美的微波炉使用和故障疑难100问

微

波

炉

篇

*误导一：消费者在选购时，把门是否紧固作为判断泄漏大小的依据

实际上门有一定的晃动量时并不会引起微波泄漏，防止泄漏是靠

门板的特殊结构设计来保证，相反的门过分紧固是不好的，长期使用

后易引起门部件的老化或热变形。

*误导二：把微波炉漏光或漏风认为是微波泄漏

微波炉电器室里有风扇和炉灯，微波炉的微波发射口并不在

电器室里，所以造不成泄漏，微波炉工作时有热风或光线出来属于正

常现象。

一．微波炉常用问题答疑

结 构 性 能 类

1、为什么微波炉启动时，门缝四周有排风，是否会漏微波？

回答：微波炉工作时门缝四周有风是由于机内循环的风道，但是美的微波

炉炉门三重防微波泄漏结构，有效地阻止了微波的泄漏。

2、微波炉运行时，开门会泄漏微波吗？

回答：微波炉运行时，炉门被稍打开瞬间，联锁微动开关马上动作，断开

主电路，磁控管立即停止工作，因此不会泄漏微波。

3、金属物件反射微波为何微波炉内胆用金属制作？

回答：金属对微波有反射性，金属制作的内胆可屏蔽住微波并将微波反射，

加热食物，同时其边缘的金属可有效隔断微波泄漏。

4、报道说微波炉的不锈钢内胆加热后会释放有害物质，是不是？

回答：不会，不锈钢内胆同其它内胆本身基本不被微波所加热，而是受腔

体内空气暖热传导而发热，发热后不会释放有害物质。

5、有些因伤做手术的人（身体镶有金属物）是否不能使用微波炉及不能吃微

波炉做出来的食物？

回答：完全可以使用，微波是一种振动能量在于正工作的微波炉内，电源

一旦断开，食物中不再含有微波，有些报道建议因伤做手术的人（身体镶

有金属物）尽量少操作微波炉，这应是针对早期微波炉而言，美的微波炉

采用先进的三重防泄漏技术，不会对使用者带来不利影响。

6、顶部散热的炉会不会入尘？影响微波散热吗？

回答：某些美的微波炉顶部散热，百叶窗设计，不会入尘。同时由于热气

自然往上走，更容易散热。

7、防潮电机及二极管如何防潮？

回答：采用了特殊的防潮材料与防潮结构。

8、不锈钢内胆与喷涂内胆有什么不同，哪个好？价格为何相差悬殊？

回答：不锈钢内胆：美的微波炉选用的是超厚微波炉专用不锈钢，能提高

加热效率，美观高档、易清洁、寿命长、不生锈；喷涂内胆，美的微波炉

的喷涂内胆采用的是纳米级抗菌喷涂材料，特点是能有效抗菌、便宜、实

用。

9、 美的微波炉在工作时声音大，为什么？

回答：美的微波炉为了改善微波炉工作环境，保护磁控管及其它部件寿命，

采用五页风扇，风扇电机转速高、风量大、散热快。

10、 塑料门与玻璃门有何不同？

回答：塑料容易成型，成本低；但钢化玻璃门窗强度、硬度比塑料好，不

易划伤、摔坏。

11、铜管烧烤与石英管烧烤各有什么好处？

回答：铜管：寿命长，相对温度较高，使烧烤的味道更好；

石英管：加热速度快，效率高；

12、 人工智能感应与变频各有什么好处？

回答：人工智能是将日常烹调经验，变成电脑控制火力与烹调时间，方

便操作。变频功能可以改变微波炉输出功率，使烧烤和微波能够同时工作，

让烹调的效果更好，相对比普通炉更省电、省时。

13、恒频技术与变频技术有什么不同？

回答：结构上来讲，变频微波炉没有恒频微波炉可用的高压变压器，通

过变频电路板控制电源，达到输出不同功率的目的。

从工作方式上来讲，多档加热时炉不断切断电路，占用不同的时间

比来实现不同档位加热，变频微波炉通过改变电压和频率达到这一功能。

变频技术的好处：1）、节约空间；2）重量减轻；3）节能；

4）减少冲击，保护电器元件，延寿；5）烹调效果好。

13、 微波炉的瓦数越大，用电量是否越多，加热是否越快？

回答：微波炉输出功率的瓦数越大，一般来说加热当然越快，但因其所

