超市存在的问题调研的结果

**超市调研结果

姓名：

122871：**超市调研

123910：网上调研 、报告撰写 班级:物流二班

**超市背景：

公司于2003年12月注册成立，隶属于安徽省徽商集团食品有限公司，公司网点分布在合肥、淮南、六安、宣城等地区，城市直营店20家，农村加盟店616家。作为徽商集团食品有限公司的骨干企业，红府公司先后获得“全国商业服务业先进企业”、“2006年度国家商务部„万村千乡‟市场工程优秀试点企业”、“2004年度安徽省连锁零售企业诚信公开问卷调查信得过企业”、“安徽省国家级放心粮油示范店”、“农副产品绿色零售市场试点单位”、“安徽省国资委企业管理信息系统示范项目”、“安徽省最具影响力特许品牌”、“合肥市购物放心店”、“消费者信得过商场”、“食品安全信得过单位”等荣誉称号，取得了良好的经济效益和社会效益。 红府公司坚持农村和城市双线发展，建设以“市民大厨房”为经营特色的品牌、质量、效益型的食品加强型超市。公司近年加快了农村中心店和配送中心的建设，大力发展农家店加盟连锁，致力于将红府打造成为一个品牌特征鲜明、经营业态互补、核心竞争力强、在省内外享有较高知名度的大型连锁零售企业。

货品摆放平面图：

货品摆放：

货架1：水瓶、灯、方便面等 货架2：本子、等学习用品 货架3：面包、糖果等 货架4：饮料等 货架5：零食

货架6：咖啡、饼干等各种零食 货架7：纸等生活用品 货架8：生活用品

货架9：本子、笔等学习用品 货架10：酒，功能饮料等 货架11：火腿肠，凤爪等食品 货架12：奶制品，瓜子，精致糖等

货架13：洗衣粉，洗衣液，消毒液，盆、毛巾等 货架14：女性卫生用品

货架15：衣架，棉拖、袜子等生活用品

货品摆放优点：

1、在收银台旁边放置一些小且方便携带的零食，促进产品销售

2、比较畅销、散货放在货架的第二、三排，方便顾客挑选，而且也能及时抓住顾客眼球。

3、商品区分较明显，商品是销售量与收银台距的距离成反比。

4、货品排列整齐，在超市上方分别有用品区、饮料区等明显标志，让顾客及时方便的找到自己所想购买的物品所在地。

物品摆放存在的不足;

1、 部分商品价格标签不清楚甚至缺失。 2、 相关日用品摆放不集中。

3、 摆放小食品的篮子灰尘多而且摆放较乱（如卤制品、腌渍类）

4、 销量好的物品不能及时补货，（如咖啡缺货较长一段时间才补的货）

5、 文具类和化妆品类种类太少 解决方案：

1、 及时检查价格标签 2、 定期整理和清洁货架

3、 尽量把同类擦和产品集中摆放 4、 加强对货物的对方管理和保养 5、 加强商品贱货与验收 6、 加强仓库温湿度管理 7、 搞好货架环境卫生 8、 做好商品的在库管理工作

其他物流系统：

1、物流信息系统：（进货系统） ① 电子自动订货系统

1、本校红府超市的终端利用条码阅读器扫描所需商品的条码并在终端机上输入订货材料

2、利用电话线通过Modem 传到总部计算机中

3、总部开出提货传票同时开出捡货单，实施捡货后依据送货传票进行商品发货

4、送货传票上的资料即是校红府超市的应付账单资料及总部的应收账款资料并连接到应收账款的系统中去 5、分店对送到货物进行检验后，便可陈列与销售 ②条形码扫描系统

一种典型的自动识别技术。售货员通过扫描仪扫描商品的条码，获取商品的详细信息后台pos 机即可计算出商品价格，从而完成顾客结算 ③IC 卡刷卡系统

1. 红府超市的收银员扫描顾客所选的各类商品到收款机中，报上消费金额。

2. 顾客将IC 卡放在刷卡机上。收银员输入消费金额进行刷卡收费。

3. 收银员将所收金额输入计算机，打印发票。

4. 收银员递送发票，并询问是否需要塑料袋装商品。 ④残次品处理及废弃物回收系统

1、检货时发现货物有破损、毁坏：直接退回配送中心。 2、例行货物检查时发现货物破损或不能食用：暂存放在仓库某固定区域，待一天工

3、作结束后放入指定回收工具中进行集中处理。 4、快要过保质期的商品：低价或特价处理。 ⑤仓储系统仓储系统仓储系统仓储系统

本校红府超市的仓库较小，但是符合小型超市的运作特点。

优点：由于进货商品体积大多较小，采用下层放较重货物、上层放较轻货物的堆货方式，且堆放不超过三层，内以环绕墙根方式堆放，能有效地保存和存取货物。

缺点：仓库体积较小，通风条件较差，且常有废弃堆放，不利于某些对保存环境要求较高的商品存放。 我们的启示：

维持一个超市的良好运作，需要许多物流活动的参与。而各个物流要素之间的有机组织与协调是其中的关键。尽管连锁经营与物流不同，但作为联系很紧密的两个工管系学科，两者之间有很多共通的地方。这也加深了我们对本专业知识的实际运用和与其他专业知识的联系。通过此次调研，小组各成员都在一定程度上加强了个人调查与分析的能力和团队分工合作的意识。我们感受到：要让一个超市以持续的良好状态运作，就离不开人与物的

紧密配合；每个物流环节的顺利与否，都对下一个甚至是整个物流系统的评估产生重要影响。最重要的是，要善于观察细节，对不断变化的货物信息做出及时且准确的反应。只有这样，才能够抓住顾客，带来更多的消费。 ’