十全大补鸡汤的做法详细介绍

十全大补汤的鸡法做细详介绍菜系及功效：

系菜功及效气血双补食：谱 虚补养食身谱口 ： 味口：原味味本 工：艺工 艺：

煨

十全大鸡汤补制作材料的 十：全大补汤的制作鸡料材 主：： 料料主母鸡：1 50 克,猪0胫 骨020 克,排猪(大排骨2)00 克,猪脊 3骨50克 辅 ：料辅料 党：参 5克,茯 苓5 ,白克 术 5克,芍药 白5克 ,黄芪 5克甘草, 克5熟,地黄 8 克肉,桂 2 ,克当 归8 克川,芎3 克料： 调料：调葱大2 5 克姜 ,1 5,料酒 20克克,味 5 精克盐 ,01 克教十您全补鸡汤大怎么， 做教十您全补鸡汤大怎么，如做做何全大补鸡十才汤吃好1 .将党参茯苓、炒白、、术甘草炙、熟、地芍白、芪黄肉桂、、归、川当芎入装净纱布洁 袋中，口扎备用； .2 母将宰鸡后杀，毛去和脏内洗，； 净3 .杂骨洗净破捶 4.；生 拍破、葱切姜成节待用；5 将.肉鸡药、、杂骨袋入铝锅内放加水适，量； 6. 用先旺烧开火，去浮沫；撇 7 .加葱、生姜入、料，改酒文用煨炖至火熟； 烂. 8将药捞袋不出用捞，出肉、鸡肉猪切好， ；9 .再入锅放内，加少许食盐味、精即成 。帖小-健士提康：示小帖士- 康健提： 示1.补 益血，气添髓健；体 2 适用.面于色黄、萎食欲振、不四肢乏力等症。小 士帖食-物克相： 小士-帖物相食克 党：：不宜与藜参芦用。 同茯：茯苓苓恶敛，白牡畏蒙、地、榆黄、秦艽雄、甲龟，米忌。醋 芍白药白芍药恶：石斛、硝芒；硝畏石、甲鳖、小蓟反藜；芦 。黄芪：芪黄白恶皮，鲜反芦藜畏五灵，脂防风。 甘、草：草恶甘志，反大戟远芫花、甘、遂海藻。、肉 ：用桂桂用诸忌葱。 芎：川芎恶黄川、芪山茱狼毒，畏硝石、、滑石黄、连，反黎芦。

十

全大汤的做法补细介绍

菜详系及效：功 系菜功及：气血双补效食谱 缓衰延老食 谱口味 ：味口：本味 工艺原 工艺：原炖：

十全补大的汤作制材： 料全大十补汤的制作料：

材

料主 ：主料猪：肉(瘦500 克,猪)肚 5 0,墨克 鱼5 克,猪0排(大骨)排100克 辅料 ：料辅：参 1党0 克,黄芪1 0 克,白 术1 0,克白芍药10 克, 茯 苓10克 肉, 3 桂,克地熟 黄5 克1 当归 1, 克,5川芎6 克,甘 草6克 调料 ：料调： 姜30 ,大克葱 01克,黄 1酒5 ,花克椒 2 ,克 8 克,味精 2 克盐 您教全大十汤怎补么，做教您 全十大补汤怎做么如，做十何全大汤才好吃 1.将补党、黄参、炒白芪术、白芍药、茯苓肉桂、熟、地、黄当、川芎归、甘草装洁净纱布 入内袋扎，口用备 。2将.肉、墨鱼猪、猪洗净；猪肚骨洗杂，捶破；生姜净大、葱拍破用备 3。将猪肉、.墨、鱼肚、猪杂猪骨、药袋放铝入内锅，水加量适放，入、葱生姜花、椒料酒、、食盐， 武火置烧上沸。4. 用后文火炖，待

煨猪肉猪肚、熟烂，捞时切条起再，入汤放。捞出药中不袋用。小帖 -健康提士示 小帖：-健康士提示 ：1 此汤由《.剂和方》十全局补大加味而成。汤方原治血亏气而又偏于损虚之症寒，用使 以来，效确实。疗现又加猪入肉墨鱼、等炖，其汤养补益作用滋为之强，加有好的温较补气 之功。血 .2双补气 血适。用血于气俱或久病体虚、面色萎虚、精神黄怠、腰倦膝力乏症等 3。 全部服完.，应后隔间 5再天食 4. 风。或寒感者禁食。冒