耗时间变短，用电不一定比瓦数小的微波炉更多。

14、 为什么微波炉的两侧都有小孔，是否会泄露微波？

回答：微波炉两侧小孔用来透光，保持内气压和散光用的，可以将微波

屏蔽在炉内，不会造成泄漏。小孔孔径远小于微波波长的1/4，这种设

计在技术上十分安全的。

15、 陶瓷胆与不锈钢胆有什么区别？

回答：陶瓷胆硬度高，抗划伤性强；

不锈钢胆寿命长，光泽度好，不易生锈；

16、 上面散热与下面散热各有什么好处？

回答：只是结构设计的不同，在散热的性能上相差不多，美的微波炉在

设计口上经过反复论证和实验，在保证散热性能和各部件温开上相同的

情况下，才进行开发的。

17、微波炉的温控器超过多少会断开？

回答：看各型号微波炉温控器的具体设计温度（如120℃、145℃、160℃）

18、定时器剩下10多秒就会有响声，为什么？

回答：微波炉工作剩下10多秒时磁控管停止工作，但风扇系统仍在运

转，延时功能，响声起提示作用。

19、 为何机械定时开关在2-3分钟时不能启动？

回答：一般来说，短时间范围内微波炉也能启动，但时间相对不够准确，

由于定时器结构设计的原因，定时较短时间时应旋过一定角度，然后再

回到所预定的时间。

21、什么是微波？

回答：微波是一种无线电波，其波长在1mm—1m之间，频率在300MHz

—300KMHz范围内，家用微波炉波长为12.24cm，频率为24.5亿Hz。

22、微波炉有什么特点？（无油烟、无明火）

回答：a) 加热迅速，由于内外同时加热，比传统加热方式快几十倍；

b) 加热均匀；加热过程便于控制，使用方便；

c) 烹调质量好、营养保存多；

d) 热效率高，节省能源；

e) 使用安全，改善烹调条件。

23、微波炉可以让食物脱水、保鲜、消毒吗？

回答：微波炉不能让食物保鲜，但可以让食物脱水和消毒。

可以，微波炉具有两种效应：1）热效应；2）生物效应。

24、微波炉基本结构

回答：炉门、磁控管、变压器、高压电容器、风扇组件、工作台组件、

炉腔、控制部分。

25、微波炉所使用的煎烤与烧烤有何不同？

回答：煎烤是采用微波加热煎烤盘后对食物进行热传递，从而达到烹调

的目的，煎烤和脆烤是同一道理，只是宣传用语不同而以；烧烤是直接

由石英管（或金属管）发热对食物进行烧烤。

26、烧烤和混合烧烤有什么区别？

回答：烧烤是仅由石英管（或金属管）发热通过热量辐射来达到加热目

的；

混合烧烤是由石英管（或金属管）和微波交替共同作用来达到加热

目的，也把混合烧烤称为微波烧烤。

27、什么是微波炉的杀菌功能？

回答：1）利用微波的热效应与生物效应，微波使食物内的极性分子高速

振荡摩擦产生热量，细菌也是一种蛋白物质，可以吸收微波，细菌的细胞

吸收微波而被加热，从而达到加热杀菌的目的；

2）美的微波炉的喷粉内胆在炉腔的喷粉涂层中加入了纳米抗菌材料，从

而可以有效抑制细菌的繁殖生长。

28、微波炉为什么不能加热密封的食物？

回答：密封的食物加热后会在内部气体膨胀产生气压，达到容器压力极

限后，爆炸，造成微波炉的损伤。

29、微波炉为什么不能加热带壳的食物？

回答：同上。

30、普通型微波炉烹调食物生熟不均匀的原因有哪些？

回答：1）食物太厚；

2）食物重叠过多，颗粒大小不均；

3）搅拌器电机接线松脱或损坏，使微波炉本身的加热场均匀性变差。（有

搅拌器的微波炉）；

4）金属器皿盛装食物，使食物某些部分受不到微波辐射而不发热。

31、微波炉同电磁炉的区别。

回答：1）、加热方式不同。

微波炉:微波穿透食物，内外同时加热（厚度在一定范围之内）；

电磁炉:由涡流将热量传递给金属锅，金属锅变热后再加热食食物，由

外到内加热。

2)、加热原理不同。

微波炉:微波使食物分子激烈振动、摩擦产生高温；

