2012年度生产总结报告

2012年生产工作总结报告

2012年在紧张和忙碌中过去了。回首过去的一年，内心不禁感慨万千。这一年，对于++++来说是发展、壮大、充满活力的一年，也是充满挑战、经历不平凡的考验和磨砺的一年。我公司围绕年度工作目标，在集团各部门的正确领导下，在各兄弟公司的鼎力支持下，充分调动员工积 极性，通过积极的探索和不懈的努力，克服了原料，工艺，技术等困难，在安全，销售，技术工艺改造，新品开发，管理创新，员工管理等方面取得了可喜成绩，2012年的工作成绩主要表现在：

一、生产与制度建设方面

首先进行了制度建设完善，制定了库房管理制度，洗桶要求，6S管理制度，导热油炉操作规程和安全制度，车辆管理办法，岗位职责，考勤制度，员工奖惩条例等，使公司管理逐步进入了科学管理的轨道，同时减少了推诿扯皮，也有效促进了劳动生产率和工作效率的提高。

其次，我们进行了大量的工艺摸索试验，克服了原材料更换频繁、客户质量要求大幅提高、原材料配件供应不及时、客户订单临时调整等困难，全年生产焦糖色8580吨。新产品方面：今年新开发普通法焦糖色产品，并已经实现给加加集团供货33吨，为今后公司发展打下了良好的基础。

二．产品质量方面

2012年是国家逐渐加强对食品安全监督检查的一年。为了抓好食品质量安全工作，我公司建立和完善了二氧化硫含量，氨氮含量等理化指标检验工作；对行业要求的三氯丙醇多次委托检验；加强了生产工序关键控制点的参数检测和控制工作，完善了原始记录；利用例会、质量会、班前会

及生产过程及时为操作工灌输质量理念，坚持操作工为第一质检员的观点。2012年公司把预防，执行，监管，平时抽检和出厂复检紧密结合起来，严格控制生产流程的每一环节，提升产品质量。我们始终坚信产品质量是生产出来的，只要生产的每一个员工都有高度的质量意识，并付诸于生产操作的每一环节中，产品质量将会稳步提高，以达到满足客户质量要求的目标。

三． 工艺管理方面

2012年公司投入资金购置设备，对板框过滤进行了改造，极大地减轻了工作强度，提高了生产效率，，为产品的产量和质量提供了更加有力的保证；改变过滤焦糖为过滤糖蜜工艺，减少了污水和污泥排放量；下半年针对原料的变化，我们对工艺进行了实验调整，为来年设备改造和质量提升奠定了良好的基础。

四、人员管理方面

公司根据生产管理需要，坚定地对各岗位工作进行了调整，明确和夯实了责任；对库管和灌装岗位进行了减员增效，员工收入和积极性显著提高；通过晨会，班组长会和下发文件等形式，努力打造管理人员的执行力，向他们压担子，提要求，定目标，给他们大胆放权，发挥他们的能力和聪明才智，创造管理工作的新局面。

在公司汽电，原料等影响生产的突发因素多，生产任务压力极大的情况下，公司始终给予员工培训工作极大的重视。加大人员培训工作，在素质教育，6S培训等方面下大气力，同时保证每月至少两次的学习时间，使员工精神面貌和思想认识有了很大转变，基本胜任各自的岗位工作，有

效地提升了员工的整体素质。

五、安全生产方面

在过去的一年里，我们将安全生产纳入了日常的管理工作之中，在班前会上纳入安全生产方面的要求，使员工在每时每刻都绷紧安全这根弦，在人人心中树立安全意识，经常对各岗位员工进行安全知识的教育，培训操作工正确操作生产设备。

在过去的一年里，我们虽然做了很多的工作，也取得了一定的成绩，但是也还存在较多的问题，主要有以下五个方面的不足：

一、生产现场管理方面

生产现场管理主要是生产过程的各种辅助用品，工具摆放不整齐，定制不到位。还有就是设备卫生，操作工甚至班长的清场意识薄弱。我个人认为解决的途径是加强现场管理，强化处罚措施，提升班组长素质，逐步实现人员年轻化。

