油菜栽培1
子粒用于榨油的十字花科（Cruciferae）芸薹属（Brassica）作物的统称。
Brassica spp.
★大叶芥油菜★细叶芥油菜
★（主产区）唯一的冬季油料作物
★观光作物
★蜜源作物★其他用途
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1. 普通油菜籽饼粕中含有硫甙葡萄糖甙
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我国油菜籽的主产区
湖北省、安徽省、四川省、重庆市、湖南省、江苏省、贵州省
青海、甘肃省
来源：>
油菜优势区域布局规划（2008-2015年）（）
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发展甘蓝型油菜。
高产抗（耐）病品种和杂种优势的利用。应用育苗移栽技术。种植区和种植制度。
★白菜型和甘蓝型油菜的主根肉质化程度高★有利于根系生长的条件
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油菜分枝性强。
4. 叶
肾脏形
心脏形
杈形
影响花芽分化的因素
一般单株分化花芽可达个以上。但结角数不及分化数的一半。
花器退化、脱落、部分成为阴角。5
开花时间
开花受精影响因素
油菜为常异花授粉作物。
¾繁育优良品种时，易与相临种植的其他油菜品种、甚至其他十字花科作物“串粉”，导致优良品种混杂、退化
果喙
果身
果柄
9. 种子
种皮有黄、褐、黑等色，上有胚根脊、种脐、合点和网纹结构6
99种子含脂肪左右，蛋白质左右。脂
肪酸主要为芥酸、油酸、亚油酸、亚麻酸和
廿碳烯酸等。
油菜属于十字花科（）芸薹属（白菜类型芥菜类型甘蓝类型
芥菜型油菜
起源地：
中国西部、印度、中亚
起源地：中国黄河流域、印度、欧洲
起源地（唯一）：
中国长江流域
甘蓝型油菜
★起源地：欧洲(地中海沿岸西部)
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★春油菜主要分布于油菜不能安全越冬的高寒地区，或前作物收获过迟而在冬前来不及种植油菜的地方。一些地区油菜在月才播种，故称夏油菜。
油菜种子发芽、出苗要求的条件：
根据播种期，将油菜分为冬油菜和春油菜：★冬油菜约占我国油菜的早稻-晚稻-冬油菜中稻-冬油菜（南方）春棉-冬油菜
夏棉花(大豆、花生、烟叶)-冬油菜（黄淮平原区）
播种、出苗、越冬、现蕾、抽薹、开花、盛花、终花、结角、种子发育成熟等春油菜无越冬期
根据生育特点和栽培管理的不同要求将油菜的整个生育期分为四个时期：
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蕾薹期
3.开花期(初花期：全田的植株开花的日期。
终花期：全田的植株主花序顶端花开放的日期。
2.蕾薹期(
抽薹
孕蕾、现蕾和抽薹的关系现蕾和抽薹同时或先抽薹后现蕾
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4.角果发育成熟期(
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