电磁炉:电流经过感应线圈，使铁制容器底部形成无数个涡流，产

生热量，先加热到容器，再加热食物。

3）、工作效率不同。

微波炉：高；

电磁炉：较高。

4）、使用容器不同

微波炉：一切耐高温非金属容器，保证受热的均匀性，所用容器

最好形状规则。

电磁炉：铁制容器、平底。

5）、可靠性不同

微波炉：采用磁控管，将电能转好微波能，效率较高，工作稳定，

使用寿命长；

电磁炉：脉冲电流工作状态，元器件容易发生故障。

6）、烹饪特点不同

微波炉：擅长清蒸、煲、煮、食物再热、烤烧烤；

电磁炉：擅长煮汤、烙饼、油煎、炒。

7）、其它功能不同

微波炉：可对食物解冻，可直接对非金属物品进行消毒、灭菌； 电磁炉：没有这些功能。

8）、对环境污染程度不同

微波炉：无烟、无尘、无明火、无油烟气；

电磁炉：无烟、无尘、无明火、有油烟气。

32、怎样解释玻璃盘自动归位？

回答：自动归位是指炉腔内的玻璃转盘使用完后，能自动恢复原位的功能，此功能是为了使带把手杯子直接放入微波炉加热，加热后杯子把手仍停留在放入时的位置。

33、为什么微波炉的不锈钢板可以给磁铁吸上？是不锈钢还是不锈铁？

回答：不锈钢微波炉，是指微波炉的炉腔是用不锈钢制成，不锈钢的基本

成分是碳素钢，加入一定比例镍、铬等合金元素经过特殊工艺熔炼而成的合金钢。

不锈钢的含铬量一般不低于12%，若只含铬，称为铬不锈钢；若两

者都含有，称为铬镍不锈钢。一般家用电器，都采用铬不锈钢。

微波炉炉胆不锈钢除了满足结构刚性、强度要求外，还必须考虑其

电磁性能，所用的不锈钢是微波炉专用材料，并经特殊磁化处理，其材料细分与一般不锈钢不同，所以仅用磁铁来检查，是不科学的。

34、轻触按键和薄膜开关的差别（使用寿命、操作方便性等）

回答：轻触按键手感较强，薄膜开关是采用线路搭接的方式实现，手感

较弱，使用寿命相差不大，属于两种不同的设计、操作，方便性看个人喜好而定。

35、微波有什么特点？

回答：反射性（金属）；

穿透性（陶瓷、玻璃、耐热塑胶、木器、竹器、纸板等绝缘材料）；

吸收性（水、蛋白质等）。

36、微波炉额定功率大小由什么决定？

回答：由磁控管、变压器、电容等器件组成的系统决定。

37、微波炉可用的器具

回答：耐热性玻璃容器、耐热性塑料容器、陶瓷器。

38、微波炉不宜使用的器具

回答：金属用具、不耐热玻璃容器、一般塑料容器，形状不规则的容器。

（如雕花玻璃及钢化玻璃）、漆器、木竹和纸制品。

39、微波炉的使用寿命是多长？

回答：目前一般在5000小时以上。

40、微波炉有缺点吗？

回答：1）不宜烤煮较厚的食物；

2）烹饪的食物有时有受热不均匀的现象；

3）微波炉暂时难以完成“爆炒”的操作。

41、微波炉的冷却风扇是吸风还是排风？

回答：从炉背后吸风，送到炉体内，冷却电器元器件，以及带走炉腔内的水蒸气。

42、高压电容器在微波炉中的作用是什么？

回答：高压电容器耐压值在3000伏以上，容量有多种规格，变压器的高压端和高压电容器、高压二极管组成的半波倍压电路，起整流作用。即将与电容一起组成微波倍压整流电路,变压器输入的高压电变成商压直流电,为磁控管提供直流高压。此外，由于该电容的补偿，使微波炉整机功率因数高达95%以上。

43、高压二极管的作用是什么？

回答：与电容一起组成半波倍压整流电路，将变压器输出的高压交流电整流为高压直流电，为磁控管提供直流高压。

使 用 操 作 类

44、怎样用简单方法检查微波炉的微波泄漏？

回答：一、打开有调频波段的收音机，置调频档，将收音机放在正在工作的微波炉四周。收音机可接收到微波并发出杂音，在炉门四周收音机发出的杂音应响一些，其它部位的杂音应弱一些，收音机离开微波炉0.5米以上时，应基本听不到杂音。

