营养粥的做法大全 如何做营养粥
营养粥的做法大全 如何做营养粥
大米中含有糖、脂肪、蛋白质、矿物质、纤维以及丰富的维生素,因此粥含有丰富的营养和糖分,因为粥的熬煮时间长,粥里的营养物质析出充分,所以粥不仅营养丰富,而且容易吸收,特别有利于补充养分,提高免疫能力。下面中国吃网为您收集了营养粥的做法大全。
煮好的滚粥,还可以冲入各种配料,做成麦粥、豆粥、菜粥、花卉粥、果粥、乳粥、肉粥、鱼粥等,色香味俱全,还能补充多种营养素,具有制作简便、加减灵活、适应面广、易于消化吸收的特点。
营养粥的做法之虾仁粥
原料:大米100克,基围虾5只,芹菜数根,猪瘦肉100克,食盐少许。
制作:锅里放入大米,加水煮粥;基围虾去壳、抽掉泥肠,剥成虾仁备用,芹菜切末,猪瘦肉切末;粥煮熟后,开锅加入虾仁、肉末,煮熟后加入少量食盐,再加入芹菜末,搅拌即成。
营养提示:虾的肉质软嫩、味道鲜美,含有丰富的蛋白质、钙等营养物质,营养价值极高,能增强宝宝的免疫力。
营养粥的做法之三文鱼粥
配料:三文鱼肉400克,芹菜5根,大米100克,姜丝若干、盐适量。
制作:三文鱼肉切片,芹菜洗净;锅里放米,加水煮粥;粥煮好后,加三文鱼片、姜丝和芹菜,加盐搅拌,煮开即可。
营养提示:三文鱼肉质细嫩、无小骨刺,很适合儿童食用。Ω-3脂肪酸是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质,还含有多种维生素以及矿物质,具有较高的营养价值。
营养粥的做法之五谷粥
配料:糙米、黑豆、红豆、黄豆、绿豆、青豆各30克,白糖。
制作:将糙米、黑豆、红豆、黄豆、绿豆、玉米等洗净,用冷水浸泡2-3个小时;锅中加水,放入以上原料,先用旺火烧沸,然后用小火煮45分钟;待粥软烂后,加糖调味,即可食用。
营养提示:五谷粗粮中富含淀粉、膳食纤维以及B 族维生素等,每天适当吃点粗粮,有助于增加宝宝体内的粗纤维。
营养粥的做法之牛奶杏仁粥
粥的做法谱配料:鲜牛奶适量,北杏仁60克,粳米100克。
煮粥的做法方法:1. 北杏仁用开水烫、去衣,用搅拌机搅成泥状;
2. 粳米洗净,加清水适量,大火煮滚后,改小火煲成粥的做法,放入杏仁泥和牛奶,搅匀煲沸,放入白糖煲沸成甜粥的做法。
粥的做法的功效:润肺止咳,美白肌肤。
温馨提示:
1. 北杏仁有小毒,勿过食,婴幼儿宜慎食用;
2. 若用南杏仁亦可,但润肺止咳之力弱。
营养粥的做法之什锦甜粥
粥的做法谱配料:小米200克,大米100克,绿豆50克,花生米50克,红枣50克,核桃仁50克,葡萄干50克,红糖或白糖适量。
煮粥的做法方法:1. 将小米、大米淘洗干净;
2. 绿豆淘洗干净,浸泡半小时;
3. 花生米、核桃仁、红枣、葡萄干分别淘洗干净;
4. 将绿豆放入锅内,加少量水,煮至七成孰时,向锅内加入开水,下入大米、小米、花生米、核桃仁、红枣、葡萄干,搅拌均匀,开锅后改用小火熟烂,什锦甜粥的做法即成。 粥的做法的功效:香甜爽口,营养丰富。碳水化合物,蛋白质,维生素族丰富,是孕妇十分理想的粥的做法品。
营养粥的做法之鲜贝粥
原料:大米100克,鲜贝50克,香葱、生姜适量,油、盐、胡椒粉少许。
制作:大米放入锅内,加水煮开,转中火煮30分钟;生姜切丝,香葱切成葱花;鲜贝洗净,加入姜丝、盐和胡椒粉略腌;将鲜贝加入粥内煮熟,加盐与胡椒粉调味,撒上葱花、姜丝,即可食用。
营养提示:春天,宝宝大脑发育较快,应该多吃富含不饱和脂肪酸的食物,如核桃、茶油、橄榄油、芝麻、兔肉、鲜贝等。
营养粥的做法之什锦蔬菜粥
原料:大米100克,时鲜蔬菜100克,香菇3个,胡萝卜1/4根,豆腐干1块,食盐少许。
制作:将大米淘洗一下,加入5量杯水,煮至半熟;时鲜蔬菜切碎,香菇、胡萝卜、豆腐干切丁,放入粥中煮熟,再加入食盐调味,即可食用。
营养提示:早春时节,宝宝易患口角炎、齿龈出血、皮肤干燥等,需要补充维生素及矿物质,新鲜蔬菜是不错的选择。
营养粥的做法之红颜粥