二、人员管理方面

由于部分员工普遍文化素质较低，思想观念陈旧，工作主动性不强，缺乏进取精神和竞争意识，加之个别管理人员能力不足，致使员工的责任、团队、服从管理意识不强，缺乏质量观念和成本观念，不能很好地爱护公司财物，节约能源。在这方面我们将着手进行整顿，对操作工的出勤率、计划达成率、人员流失率、生产效率以及协同品质部对生产过程、客户反馈的不良信息作详细的数据统计分析考核，对出现问题的职工进行有针对性的培训教育和末位淘汰，建立健全相应的规章制度及奖罚措施，不断提高员工的综合素质，以适应企业今后发展的要求。

三、设备工艺管理方面

公司一年以来，新购设备较多，特别是导热油锅炉，而且明年还要建新厂。设备维修技术力量弱，对设备的保养、故障的提前预防做的还很不到位，大修设备和管道改造往往需要几天或请外面的维修人员才能完成。新的一年将马上面临公司迁址并扩大生产规模，期间会有大量设备调试工作，这无疑会给目前的正常生产带来很大压力。这方面我认为应该马上补充有相关经验，技术全面的维修人员，进一步建立设备运转率、故障率、闲置率等系列数据统计分析报告，及时分析设备出现的问题，采取相应的措施，对目前存在问题加以改进。

四、物料消耗及生产成本的控制方面

由于没有对各岗位班组的物料消耗情况进行考核，生产员工的操作技能不够熟练，致使用汽，用电超标；鉴于目前存在的浪费现象，应该首先从培养操作工的责任心、健全生产管理人员设置开始；对操作工的个人不良率、产品废弃率作详细统计；及时统计分析材料的利用率和其他辅料的领用数据，根据实际情况实施相应的、合理的奖惩措施和节约能源、降低成本的思想教育，逐渐使操作工养成良好的节约习惯，公司提倡的节约每一滴水、每一度电，每一张纸的口号，才不会成为一句空话。

五．组织管理方面

公司的组织管理工作还不尽人意，有些部门负责人还不服从管理，恃才自傲，狐假虎威，只考虑个人私利或者年龄偏大，文化程度偏低，没有组织领导才能，不能很好地贯彻公司管理目标，导致管理工作不能形成一个中心，一个步调，使员工无所适从，给管理工作造成了很大阻力，加大了

公司的管理成本和效果。

面对2013年，我们愿以最饱满的热情对待新年的每一天，团结协作，克服存在不足之处，提高工作质量，抓好安全生产，为企业的发展尽我们最大的努力！过去的2012年，留给我们很多的有益经验，也引起了我们对新的一年工作的很多思考。在全面完成全年任务，促进我公司快速发展的同时，我们也清醒的看到，在工作中这样那样的问题，还需要我们扑下身子，学习兄弟单位的先进管理经验，认真解决。对如何做好2013年的工作，全面开创安全生产，优质高效的新局面，我们想着重从以下几个方面入手：

一、增加科技投入 开发高新产品 提高产品档次

为了提高企业的技术创新能力，加速企业技术进步，为企业提供基本技术支撑，使企业在激烈的市场竞争中站稳脚跟，立于不败之地，不断开发新产品，提高产品的科技含量。充分调动本厂员工的聪明才智，进行技术改造和科技创新，争取开发更多新产品。采用“按能取酬”的薪资制度，提高技术人员的创新积极性，增强企业的凝聚力。充分发挥集团的经济实力，生产环境和环保优势，以技改为契机，以项目为载体，推动企业跨越式超常规发展。

二、强化科学管理 提升产品质量 控制生产成本

对企业而言，可持续发展的生命力在于：科学系统的管理、优质高效的生产、具有前瞻性的创新和高素质的员工队伍。因此，把管理、质量视为公司生存、发展的命脉，进一步完善各项工作分配方法及生产线各工种操作规程，各类产品生产工艺流程图，各项规章制度，使各项生