二、在黑暗的室内，开启微波炉，手持小型萤光灯管，在微波炉四周慢

慢移动，如果灯管不亮，说明微波泄漏量很少，如果灯管较亮或部分亮，说明微波泄漏较大。

以上方法仅能初略测试，并不能判断微波泄漏是否超标，比较科学的办

法是用微波泄漏测试仪。

45、微波的安全剂量是多少？

回答：国际电工委员会（IEC）规定：在离微波炉5cm处的空间，测得微波辐射强度不超过5毫瓦/平方厘米

46、微波炉的铭牌应包括哪些内容？

回答：铭牌至少应包括：名称、商标、型号、规格、额定电压、额定频

率、额定输出功率、额定输入功率、额定微波振荡频率、额定烧烤功率、炉腔容积、制造厂名和厂址等。

47、怎样进行薄块烧烤？

回答：1）薄块烧烤功能是专为烧烤薄块肉类而设定的；

2）此功能也适应烤制三明治；

3）烧烤前，先将食物放在金属架上，然后，放入炉腔内的玻璃转盘上，按

动薄块烧烤时间，输入烹调时间，再按动开始键。

48、怎样对食物进行解冻？

回答：1)、可直接放入微波炉中进行解冻，但一定去掉金属线和金属包装；

2）对于解冻较快的部位，可用小块铝箔将其盖住，这样可以局部放慢解

冻，使整块食物解冻均匀。

食物在烹调前无需解冻；

3) 解冻所需的时间，视食物包装形状、重量和初始温度而定；

4) 解冻前，最好使食物保持霜冻状态，解冻完成后，食物应在炉腔中停留一些时间。

49、怎样测量微波炉的外形尺寸？

回答：高度：将微波炉放在一平台上，测量微波炉的上顶面到平台面距

离；

宽度：测量微波炉的两个侧面之间的距离；

深度：将微波炉背面紧靠于一垂直面，测量微波炉前面最凸部分到垂直

面之间的距离。

50、怎样测量微波炉盛物盘的有效面积？

回答：对于圆形盛物盘，其直径应量取最大外径；对于矩形盘，长与宽都应从盘的外边量取。

51、微波炉为何标有两种功率？

回答：输入功率或叫额定输入功率，也叫额定消耗功率，是指整台微波炉单位时间所消耗的电能；

输出功率，也叫额定输出功率，是指微波炉的加热能力；

烧烤型微波炉还应单独标有烧烤时的额定消耗功率。

52、如果一不小心放了金属入炉内烹调，会不会爆炸？有什么后果？

回答：不会爆炸，但炉内的金属会导致微波反射，其后果：一、加热不均匀；二、微波粒子“回空”（指微波粒子未经吸收，经反射后又进入到波导盒和磁控管内）现象加强，损坏磁控管。

53、微波炉放在厅内是否对电视有影响或对其他家用电器有影响？

回答：基本无影响，但最好保持一定距离（说明书上有要求，一般大于5米）

54、微波炉工作时会产生水汽，怎样令其完全消失？

回答：大部分水气含在工作时由通风散热系统将其带出炉外，剩下的可以打开炉门抹干，以及自然吹干。

55、微波炉的腔体烧烤后如何清洁？

回答：使用完后先用绞干的湿布沾用洗洁精（或专用洗洁精）擦洗，然后用干净的湿布清洗，最后用干布擦去水珠，切忌用硬物刮擦炉腔。

56、微波烹调时，可不可以使用烧烤架？

回答：烧烤架一般用于微波炉在石英管（或金属发热管）烧烤时，或混合烧烤时，纯微波烹调时一般不使用烧烤架。因为烧烤架由金属材料制成，烹调时使微波无规则反射，可能会对寿命造成一些影响。有毛刺，还有可能导致打火。注意烧烤架与烤盘不能同时使用