煮粥的做法配料:大白菜心2个(约半斤),红枣8个,牛奶半杯,鸡蛋1个。 制作方法:1. 将白菜心洗净切成约5CM 长段,用沸水焯过捞出备用;
2. 将红枣放入,放入清水两碗熬半个小时,至余一碗水时,将配料放入;
3. 待滚沸时放入白菜心,再滚沸时打入鸡蛋,用筷子迅速将蛋搅散成蛋花,红颜粥的做法即成。
粥的做法的功效:补血养颜,润肤。 营养粥的做法之豆浆粥
粥的做法谱配料:豆浆1袋,大米50-100克,砂糖少许。
煮粥的做法方法:先将豆浆加入已经煮熟的稠粥的做法内,然后调和均匀,放入砂糖,再煮一会儿即可食。
粥的做法的功效:豆浆可以消除脸上的暗疮,使肌肤润泽,而且消肿减肥。大米粥的做法则有暖胃养胃的功效。
营养粥的做法之莲子糯米粥
粥的做法谱配料:莲子50克,糯米100克,白糖。
煮粥的做法方法:1. 将莲子用温水浸泡,去心后,清水洗净;
2. 把糯米淘洗干净,用清水浸泡1-2小时;
3. 将煮锅鼗净,放入莲子、糯米、清水适量,置于火上,煮成粥的做法,加入白糖调味,莲子糯米粥的做法即成。
粥的做法的功效:补中气,清心养神,健脾和胃,适用于治疗孕妇腰部酸痛,常食可以养胎,防止习惯性流产。
营养粥的做法之百合粥
煮粥的做法配料:百合300克,糯米50克,冰糖适量。
制作方法:百合剥皮去须切碎与糯米同入沙锅内,煮至米烂汤稠,加冰糖,百合粥的做法即成。
食用方法:作早晚餐或作点心,热温食,20天为一疗程。
粥的做法的功效:润肺止咳、宁心安神。适用肺燥咳嗽,痰中带血。热病后期余热未清,神志恍惚,心神不安及妇女更年期综合症等。
营养粥的做法之小麦红枣粥
煮粥的做法配料:小麦100克,大枣10枚,糯米100克,饴糖(麦芽糖)100克。 制作方法:小麦、大枣、糯米加水煮2小时,放入饴糖,小麦红枣粥的做法即成。 粥的做法的功效:缓急止通,止汗养心。
营养粥的做法之大麦小枣山药粥
粥的做法谱配料:大麦仁,金丝小枣(产地为河北沧州的最好),山药。
煮粥的做法方法:清水淘洗大麦仁,金丝小枣最好剥开,山药切碎块。先将大麦仁下锅煮开,再放金丝小枣,待小枣飘香,再放切碎山药。文火慢煨,越久越有浓香。 粥的做法的特点:香甜粘糯,有中药的清香和大麦的醇厚。
粥的做法的功效:有助于提高心、肺、肝、脾、肾的代谢功能,并能有效补充钙质。
营养粥的做法之莲子百合粥
粥的做法谱配料:莲子,百合,香米,宁夏枸杞。
煮粥的做法方法:莲子去芯,清水浸泡,干百合提前用清水浸软。将泡好的莲子淘洗数遍下锅煮至脆生,再将百合与洗好的大米同煮,米花散开加入枸杞再焖10分钟,莲子百合粥的做法即成。(如果是新鲜百合,粥的做法出锅前10分钟放入即可。)
粥的做法的特点:莲子的微苦与百合的甘甜,再加上枸杞果般的质感,味蕾都要开出花来了。
粥的做法的功效:莲子百合清心安神,养颜补气;枸杞滋补肝肾。
营养粥的做法之山楂莲子粥
粥的做法谱配料:山楂干,莲子,糯米。
煮粥的做法方法:山楂干可磨成粉状,莲子去芯。将用清水泡好的莲子入水煮开,再加糯米。煮成透明状,撒入山楂干粉拌匀,山楂莲子粥的做法即成。
粥的做法的特点:酸甜粘糯,余味悠长。
粥的做法的功效:山楂消食,莲子静心,糯米增加心肺活力。
营养粥的做法之栗子粟米粥
粥的做法谱配料:板栗300克,小米100克,红糖适量。
煮粥的做法方法:板栗去壳及细皮,切小丁与小米一同加水煮4小时,加入红糖,栗子粟米粥的做法即成。
粥的做法的功效:功用益气,养心安神。
营养粥的做法之麦片苡仁粥
粥的做法谱配料:麦片50克,苡仁100克,糯米100克,蜂蜜适量。
煮粥的做法方法:麦片、苡仁、糯米一同加水煮4小时,放入蜂蜜,麦片苡仁粥的做法即成。
粥的做法的功效:防癌轻身,涤痰去脂。
营养粥的做法之红枣桂圆粥
粥的做法谱配料:糯米(紫)100克,大枣20枚,桂圆肉50克。
煮粥的做法方法:上述各物入锅中,加水煮4小时,红枣桂圆粥的做法即成。 粥的做法的功效:养血补血,安神益智。
营养粥的做法之止泻固涩粥
粥的做法谱配料:糯米100克,炒扁豆50克,炒山药20克,炒苡仁100克,芡石50克,红糖适量。