小学学生营养午餐改善计划
xx中心小学学生营养午餐改善计划
学校食品安全工作应急预案
为切实做好全乡小学食品安全工作，预防食物中毒事件和传染病 的发生，维持正常的教育教学秩序，特制订我校营养午餐改善计划学 校食品安全工作应急预案。
一、指导思想 以“三个代表”重要思想为指导，认真贯彻国家《食品安全法》、 《餐饮服务食品安全监督管理办法》和区、市有关加强学校食品安全 工作的规定，切实加强学校食品安全工作，构建食品安全事故和突发 事件快速防范体系，确保在学校发生食物中毒和突发公共卫生事件 时，能够快速获得信息，迅速开展医疗救治、事态控制、事故调查等 活动，最大限度地保障全乡师生的身体健康和生命安全。
二、工作目标
1、高度重视学校的食品安全工作，建立长效机制。全校所有学 校食堂必须有《餐饮服务许可证》和《清真食品准营证》，所有食堂 从业人员必须有健康证和培训合格证，有关食品安全的规章制度必须 上墙公示。
2、建立食品安全责任制。学校校长或负责人是学校食品安全第 一责
任人，食堂管理人员是直接责任人。学校要将食品安全责任再分 解，并将有关人员分解责任在一定范围内公示，促进履行，并在出现 食物中毒和突发事件后，按分解责任追究有关当事人的责任。
3、在全乡任何一所学校出现食物中毒事件或疑似食物中毒事件 后，集中调度中心校的人力、物力，组织人员迅速赶赴现场，组织救 治。
4、与县食品监督局和乡卫生院密切配合，迅速调查事件情况， 并按要求进行救治、控制事态动向等情况。
5、全乡所有设立学生食堂的学校，要参照本预案制定本校的食 品安全工作应急预案。
三、领导小组
组 长： 马xx（党支部书记、校长） 副组长： 王xx（工会主席、副校长） 马xx（副校长） 成 员：罗xx 马xx 张xx 何xx 马xx 李xx 马xx 王xx 王xx 马 xx 何xx 马xx 王xx 领导小组下设突发事件应急办公室，办公室主任：王勇虎（兼）， 罗玉东负责档案建设及材料整理。 为保证有条不紊地控制事态发展，同时维持事故期间的教学生活 工作秩序，特设应急工作组如下：
（一）应急协调组 组 长：王xx（兼） 成 员：马xx 罗xx 各学校校长 职责：主要负责上下协调、摄相录相、协调事故期间的教学生 活
工作秩序（如安排值班、出安民告示、协助调课等）工作。
（二）医疗急救组 组 长： 马xx 马xx 成 员：张xx 卫生院全体医护人员。 职责：负责积极治疗事故患者并及时转送急重患者；按照要求 对所属环境进行相应处理；协助相关事故调查，提供上级要求提供的 相关资料。
（三）事故保卫组 组 长：王xx（兼） 成 员：各学校校长 职责：负责安排保护事故现场，按上级要求管理事故相关人员 和相应区域。
（四）事故调查组 组 长：马xx 成 员：王xx 马xx 罗xx等相关学校人员。 职责：负责完成整个事故的调查处理并协助有关部门的调查 。
（五）后勤保障组 组 长：马xx 成 员：马xx 张xx 职责：负责安排有关后勤保障和救护车辆派遣等生活问题。
四、工作流程
1、学校一旦发生就餐后多名学生同时出现恶心、呕吐、腹泻等 疑似食物中毒或食物中毒症状，立即由校长、学校主管安全人员和卫 生院等相关人员组成事件处理小组，对有症状的学生进行观察、询问、
隔离，以尽快了解出现恶心、呕吐、腹泻和其他症状的原因。
2、立即封存食品留样和食品原料，保留造成食物中毒或者可能 导致食物中毒的食品及其原料、工具、设备和现场。
3、在基本认定疑似食物中毒或食物中毒后，学校负责人应在第 一时间内（事发后2 小时内）向中心校、教育局、乡卫生院报告，以 争取时间迅速采取措施。
4、中心校接到报告后，在最快时间内组织人员赶赴现场，协助 卫生部门做好事件调查、人员救治、善后处理等各项工作。
5、基本确认为食物中毒和突发公共卫生事件后，中心校人员将 组织人员协助教育局人员深入学校开展工作，所有人员保持24 小时 信息通畅。
6、配合好卫生部门进行调查，按卫生部门的要求，如实提供有 关材料和样品；落实卫生部门要求采取的其他措施，严格控制事态的 发展。
7、开展宣传教育工作，加强正面宣传，教育师生不信谣、不传 谣，稳定校园秩序和社会秩序。
8、中心校事故调查组积极协助教育局事故调查组立即介入调查， 并加强救治工作的督查，对工作失职者立即追究其责任。
9、对玩忽职守、疏于管理造成食物中毒或者其他食物源性疾患 及突发公共卫生事件的学校和责任人，将按照有关规定给予通报批评 或处分。对造成食物中毒和突发事件，情节特别严重的，要依法追究 相应责任人的法律责任。
xx中心小学
2012 年6 月5 日