57、磁控管可否直接演示给顾客看？

回答：不可以，必须在完整装配的微波炉内工作。

58、电脑板一个按钮失灵，等不等于整个电脑板都失灵？

回答：除“开始”键外，其余的按钮失灵（断路）可再用。

59、什么情况下微波炉可自动断电？

回答：温度超过设定的保护界限，由温控器自动断开电源。

60、发射口云母片是否容易损坏，搞卫生的时候会损坏吗？

回答：只要不受猛烈的撞击，一般不会损坏。

检 修 类

61、怎样拆卸转盘电机？

回答：从微波炉底部拆除电机盖板后即可。

62、有如此现象，当机械式微波炉在工作时，但定时器未够时间就停下来，

而且没有声音提示，但打开炉重新操作就又运行，为什么？

回答：可能是定时器质量问题。

63、微波炉出现断续工作是怎么回事？

回答：属周期性停机，机内温度过高，温控器频繁切断电源。原 因是

风扇转速太慢或风扇损坏导致散热不良。

64、微波炉售前机有损坏或缺件怎样处理？

回答：及时与当地分公司和售后服务中心取得联系。

65、购买地与使用地不同，怎样保修？

回答：凭发票或其它有效票据到当地维修网点进行维修。

66、微波炉的主件包括什么零件，保修几年？

回答：美的微波炉主机保修一年，主要零部件包括变压器、电脑板、同步电机、风扇组件保修三年，磁控管保修八年。

67、正常情况下，微波炉坏了怎样进行维修？

回答：美的微波炉全部实行上门服务政策，用户可凭发票或其它有效凭据要求当地的美的特约服务网点进行检修，保修期内，免费维修，超过保修期或其它非产品本身质量问题而引起的故障适当收取零件费和检修费。

68、用户怎样同工厂取得联系？

回答：美的公司开通8008308303专家免费咨询、投诉电话和

0765-6654012直拨热线电话，接受用户对产品咨询、建议、抱怨、

投诉等，美的公司将在24小时内对顾客的问题给予满意的解决或答

复。

69、怎样判别磁控管、变压器、高压电容器好坏？

回答：首先看外观是否有异样。

对磁控管，测试两灯丝电阻，应小于1欧姆，灯丝与外壳电阻为无穷大； 对变压器，初级线圈电阻：约为2.2欧姆

次级线圈电阻：约130欧姆

丝级线圈电阻：无穷大。

对电容器：用万用表的最高档测试，短时间内万用表的指示开始为零或阻值很低，而后慢慢增大至9兆欧姆左右。

70、导致烧保险的原因有哪些？

回答：1) 保险丝本身质量问题；

2) 高压二极管短路；

3) 变压器、风扇电机和转盘电机短路；

4) 其它线路（初级、次级和监控开关）短接。

5) 联锁开关和监控开关动作不一致。

71、转盘电机怎样检查？

回答：用万用表测试转盘电机两出线头，正常情况下为6-8千欧。

72、温控器的作用是什么？

回答：微波炉一般有磁控管温控器和炉腔温控器。其作用是当温度超过

温控器设定温度时，切断电源，使微波炉停止工作。

73、微波炉输出功率低的原因是什么？

回答：电源电压低或磁控管性能差。

74、微波炉烹调时出现打火花是什么原因？

回答：炉腔内有金属物质。

对比类（美的微波炉特色）

75、美的微波炉WD8526DX的自动菜单如鸡、鱼等是指什么火力？

回答：自动菜单的程序设计一般设置为几段，其时间、火力组合对应相应的烹调菜单。鸡和鱼一般用中高火或高火，即用70%的微波火力或100%的微波火力。

76、为什么惠而浦的石英管在中间，而我们的在后面？

回答：设计的结构不一样，无太大区别，因为玻璃盘是转动的，石英管在后面，使食物受热更均匀。

77、美的微波炉儿童安全琐怎样设置和解除？

回答：17升、23升微波炉同时按下“10分”+“10秒”键，进入锁定状态，再同时按下“10分”+“10秒”键，解除锁定。26升微波炉待机状

态下连续按“开始”键四次，进入锁定，再连续按“暂停/取消”键四次，童锁取消。

78、为什么美的不带烧烤的火力调节很松，没有一档一档的分明？

回答：采用无级调节。

79、美的微波炉延寿技术的原理是什么？怎样达到？

回答：美的微波炉选用国际著名品牌优质磁控管及高压变压器，所有元

器件参数均经东芝微波实验室权威专家的精心调试至最佳状态，高质量保证了磁控管、变压器及腔体之最优化偶合匹配，保证磁控管、变压器等元器件充裕的负载能力，使微波炉在最大功率时各元器件都能轻松正常工作，辅以强力风冷系统，多系统保护、延寿技术，使微波炉工作寿命比一般微波炉长1.5倍。

80、美的微波炉怎样防漏水设计？

回答：防漏水设计应从两方面考虑。一、从电路上分析，按国家有关规定，微波炉出厂前须做防漏水实验，向微波炉炉腔内注入1000ml水后，经实验对微波炉电路及性能无影响；二、从结构上分析，微波炉炉腔内部结构的进一步优化，即把放置驱动轴凸台比一般微波炉略为高些，可防止就是有少量水溢出，也流不进微波炉底部电路。

