园艺疗法在社区和学校的实施_李树和

园艺疗法与康复景观

Horticultural Therapy and Healing Landscape

2013,10(4):15-19.

MODERN LANDSCAPE ARCHITECTURE

园艺疗法在社区和学校的实施

Implementation of Horticultural Therapy in the Community and School

李树和Li Shuhe

天津农学院园艺系，天津300384

Department of Horticulture, Tianjin Agricultural College, Tianjin 300384

摘 要：本文先从社区、学校、康复中心三个方面详细地论述了园艺疗法在我国实施的必要性。接着，笔者具体讲述了园艺疗法活动的在社区、学校和康复中心的构建以及详细的实施过程。而后，又结合天津市科委科普活动“园艺疗法对社区居民和学生身心健康的促进”等实践活动，把园艺疗法活动分为社区的园艺知识宣传活动、室内压花活动、插花技艺培训和实践、室外的种植活动、阳台种植的活动等几个类别。最后，分析园艺疗法实施的效果，以及天津园艺疗法活动在社会上引起的反响，说明其在国内实施的可能性，以期为园艺疗法在我国的发展提供借鉴。

关键词：康复中心；园艺疗法活动；智障儿童文章编号：1003-6997（2013）4-0015-05中图分类号：TU986 文献标识码：A

Abstract : Taking the implementation of Horticultural therapy in the community, schools, rehabilitation centers as an example, this paper discusses the horticultural therapy in the community, schools, rehabilitation centers, the necessity of implementing the specific implementation process and effects. Moreover, combining activities of horticultural therapy in promoting physical and mental health of community residents and students holding by Tianjin Science and Technology Commission, this paper divided activities of horticultural therapy into community gardening awareness campaign, embossing indoor activities, flower arranging skills training and practice, outdoor planting activities, balcony planting activities, and several other categories. Finally, the paper analyzed the repercussions caused by the effect of the implementation of the horticultural therapy, as well as the possibility of its implementation in Tianjin, to illustrate the possibility of the implementation of horticultural therapy in our country and propose reference for development of horticultural therapy in our country.Key words: Horticultural therapy; community; school; Children with intellectual disabilities

园艺疗法，顾名思义就是以“园艺”作为媒介的“疗法”[1]。园艺疗法在国外已经开展了上百年，取得了很大的成效。我国园艺疗法是在李树华教授及其先行者的倡导下逐渐开展起来的，目前已经在各地进行了广泛的活动。

随着园艺疗法在我国的不断普及，园艺疗法已经在国人的生活中起到了一定的作用，为此我们结合天津市科

委科普活动“园艺疗法对社区居民和学生身心健康的促进”，在社区和学校开展了相应地园艺疗法治疗活动，取得了一些成效。

1 园艺疗法在社区和学校开展的必要性

园艺疗法作为一种辅助治疗手段和康复养生途径，在

作者简介

李树和/男/天津农学院园艺系教授/从事蔬菜学科教学与科研工作

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园艺疗法与康复景观

国外经济发达区域应用非常广泛，学术研究和人才培养都形成了较为成熟的体系[2]。园艺疗法在慢性病人的康复、精神病患者的治疗、健康人群的身心保健等方面都有重要作用。《园艺疗法概论》中总结了园艺疗法的各种适用对 象[1]，为园艺疗法在社区和学校的应用提供了理论依据，为活动的开展奠定了基础。1.1 园艺疗法在社区开展的必要性

在社区的活动中，社区居民主要以退休以后的老年人为主，这部分人群虽然工作压力不大，但身体健康不容乐观，各种慢性病较为普遍，自卑、焦虑，消极态度较为严重，而且他们的家庭负担较重，接受新知识、新事物的能力较差，有必要改善他们的情绪，提高他们的生活质量，把他们的注意力转移到园艺活动中来。但在开展活动时应根据他们的特点采取加强交流、刺激感官、加强运动的方法，并要注意活动应由简单到复杂、不断刺激、循序渐进的原则。使他们的意识不断增强，热衷园艺活动，消除亚健康影响，提高生活质量，达到延年益寿的目的。1.2 园艺疗法在学校开展的必要性

在学校，随着社会的不断进步，各种娱乐产品不断推陈出新，学生们对此乐而不疲，减少了相应的活动和运动，没有了过去儿童的童趣。再加上现在学生课业负担较重，课余时间较少，家长又普遍有望子成龙的心理，学生课后参加的兴趣班较多。由于可放松时间较少，孩子压力大，逆反心理加强，个别学生甚至出现了自杀现象。但学生处于青少年时期，天生好动，注意力不集中，好奇心强烈，求知欲强。