产管理活动做到有责可依，有章可循。

1、在人员调配上，本着高效精炼的工作宗旨，结合本厂运营管理的需要，对组织机构进行相应的整合、使一批素质高、能力强的员工走上最能发挥其才能的工作岗位。实行机会均等与等级差别有效结合的等级差别理念，提高效率与追求公平有效结合的绩效至上理念。

2、我们在经营管理的各个环节建立和完善一整套规章制度，对员工的生产活动形成完善的监督约束机制。对每个班、组实行产量、合格率单独统计，以此作为考核绩效工资的重要依据。

3.根据不同的产品，分别采用目标管理责任制、经济效益责任制，将各类产品的经济指标加以量化，并分解到人。使每个职工都有责任目标，效益与收入直接挂钩的分配制度，降低成本，增强企业的市场竞争力，抗风险能力。

4．细化各班组工薪分配，从原料利用，工作量考核到质量评估，6S评比，都坚持考核到人，尽可能的做到细致，精确，公平。

三、狠抓安全管理，提高工作水平

在完成各项生产任务的同时，把安全生产放在各项工作第一位。

1、落实安全生产责任制是搞好安全生产的核心，是实现安全生产目标的保证。坚决杜绝人员责任事故，尤其是违章操作事故。

2、坚持预防为主，把握安全生产的主动权。组织每月安全大检查，对查出的缺陷方面和安全隐患全部及时地整改到位，做好场地打扫和设备保养工作，同时在班组开展安全互助活动，防止习惯性违章事故的发生。

四．加强质量管理工作，抓好售后服务。

我们必须努力提高全厂管理人员素质和整体管理水平，发动广大员工提高质量意识和品牌意识，规范各项规章制度，科学指导生产，并保证其产品质量。

公司经过多年的经营，已建立了庞大的销售网络，如何巩固和扩大这批业务关系，是我公司今后的工作重点。为此，我们要抽调技术人员，对国内用户进行一次全面的回访，归纳客户的反馈情况,了解客户对本厂的需求，进一步完善售后服务，提高服务质量。

另外从公司整体方面，有以下几点建议

第一、生产技术和产品质量问题

目前客户对我公司的质量方面不良反馈较多，我个人认为，除了生产部门自身的因素外，行业信息不足，技术支撑不够也是主要原因，公司应该继续加大这方面的力度，使品质有良好的保障；对生产过程出现的问题，有针对性的拿出改进措施；及时为新职工安排质量、操作技能方面基本的理论培训和现场操作实践，保证每一个新操作工在独立操作以前，都能了解基本的产品质量判别方法。

第二、公司在熟练员工的培养和留用方面跟其他企业有很大的差距，现代企业的竞争归根结底是人才的竞争，也就是常言说的“有人有天下”。但我们企业熟练操作工严重不足，产品质量和产量总是得不到保证、管理难就成了公司管理工作最主要的难题。人力资源部应该对这些有一个应对措施，总结一下究竟其原因何在。

第三．原材料和配件供应存在很大问题，采购周期过长，网上采购，电话采购质量无法保证，影响各方面的工作不能按计划完成，应该建立供应商资质考察制度和动态管理档案。

第四、公司在企业文化建设方面几乎是一片空白，企业文化关系到企业所有员工的思想情绪，也与企业的发展息息相关。纵观中外古今取得巨大成功的企业，都非常注重企业文化的建设。良好的思想政治工作，能够给企业带来无形而巨大的效益。企业的发展来自于员工队伍的内聚力和战斗力，高度重视企业文化建设活动，在企业内部始终以建设和谐的工作环境、和睦的人际交往、和蔼的员工关系为目标，始终把维护员工的切身利益作为工作的出发点，尽一切可能为员工服务，调动了员工的积极性，为全年工作目标和生产目标的完成夯实基础、提供保证。

“问渠那得清如许，为有源头活水来”。我们相信，只要我们上下同心协力，同舟共济，我们一定能在今后的工作中，以更加一流的管理，创造全公司前所未有的辉煌明天。

星光亿金百味有限公司

2012年12月31日