81、微波炉使用时微波外泄对人体有何影响，美的微波炉有何装置防泄？

回答：如果人体处在较强的微波场中，将会导致身体内细胞被破坏，美的微波炉炉门三重防微波泄漏结构：门边镶嵌有足够微波吸收条（门封）； 炉门内有折叠式防泄漏装置（扼流槽结构，也称电气密封）； 门体与前板的机械密封。

82、为什么美的17升内胆有半球型，而当其他升数没有？有什么作用？ 回答：微波炉炉腔尺寸和波导路径设计的要求。

83、美的微波炉为什么工作时打开门，炉灯仍然不灭？

回答：美的微波炉在电路设计上将炉灯电路与其它电路并联，打开门时

其它电路断开，但炉灯电路仍接通，因此炉灯不灭。其目的是，打开炉门时，有炉灯的照亮，方便出取放食物或清洁炉腔。

84、美的微波炉玻璃盘用什么材料做成，在烧烤的时候是否会因高温而爆裂？

回答：美的微波炉的玻璃盘采用专用的硼化玻璃，其特点：耐高温（可耐490度）、不磨损、高强度，因此一般来说，绝对不会爆裂，但应注意最好不要进行急剧地冷热交替作用，其它普通玻璃器皿最好不要用于烧烤。

85、美的微波炉在工作时声音大，为什么？

回答：美的微波炉为了改善微波炉工作环境，保护磁控管及其它部件寿命，采用四页风扇，散热快。

86、美的微波炉在多大电压下能启动？

回答：高于187伏。

87、美的微波炉的旋转玻璃盘能承受多少重量？

回答：一般不超过4Kg。

88、什么是三洋的族射波？

回答：微波炉波导管的略微凸起，使微波发射时比普通微波炉更为发散，

对食物加热均匀性略有提高，效果很一般。

89、美的微波炉的命名法则？

回答：A：首期投产产品命名：WD8023JX

W：微波（炉）

D：多功能；空白表示为普通单一功能

80：微波输出功率为800瓦

23：微波炉有效容积为23升

J：机械控制；D：电脑控制

X：不锈钢；空白表示普通喷涂

B：后期投产产品命名：PJ21F-B

P：普通单一功能；K：石英烧烤功能；H：金属管烧烤功能（包括立体烧烤和热

风对流功能）

J：机械控制；D：电脑控制；C：采用变频技术。

21：炉腔有效容积为21升

F：炉腔材料为喷粉抗菌内胆；B：不锈钢；C：陶瓷；G：硅系材料

B：款式设计序列号，第二次设计

90、美的微波炉炉门玻璃是什么材料，特点如何？

回答：钢化玻璃，其特点：高强度、高透光、抗UV射线。

91、什么是营养微波炉？

回答：美的专有，通过电脑芯片中特设的程序，可针对不同的食物自动设定火力和时间曲线，最大限度保存食物营养，减少烹饪过程中的营养损失，比传统烹饪方式营养保存多25%以上。

