中级家政服务员培训计划和大纲

中级家政服务员培训计划

一、培训目标

1、总体目标

培养具备以下条件的人员：具备制作家庭餐，洗烫保管衣物的基本知识和技

能，同时掌握“照料孕、产妇与新生儿”“照料婴幼儿”“照料老年人”“护理

病人”（四项中任选一项）的知识和技能。

2、理论知识培训目标

依据《家政服务员国家职业标准》中对中级家政服务员的理论知识要求，通

过培训，使培训对象掌握制作家庭餐，洗烫保管衣物的基本知识；同时有选择性

地掌握“照料孕、产妇与新生儿”“照料婴幼儿”“照料老年人”“护理病人”

的专业知识。

3、操作技能培训目标

依据《家政服务员国家职业标准》中对中级家政服务员的操作技能要求，通

过培训，使培训对象能够制作家庭餐、洗烫保管衣物；同时有选择性地掌握“照

料孕、产妇与新生儿”“照料婴幼儿”“照料老年人”“护理病人”的专业技能。

二、教学要求

1、理论知识要求

⑴制作家庭餐相关知识; ⑵洗烫保管衣物相关知识

⑶照料孕产妇与新生儿相关知识; ⑷照料婴幼儿相关知识

⑸照料老年人相关知识⑹护理病人相关知识

2、操作技能要求

⑴制作家庭餐; ⑵洗烫保管衣物

⑶照料孕产妇与新生儿; ⑷照料婴幼儿

⑸照料老年人⑹护理病人

三、教学计划安排

总课时数：200课时。其中：

理论知识课时：80课时。

操作技能课时：110课时。机动课时：10课时。

家政服务培训大纲

随着我国经济社会发展和人民生活水平提高,家政服务业快速发展，成为改

善民生、提高人民生活质量的重要行业之一。为加快推进家政服务体系建设，帮

助本市失业人员、农村转移劳动力和外省进京农民工实现就业，提高社会就业率，

规范家政服务行为，提高家政服务质量，现结合目前我国家政服务员的实际状况，

制定本大纲。

一、培训任务 家政服务员培训旨在使没有家政服务知识的人通过培训，

初步掌握家政服务基本理论知识和服务本领，较快胜任一般家庭的服务工作。

二、培训对象 男性年龄16周岁以上、55周岁以下，女性年龄16周岁

以上、50周岁以下，身体健康，准备从事家政服务工作的本市失业人员、农村

转移劳动力和外省进京农民工，可参加家政服务员培训。

三、培训方式 采用集中培训与自学、统一考试相结合的培训方式。

四、师资队伍 由资深家政专业人士、优秀家政服务员或家政学及其相

关专业（如烹饪学、营养学、护理学等专业）讲师以上职称（专职或兼职）人员

组成。

五、考核要求

（一）考核内容和比例 满分为100分，其中：基础理论部分，采用笔

试（选择题、正误题、）方式考核；专业技能部分，考核方式按照考核标准设定，

由2-3人组成考评小组进行技能操作考试。

（二）考核标准

1.家政服务员培训合格考核标准

（1）基础理论考核标准（根据试卷的答题标准给予评分）：掌握家政服务

的定义和主要内容；家政服务员的职业操守；了解家政服务相关法律常识；掌握

相关安全和卫生常识。

（2）专业技能考核标准：会使用日常礼貌用语；会制作两种以上主食、五

种以上的家常菜；懂得家庭居室清洁卫生的基本要求和工作步骤，能使居室整齐

清洁、厨房卫生间整洁无异味；会鉴别服装面料，并科学合理地予以分类洗涤（按

照衣物特性用洗衣机或手工洗涤）、晾晒、收藏。会使用一般的家用电器（电视

机、电冰箱、电风扇、电饭锅、吸尘器、电热水器）及燃气具（燃气热水器、煤

气灶）；懂得常见花卉养护、一般家庭宠物的饲养；掌握有害生物防治的基本常

识（如灭蟑螂、苍蝇、老鼠）；掌握基本的护理产妇、新生儿的技能；掌握婴幼

儿生理心理特点，能安全看护婴幼儿；能对老年人进行饮食起居护理。能对病人

进行简单的生活护理。

六、培训工作的原则与要求

（一）培训工作的基本原则

1、实用性原则。根据各级家政服务员的实际需要，解决学员应知应会的问

题。

2、实效性原则。注重理论知识与实践相结合，加强能力培养，克服纯学术

性教学的倾向。

3、灵活性原则。形式多样，方法灵活，除采用课堂讲授外，可适当采用参

观考察、研讨等方式，使学员开阔思路和眼界。

4、规范性原则。认真执行本大纲，突出培训工作的规范性和科学性；加强

教学管理，严格考核纪律和考勤制度，提高培训工作的质量。

5、培训与调研相结合原则。在培训过程中，应对有关培训内容和效果进行

调查研究，不断改进完善培训工作。

（二）培训工作的要求

1、组织师资力量并进行培训。任课教师应了解培训的教学要求以及学员特

点，编写必要的教学参考资料，做好培训的各项准备工作。

2、根据本大纲制定相关培训计划。培训计划应包括以下几部分： 前言；目的与任务；培训对象与人数；培训时间与地点；培训内容与时数；考核

与结业；专题讲授要点和有关注意事项等。

3、培训结束后，上报家政服务员培训班培训资料。培训班培训资料包括：培训

班计划、教学参考资料、任课教师情况（包括单位、姓名、年龄、性别、职务或

职称）、学员情况（包括姓名、性别、年龄、民族、职业、文化程度、从事家政

服务员时间等）、培训工作总结以及其它有关资料等。

七、培训内容纲要与要求

家政服务员一般应具有与家政服务工作相适应的人文社会知识、自然科学知

识、医疗保健知识以及职业道德基本知识等。见附件！

北京市通州区北工职业技能培训学校

2010年5月