原料：芋头一个，腊肉2两，腊肠1条）
5干煸牛肉丝——60元一份（原料：黄牛肉250克、香芹菜100克、红尖椒30克、葱白50克、干辣椒15克、姜、盐少量、酱油、料酒、鸡精少量、香油、食用油）
6芦笋豆豉爆藕丁——48元一份（原料：芦笋一把、莲藕1根、老干妈豆豉、小米椒、大蒜、花椒）
3大菜与点心：（总共10个，其中大菜6个，点心2个，水果拼盘2个）
A大菜（6个） ：
1、花旗参片乌鸡汤——99元一份（原料：乌鸡1只（约800克）、红枣4粒、枸杞子20粒左右、花期参片十几片、参须几条）
2、啤酒烧鸭——88元一份（原料：鸭肉600g，啤酒600ml、葱姜，干辣椒，花椒适量）
3、黑胡椒蒜蓉烤虾——68元一份（原料：黑胡椒、蒜蓉、鲜虾500克、马苏里拉奶酪）
4、双椒蒸鱼头——88元一份（原料：麻鲶鱼头一个，湖南剁辣椒200克，野山椒200克，生姜，李锦记蒸鱼豉油，生抽，壕油、味精、葱花、色拉油、鸡精）
5、香辣羊肉火锅——98元一份（原料：羊肉500克、料酒、冰糖、老干妈香辣酱、生姜、葱白、干辣椒、陈皮、莲藕干、无花果干、红枣、大蒜、花椒、香叶、桂皮、八角、草果、小茴香、老抽、蚝油、生抽、盐）
6、香辣回锅蟹——88元一份（原料：螃蟹500克、葱姜蒜、辣椒、盐、油、胡椒粉等调料）
B:点心（2个）：1、吉祥如意黄金玉米烙——20元一份（原料: 新鲜甜米、干淀粉） 2、和和美美紫薯椰蓉球——20元一份（原料：紫薯、豆沙、椰蓉、奶油）
C: 水果拼盘（2个）：1、苹果和龙眼拼盘——20元一份 2、红枣和猕猴桃拼盘——20元一份 4、汤（2个）：1、淮山清汤——40元一份（原料：胡萝卜一个、玉米一个、淮山一段） 2、银耳莲子汤——40元一份（原料：银耳、莲子、红枣、枸杞、冰糖）
上菜的顺序：花旗参片乌鸡汤、芦笋豆豉爆藕丁、香辣羊肉火锅、虾油烧木耳豆腐、吉祥如意黄金玉米烙、剁椒皮蛋烧土豆、辣炒鱿鱼、香辣回锅蟹、啤酒烧鸭、双椒蒸鱼头、和和美美紫薯椰蓉球、麻辣排骨、干煸牛肉丝、黑胡椒蒜蓉烤虾、淮山清汤、银耳莲子汤、金针菇拌黄瓜、豆芽菠菜拌粉丝、苹果和龙眼拼盘、红枣和猕猴桃拼盘