92、美的营养星微波炉怎样操作？

回答：1）、将食物放入微波炉；

2）、按下营养模式键；

3）、旋转“编码开关”选择烹调菜单；

4）、按下确认键；

5）、旋转““编码开关”选择烹调重量；

6）、按下启动键。

93、美的“黑金星”特点如何？

回答：典雅、尊贵的外观；超厚进口微波炉专用不锈钢；高强度，抗UV

射线航天专用玻璃；进口磁控管、变压器等重要零配件极其最优化配置延长寿命超一般微波炉1.5倍等。

94、美的新一代微波炉石英烧烤技术有什么特点？

回答：采用超细化晶粒石英红外烧烤技术，红外线穿透能力更强，热力直到食物深层，烧烤效果更佳，比传统旧式石英管更安全，更高效，使用寿命更长。

95、什么是多重微波技术？

回答：两个（或多个）波导口，从不同角度发射微波，可提高食物加热的均匀性（1-3%）。

96、什么是电磁兼容技术？

回答：电磁兼容是指装置设备或系统在电磁环境中能正常工作且不对环

境中任何事物构成不能承受电磁骚扰的能力，由电磁骚扰的电磁敏感度组成。

美的微波炉目前部分采用东芝最新型的2m253-N系列磁控管，其性

能：

1）滤波装置，有效的解决了电磁干扰问题；

2）极结构的优化设计，减少了虚放性和线传导噪音；

3）提高了产品的可靠性及使用寿命；

4）额定工作情况下，其效率超过了70%。

97、美的“营养星”微波炉记忆功能有什么作用？

回答：美的“营养星”微波炉特设记忆功能，为顾客储存几道亲手设置

的“拿手菜” ，烹调程序随时可调用，即使断电也不会丢失。

98、按键门同手拉门各有什么特色？

回答：按键门较手拉门安全性稍高，但手拉门更符合大多数人的使用习

惯。

99、目前美的公司有哪些规格型号的微波炉？

回答：按炉腔有效容积分：17L、21L、22L、23L、25L、26L及 即将推出的28L等各规格微波炉；

按功率分：700W、800W、850W

按控制方式分：机械控制式微波炉、智能型电脑控制式微波炉以及即将推出的电脑变频式微波炉。

100、下拉门式微波炉有何优点？

回答：1) 使用方便，可以用左右手直接开关门；

2) 在炉门打开时，可以在炉门上放置一些比较轻便的物体，如高温的微波炉烤盘，食物等。（我们不主张在门体上放置任何物体。

3) 整款外观看起来豪华高档，颇具贵族气质。

补充问题答疑

1．微波炉在工作过程中，常发出“咔-咔啦-”等声音，这种杂音是不是故障？

回答：这种声音在“非高火状态下”是正常的。“非高火状态”是指：除

“高火”以外的工作状态，包括“中高火”、“中火”、“解冻”、“低火”等几种工作状态。各种火力的调节，是通过磁控管间断工作达到降低“火力”的目的。而磁控管的接通与断开是通过继电器来控制的，继电器“接通”、“断开”就会发出这种声音。只要将“火力调节”调到“高火”状态，就不会有这种声音。

2．微波炉工作时为什么有时声音大，有时声音小？

回答：这种现象肯定是发生在“非高火”状态。磁控管工作时声音大一些，

磁控管停止工作时，声音明显小多了。同时，磁控管停止工作的一刹那，微波炉的灯会明显增亮很多。这些均是正常现象。

3．电表电流是2.5安培或3安培，能否使用微波炉？

回答：以上电表绝对不能使用微波炉。由电流=输入功率/电压，可以得知，

一般微波炉的电流也有5、6安培，更何况还有其他用电器具（如空调器、热水器、电饭锅、电冰箱、电脑等等）同时使用，所以以上电表绝对不能使用微波炉，否则会有火灾隐患。

4．一般什么情况下使用“高火”工作方式，什么情况下使用“非高火”工作

方式？

回答：1.被加热食物如果是熟的，只是由凉加热，则应使用“高火”。这

样效率高，省时间。而且并不是使用“高火”就比使用“低火”费电。“低火”模式时，虽然磁控管在每一个工作周期内不是满负荷工作，但将食物加热到同样效果，所需的工作周期要比“高火”模式费时多，故耗电量基本是一样的，从而得出一个结论：“低火”工作模式并不比“高火”模式省电。

2．被加热食物如果是生的，需要将生食品加热成熟食品，则不能用“高

火”模式，应当酌情采用“中高火”、“中火”或“低火”等模式。如：用微波炉煮大米粥。如果用“高火”工作模式，那么后果可能是水已经扑出来或已经蒸发干了，但米仍然夹生之后果。所以，煮粥时就必须用“低火”工作模式，相应增加煮粥的时间即可。

5．微波炉四周缝隙比较大，工作时感觉有较大的风从门缝中吹出来？

回答：在微波炉右侧后部有一个转速较高的散热风扇，目的是为了给磁控

管强制散热，从而保护了磁控管，延长了其使用寿命。同时，微波炉的结构还设计了特殊的导风装置，使风吹入炉腔，将炉腔内的蒸汽吹出，自然会有风从门缝吹出了。这是正常的。

6．微波炉四周缝隙比较大，工作时会不会有微波泄露的危险？

回答：肯定不会有微波泄露的，每一台微波炉出厂都要经过严格检测的，

不可能有微波泄露的。微波炉的密封并不是单纯的靠机械密封的，而是微波炉门特殊的“抗流槽结构”进行电气密封，使门与炉腔形成回路，“抗流槽结构”有屏蔽微波的作用。

7．微波炉工作时，玻璃托盘有时转动不均匀，有停顿现象，这是正常的吗？ 回答：这是正常的。托盘转动是靠底部的电机通过连接器（驱动轴）来连

接的，连接器是塑料材质，而电机轴是金属材质，连接器与电机轴耦合时，必须有一定的框量才能套入。另外导轨支架三个轮转动时也会存在一定误差，如果玻璃托盘上所放容器及食物过量，也会出现此现象。