利用园艺疗法对学生进行治疗，可以改善身体和精神方面的双重作用。身体方面，通过活动可以刺激感官、强化运动机能，有利于学生强壮体魄；精神方面可提高学生兴趣、消除不安心理与急躁情绪，培养创作激情、抑制冲动、培养忍耐力与注意力，增强责任感、树立自信心。1.3 园艺疗法在康复中心开展的必要性

园艺治疗在对智障儿童的治疗方面已经取得了良好的效果，在美国、日本等国家和地区都有相关研究和报道。智障是指智商明显低于一般水平，在成长期间其适应行为方面有缺陷。也就是在十八岁之前被评估出智力明显低于普通人，智商在七十或以下。智障是永久的缺陷，既不是疾病，也不是精神病，不是药物可以治愈的。但智障儿童可以经过训练而发展其有限的潜能，增强其独立及正常生活的能力。

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[3]

智障儿童主要表现为与人的沟通、自我照顾、家居生活、社交、使用社区资源、认路等方面有困难，或者与常人有一定的差距。园艺疗法可以提高他们的认知能力、促进他们思维能力的提高，特别是能提高他们的动手能力，通过活动也能够提高他们的耐性，逐渐恢复他们自我意识，有利于减轻社会负担。

目前世界各地都开展了广泛的园艺疗法研究，我国也有必要对其进行推广和研究，促进我国和谐社会的发展。

2 园艺疗法活动的构建

为使园艺疗法顺利进行，我们在活动实施前进行了相应内容的构建。

2.1 园艺疗法在社区的构建

社区主要是老年人为主，他们腿脚不便，活动能力较差，在进行园艺疗法时要针对他们的特点，主要开展室内的、强度较小的活动，如一些具有启发思考能力的活动、一些有利于家庭生活的活动。我们在社区准备开展的园艺疗法活动主要涉及以下内容：

①园艺知识普及。通过多媒体、图片展示、实物展示等方式普及园艺知识，使参与者了解相应内容，掌握相应知识，有助于家庭生活。

②室内园艺活动。通过开展室内简易种植、压花技术、插花技术等等简单活动，提高老年人的动手能力，达到园艺治疗的作用。2.2 园艺疗法在学校的构建

学校主要是中小学生，他们活泼好动，求知欲强，耐性差，掌握的知识较少。在进行园艺活动时要注意增强辅导性，进行手把手的指导，活动时可加入一些身体活动较大的内容，但要根据不同年龄阶段的孩子开展不同的活动。可以规划的活动内容主要有以下几个方面：

①活动内容的讲解。学生知识面较窄，对各种活动了解不多，有必要对活动内容进行详细讲解，而且要侧重技能的讲解，同时配以实物，使他们能掌握过程和方法，有利于活动的开展。

②室内种植活动。对于较小年龄的学生，以室内动手种植为主，包括播种、浇水、施肥等，也可以开展室内的一些花艺的活动，培养学生的耐性。

③室外的活动。较大一些的学生，可以开展室外的活动，加大活动量，有利于增强他们的体魄。室外活动可以包括翻地、播种、种植、植株调整等，也可以进行公园的

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远足，大型树木的管理等活动。年龄较小学生的室外活动应以观赏为主。

2.3 园艺疗法在康复中心的构建

康复中心的智障儿童智力较低，行动不协调，自我意识较差，自我控制能力差，接受能力也差，因此在活动实施时应注重重复性、连续性，园艺活动应注重培养他们的行为能力，并要从最简单的活动开始，反复重复，直到他们能掌握一个活动了，再开展下一个活动。

①园艺产品的识别。针对他们认知差的特点，先从认识园艺产品开始，包括水果的识别，蔬菜的认识，到园艺植物的鉴别等。

②简单农艺操作。进行简单、反复的浸种、播种、浇水等的农艺操作，使智障儿童掌握基本的技能，增强他们的动手能力，感受成功的喜悦。

③简单花艺制作。根据各个儿童的特点，选用不同的材料，进行压花和插花训练。并根据他们的想象力创造作品，不注重成果，而注重过程，主要训练他们的动手能力和想象力。

根、茎、叶、花、果、树皮等经脱水、保色、压制和干燥处理而成平面花材，经过巧妙构思，制作成一幅幅精美的装饰画、卡片和生活日用品等植物制品的一门艺术[5]。因为在自然界里有许多野生或人工栽培的植物都有着非常美丽的花和叶，而这些能给人们带来欢乐和兴趣的美丽植物是有其观赏期的，人们多想永远留住它们那楚楚动人的风姿，而压花艺术正可以帮助你实现这个愿望。压花可以陶冶人的情操，锻炼人的耐性、责任心，也可使人有很大的成就感。

