零售业采购知识
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1． 零售业是将各种民生消费品卖给最终消费者的产业，故商品种
类繁多。
2． 采购的压力：来自公司的压力，如销售，毛利，采购收入；来自供应商的压力，最好的合同条款，最大的促销资源，最长帐期，最低价格。来自竞争对手的压力。
3． 了解客户需求，掌握市场，才能做好采购。
4． 进货工作流程分为：补货，进货，退货。
5． 补货：先检查库存的存货，若有货低于安全库存量、或出现断
码、或遇到门店搞促销活动、或节假日之前都必须考虑适量补货。同时，在进行存货检查时，还可以顺便看看商品库存量是否过多，以便及时采取措施。
6． 采购者要做的六项基本要务：1）决定商品品项 2）决定进货数
量 3）价格 4）决定进货厂商 5）决定陈列方式 6）分析和预测
7． 采购必备素质：1）道德素养 2）供应链全局观和国际视野 3）
总成本原则和采购技巧
8． 如何降低采购成本：1）变成本中心为利润中心 2）不断开发供
货商，营造竞争局面。3）向供应商要利润，掌握供应商产品的成本。4）与供应商共赢 5）招标比价 6）管好采购员
9． 逆向物流：指物资从产品消费点（包括最终消费者和供应链上的客户）到产品来源点地流动。在超市日常经营中，逆向物流一般可分为：退货逆向物流和回收逆向物流两部分。退货逆向
物流是指顾客将不符合要求的产品退回给超市，再进一步退回给供应商的物流过程；而回收逆向物流则侧重是指商品过期而将商品主动从超市货架撤柜并返厂的物流过程。