8．玻璃转盘电机旋转方向是不确定的吗？

回答：转盘电机采用同步电机，电路接通一瞬间电流瞬时方向不确定，故

转盘旋转方向不确定是正常的。

9．机械式微波炉定时器定时不准确？

回答：首先，可以肯定，机械式微波炉定时一般没有电脑式准确。因我们

采用双轴定时器，在10-9分钟段更为明显。改善措施：先调到较多时间，再回调到所须要的时间。

第五章 微波炉烹调技巧

一．烹调技巧（一）

影响微波烹调的主要因素有以下几点：

 食物初温

食物本身的温度愈低，需要加热的时间愈长。

 食物大小

小块食物比大块食物熟得快。因此，要缩短烹调时间，最好将食物切成小

于5厘米见方的小块，以便微波能从各方面穿透其中心。

 食物形状

食物形状一致，烹调较均匀。通常切片、切丁的效果好。

 食物数量

食物量越多，烹调的时间也越长。

 食物密度

微波能穿透食物的深度是根据食物内部的分子密度不同而有差异，多孔的

食物比密度高的食物更容易被微波穿透。

 食物含水量

微波能容易被水分子吸收，所以含水量高的食物烹调效果好。

 容器

一般用圆形、浅口、吸热少的且穿透率高的容器加热效果最佳，如果食物

量很多，采用深度大的容器时，加热途中要搅拌，以免加热不均匀。

二．微波烹调技巧（二）

微波炉烹调技巧：

 排列

环状排列是最佳的烹调的方法，因为微波可以从顶部、底部、两侧和

中心进入食物内，使食物烹调均匀。不要将食物叠放在一起。

 重排

在烹调途中，小块食物需要移动位置。即外面的食物向中央移，中央

的食物向外面移。

 遮盖

微波烹调时，为防止水分蒸发，缩短烹调时间，可用耐热塑料盖、耐

热胶膜、蜡纸或纸巾等遮盖，可以保持食物的水分。同时要注意不要盖太严密，应留个通气孔让蒸汽逸出，降低内部气压。

 翻面

烹调途中，将食物翻面，可缩短烹调时间，以达到烹调均匀。

 移动

在烹调途中，大块食物如烤肉、整只鸡，需要转动，以达到烹调均匀。

原来生活可以更美的

 搅拌

微波烹调时，外边相对中心熟得要快，所以在烹调途中需要由中心向外轻轻搅拌。

 解冻

对冷冻食物进行解冻，应随时查看，必要时翻面。

对于绞碎的牛肉、虾、扇贝肉或蟹肉等，在解冻的途中，应分开并取出

已解冻的肉类。

形状不均匀的末端，在解冻的途中，需用铝箔遮盖。

解冻大块的烤肉，或整只鸡，其中心可能仍然结冰，让它搁置一段时间。  穿刺

在烹调加热时，有些食物的表皮或膜会阻止蒸汽向外流，使食物内部蒸汽压力过大，使之爆裂，所以在没有烹调之前，将这些食物的皮剥掉、穿刺些洞或切缝，以使蒸汽蒸发。

 涂刷

为使食物表面着色，烹调之前在表面上涂以调味，例如烤鸡、鸭、鱼等。  搁置

烹调后，把食物从炉中取出，搁置一段时间后，使食物中间熟透而外部不致过度烹调、干燥和硬化。

 再加热

将预先烹调好的食物再予加热，即是再加热。

再热剩饭时，加少量水分，再加上盖或包上微波保鲜纸。

再热包子、馒头等干燥食物，应放入耐热食品袋中进行，以免水分散失。

 再热蔬菜，必须加盖或用微波保鲜纸包好。

 再热海鲜类，煮的时间要短。

 再热蒸、炖的食物，应加盖或包上微波保鲜纸，并可以适当加少量水。  再热油炸食物，应放在纸或竹编物上，则效果比较好。

 再热烤的食物，加热时间不宜过长，否则易变硬。

138