活动在学校的教室里进行，活动前先对每个学生进行血压和脉搏的测定，每名领到一份压花材料、底板、剪刀、粘合剂等，老师对活动内容进行讲解和示范。学生根据自己的想象空间在底板上进行规划和设计，老师进行辅导。压花中每一名学生进行精心选材，仔细粘贴，平心静气地完成自己的作品。活动后老师进行点评和相应体能的测定，学生交流时表现了对活动的极大兴趣，促进了身心的发展（图1）。

对智障儿童的压花，只是注重他们的过程，让他们感受花艺的乐趣，促进他们身心的协调发展，而不是以他们

的作品来衡量。

3 园艺疗法活动的类型

有学者认为，园艺疗法的活动内容主要包括：艺术品及手工艺的制作、团体活动、远足及郊游、室内栽种、户外栽种等[4]。我们在学校、社区和康复中心针对不同人群进行了不同的园艺疗法活动。3.1 社区的园艺知识宣传活动

活动中，我们结合“天津市和平区第二十三届‘和平之春’文化艺术节”走进天津市和平区友谊里社区，为居民和学生讲授园艺疗法的相关知识。在宣传过程中，我们通过大型园艺产品展示牌，展示园艺产品，特别是蔬菜和水果的种类、选购方法等内容，使之有一个初步的印象。通过相关知识课件生动地讲解园艺疗法的概念、类型、效果和实施方法，使受者对园艺疗法有一个初步认识。通过蔬菜、水果的实物展示和现场指导，讲解了蔬菜的种植技术、鉴别方法、科学食用方法等内容。丰富了居民和学生的知识，开阔了他们的视野。

走进康复中心，针对智障儿童，采用反复观看园艺植物彩色卡片的方式，使他们认识园艺植物，刺激他们的大脑，掌握园艺知识。3.2 室内压花活动

压花艺术是利用物理和化学方法，将植物材料包括

图2 室内插花活动

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图1 室内压花活动

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3.3 插花技艺培训和实践

对社区居民的进一步园艺疗法活动，我们采取了社区居民的插花培训和实际演练的活动。在活动中聘请经验丰富的花艺教师进行现场培训、指导和花艺展示，然后组织居民进行欣赏和实践（图2）。

活动中花艺老师通俗易懂地讲解了花卉的相关知识、花卉的分类、插花的概念、方法和技法，以及插花的欣赏等。通过讲解唤起人们对花卉的热爱，通过欣赏让人们表达一种意境来体验生命的真实与灿烂。

实践前对学员进行身体基本状况的观测，实践时让实践者做好修剪、固定和插序的插花三步骤。

修剪时指导他们去掉残枝败叶，根据不同式样，进行长短剪裁，根据构图的需要进行弯曲处理。根据花材不同，选用平剪法或斜剪法等。

固定根据容器的颈口和是否有花泥等固定材料而注意不同的方法，一般掌握各花枝造型不会变化，相对比较固定，有利观赏。

插序时指导学员注意选材，做好选插衬景叶，最后注意插摆花。

通过活动使参与者的心情得到了明显的放松，脉搏和血压都趋于平缓，有利于身体的健康。并感受到插花的乐趣，放松了心情，得到了美的享受。3.4 室外的种植活动

在园艺疗法中，园艺操作活动对人身心健康的调节作用是园艺疗法最基本的内涵。通过园艺活动培育植物，不仅能增加身体活动量，运动四肢筋骨关节，而且可通过五官感受植物的生长，收获产物[6]。

组织学生和活动能力较强的居民，到实验基地进行园艺操作活动，根据受众不同，季节的不同，安排了一下 活动：

①园艺植物的播种。利用蔬菜种子或花卉种子通过撒播、点播和条播的方式使学生学到了蔬菜的播种技术，播种后观察种子发芽情况，既锻炼了身体，又得到了美的享受，应用了园艺疗法。

