吧台长工作职责

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餐厅营业部人员岗位职责 　　 　　一、餐厅经理岗位职责 　　（一）.上级主管：副总经理。 　　（二）.下属：餐厅副经理、餐厅主管、餐厅领班、所有服务人员。 　　（三）.决策权限：在其职责范围内，对餐厅与营运相关的事项做出决定。 　　（四）.行政管理： 　　1.餐厅经理负责所在餐厅的营业指标和全面工作，与公司保持密切联系,令行禁止，有效执行公司颁布的各项制度、政策及文件指令。 　　2.顾客服务与顾客 ...

分园园长工作职责 在总园园长的领导下负责分园的教育、保育、保健、后勤等工作，与总园步调一致抓好分园的各项工作。 （一）保教工作管理 1.重视教职工的师德教育，抓好教职工政治和业务学习，不断提高教职工保教意识。 2.组织制定和审查本园各班学期教育工作计划，并经常检查执行情况。 3.组织教学观摩活动和各类教育教学竞赛，及时总结交流教育经验。 4.按照保育、保健工作的常规要求，认真督查执行情况。 5.负 ...

吧台人员每天准时上班,事假或病假必须提前通知部门主管(事假一天扣二天,病假需有市医院证明, 扣当天,无故旷工一天扣三天,一个月旷工三天当自动离职,扣除全月工资,押金不再返还 吧台人员上班时需着装统一整洁,佩戴工号牌,个人要有良好的卫生习惯,违者扣款20元 吧台人员准时开班前例会,接受并服从主管的工作安排,要做到先服从后投诉,违者扣款20元 营业前吧台人员应对吧台进行卫生处理,各种酒水摆放整齐有序,

酒吧存酒制度及流程 一、制度： （1）客人需存的酒需由楼面人员确认，开瓶的啤酒、红酒及单点软饮不予寄存，软饮与洋酒同时方可寄存。 （2）楼面人员把需存的酒拿到指定吧台，由吧台填写存酒卡。 （3）存酒卡一式二联：①吧台②客户 （4）存酒卡填写好后把客户联撕下交给楼面领班级以上交给客人。 （5）存酒卡上需填写的项目：客人姓名、酒名、房号、数号、存限、存酒日期、经手人签名。 （6）①迪吧洋酒寄存期为二十 ...

酒吧充公制度及流程 一、制度 1、所有回收未开酒水或已开未喝完的洋酒，必须拿到吧台充公。 2、充公酒水按公司规定：1、红酒每支10元。2、软饮和啤酒每支3元。3、洋酒从2cm算起，每超过1cm﹡2元并依次类推。 3、由吧台经手人填写充公单，并注明：酒名、数量、台号、日期。 4、充公单必须由吧台经理、楼面经理签名方可生效。 5、如果发现回收酒水未充公而私自存放者一律开除，并不发在职薪水。 6、充公酒 ...

酒吧取酒制度及流程 一、制度： 1.宾客可以凭有有效期内的提酒卡到指定楼面吧台提取存酒，如有不便可由服务员代劳提取，但提取卡必须要提办人签字并注明桌号才能生效提取。 2.服务员凭宾客提酒卡到吧台提取存酒除出示提取卡之外，还必须在酒水登记本上签字生效方可提取。 3.吧员根据提酒卡的编号、品名、有效期、存量从存酒中提取相应存酒交于宾客，同时将提酒卡收回剪角作废，并从明细卡上给予注销标明去向。 4.吧员 ...

　　一、 　　现代酒吧： 　　“有音乐，有酒，还有很多的人……”，一般人对酒吧的认识似乎只至于此，做为西方酒文化标准模式，酒吧越来越受到人们的重视。“酒吧文化”悄悄地，却是越来越多地出现在21世纪中国大都市的一个个角落。酒吧品种多多，酒吧的情调迷人，且不乏激情，它成为青年人的天下,更是黑夜不归的一种默许。酒吧的兴起与红火与整个中国的经济、社会、文化之变化都有着密不可分的关系，酒吧的步伐始终跟随着时 ...

第一条 为进一步规范我公司应收帐款管理,保证资金周转顺畅,避免呆帐.死帐的出现,并结合公司实际情况,特制定本办法: 第二条 签字挂账规定. [一)各单位若签字挂账,必须有签字协议.协议签订前,首先由各实体财务部负责调查单位资信情况.若可行经实体负责同人签字并上报公司总经理审批后:方可签订消费挂账协议.若私自挂帐造成的经济损失由该经办人全额赔偿,同时给于违纪处理. (二)签字挂账协议必须明确签字人员

中餐厅服务暑假社会实践报告 一·实习目的 了解和认识服务行业的基本情况，并掌握从事服务行业所需的一些具体操作技能。掌握各岗位的工作内容、工作职责、工作流程以及各岗位之间的配合与协助。培养自己的职业精神和职业素质以及对工作的激情和责任心。为今后的职业打下一定的基础。 二·实习单位 云南省红河县三村中学学校中餐厅服务 三·实习的过程和内容 　　首先是人事部对我们实习生及新来员工进行培训，培训的主要内容 ...

食品安全责任书 要据《中华人民共和国食品卫生法》、《中华人民共和国食品卫生法实施条例》和政府、餐饮行业主管部门“食品药品监督管理局”的要求，落实食品安全工作责任制，强化食品安全工作的监督力度，做到责任到人，防患于未然，结合我公司生产经营的实际情况，特制定本责任书。 一、责任主体 食品安全工作实行领导负责制，即由甲方主管食品安全的第一责任人和乙方各部门食品安全工作责任人。 二、各部门工作要求 1、各 ...