②园艺植物的种植。对出苗的植物进行种植，种植时先在育苗地里取苗，然后采用穴种的方式进行种植，种植后浇水，观察植物的生长情况。树木等大型园艺植物种植一般在较大一些学生中进行。种植中可以让学生发挥自己

的想象空间进行种植，体会种植的乐趣，达到锻炼身心的目的。

③园艺植物的修整。园艺植物的修整主要是保证其正常生长的要求，修整主要有整枝、打叉、引蔓等，修整的活动量很大，可以锻炼学生身体的灵活性。活动中通过讲解和示范让学生掌握园艺植物的修整技术，同时积极让学生进行实践，使学生在实践中得到了乐趣，减轻学习压力。

④园艺作物的收获。活动中组织学生和社区居民到园艺活动基地进行蔬菜、果品的采收，对采收作物的适宜时期、采收方式、采收后的包装等进行实践。通过实践学生体会到了采收的喜悦，有利于心情的放松。3.5 阳台种植的活动

为了进一步开展园艺疗法，普及园艺知识，联合大学生成立了“天津农学院阳台菜园社团”，该社团主要是面向社会普及蔬菜知识，指导蔬菜阳台种植技术，同时也开展了园艺疗法活动。

为推广阳台种植，大学生志愿者组成园艺疗法活动小组，深入社区开展以阳台种植为内容的园艺疗法活动。活动时先在学校培育出相应的幼苗，盆栽后进入社区，在开展阳台种植宣传的同时，实物展示阳台种植的成果，使参加者有一个感性认识。同时深入居民家庭，指导居民进行阳台种植，达到了居民食用放心菜和开展园艺疗法的双重目的，受到了居民的欢迎。

4 实施后的效果

园艺疗法有精神方面、社会方面、身体方面、技能方面等多方面的功效，主要有增强活力、抑制冲动、树立自信心、提高社交能力、增强公共道德观念、强化运动机能等[7]。通过我们组织的园艺疗法活动，其实施后的效果也比较明显。

园艺疗法在社区实施后，陶冶了居民的心情，有利于居民的健康。通过跟踪观察部分居民的情况，园艺疗法后他们的心情有所开朗，各种病症情况有所减轻，日常服用药品的数量有所减少。通过对血压的观测表明，园艺疗法后收缩压平均降低7%左右，舒张压平均降低10%左右，脉搏平均降低降低15%左右。

学生进行园艺疗法后，其情绪有所改善，躁动情绪减少，血压和脉搏都趋于平缓，有利于学生身心的放松。通过老师的反馈，学生的团结意识得到了增强，思维能力得

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到了拓展，上课回答问题的积极性提高了，学习成绩有所提高。

园艺活动使智障儿童的动手能力得到了明显提高，树立了自信心和责任感，减少了激动情绪的出现，消除了不安心理和急躁情绪。观察发现，他们的性格开朗了许多，团结意识得到了增强，自理能力有所改善，特别是经过5次的反复活动，测试他们的智力水平，发现都有了不同程度的提高。因此园艺疗法在智障儿童中的开展有利于改善

他们的身心情况，有利于家庭的和睦，对社会也有一定的 贡献。

值得一提的是，活动也受到了社会的广泛支持和关注，《天津日报》、《今晚报》、《渤海早报》、《中老年时报》、《天津教育报》、《天津日报·今日和平》等相关媒体纷纷进行了报道，在社会上产生了一定的影响，促进了园艺疗法的实施有利于社会的安定团结、健康 发展。

参考文献

[1] 李树华.园艺疗法概论[M].北京:中国林业出版社,2011.8.

[2] 张建国.《园艺疗法概论》教学方法体系构建的创新与实践[J].安徽农学通报,2012,18(21):208-209.[3] 百度百科.智障儿童[EB/OL].http://baike.baidu.com/view/2255117.htm

[4] 雷艳华,金荷仙.园艺疗法在疗养院花园中的应用[J/OL].http://blog.sina.com.cn/s/blog_59b83df80101750p.html,2012-11-07.[5] 百度百科.压花[EB/OL].http://baike.baidu.com/view/358929.htm

[6] 张文秀,张媛.植物在园艺疗法中的作用探讨[J].现代园林,2012,(2):24-27.

[7] 李树华.尽早建立具有中国特色的园艺疗法学科体系(上)[J].中国园林,2000,16(3):17-19.

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