全大补十汤

年来，近们我有许多友因朋体为而寒患病，不而以何知来身补，体有一适 长位者，介她绍了改变她一体质生妙方的，中药用十的全做汤为底配合，时令菜 做成十全补汤，大她以自己的亲经身历常吃大补汤，，结把果年多的体症彻底寒改 。常言变:「药道不补食如。」经补实验后确实过常非疗有，效在介此绍给大 广网友的参，考祝各位愿身安康，体事万如意

。中

材料包： 药、一 中材药包：料

四

物（四种中药材：地熟白//芍归当/芎）川四君、子四（种中药：人参材/ 白/茯苓朮/甘）、黄芪、草肉桂

（药的材比可请中药材店按常规例配量

）其

辅它助中药材二、 其它辅助中药材：

高丽（参十片）来西、参（五六洋）片党、参紫葡萄、（或普干葡通萄） 干三几颗、十制自酸梅（不干含素色、化添学加剂和防腐剂五，颗）、红枣或黑 六（十枣枚）几、杞枸七（十左右），蜜制金桔颗饼三四个（）

干品种菜 三、： 菜干种品

：香

菇、木耳（以上种必备两）、各山种珍类菌视（家具体庭况情选用、竹 ）（用开水久泡，并撕笋成细，条以便咀嚼尤其，方便齿不牙太好人食用的）、黄 等等

豆

、 各种菜品四

选用

地当季当各种时令蔬节菜如，：大白、土菜、萝卜（豆萝卜白、皮青萝 卜红心、卜萝胡、卜）萝竹、、笋菜、花苣莴、黄、瓜菜、玉米包红、薯山药、 南、瓜冬瓜、（保瓜籽）、苦瓜等留

等

制豆（品一四年季可）：均腐、油豆豆泡、冻豆腐、腐香豆干、张千等

等

令时水（选用） 果、五时令水果（选用 ）

、苹果桃金、（桔果没如金桔有，饼用鲜就金 1桔-20 颗0每，洗颗净划四 刀左右但保，颗一整）完鲜枣、梨、、柳（橙个柳整、梨橙放进锅内，但煮需四在 周划几刀）、葡、桂萄等等

圆

六 制、方作法

．1各种干 菜好泡洗，香净菇切两成半木耳，视则身大本，小大的切一切，小的 接直使用。各时令种菜洗净蔬，大切的块点好备放用

；

．2 用号大电的饭锅或蒸头的大馒不钢锅锈视（餐人用员少多而自），加 定五之分的三冷，水将包一材放进药，可拆开，去亦连包可（特殊包或纸布包） 起

一煮，并拍加的松姜二块三高，参、西丽参各洋数放进一起片，煮直接开大火将 水烧开然后，火将小，调用火继文续熬约半煮小个左时右；

3．再将 时令蔬菜视材其， 质久煮者先需进去放，余者后续 不断往锅添加；

4内． 期酌间放进红量、金桔枣、饼萄干、枸杞葡酸梅、(补血干、桂)等； 这些圆皆甜属味者，重可酌以量几放就行种不，定要一放全

；

5． 有选用水

果者可根据自亦的喜己逐步好进；

放6．

整 个煮时间炖概二个半至三小时左右(大视量及食份)，在起锅前材小 半时加盐，尝尝咸，淡起前十五锅分左右，加入钟三勺香两油麻油。或

七、

效疗

本

名汤为「全十大汤补」，绝浪非得虚名该汤。食同药，源阴滋补阳，合 各类适人群用食。性体寒者（质别特长是期食素朋的友们）其尤以此可为常长期 日食。膳

气血和人赖是以生的两种基本存元，素天先质虚弱，或体劳累过，度或后病调养 当不或，血失过等多均，导可致血气两虚，发引各疾病。类出可面现色白苍或萎黄 ，头眼花晕食，差欲精神不振，，汗多且动活加重后甚至心，气短慌等表现。十 全大汤能补补温血气，很能有效善改上述症状临。上还床用于可疗低治 白血症，蛋血、白贫细或血小板减少症，及胞慢萎性性胃炎、缩胃垂下虚性疮疡、久 收口等不疾病对于，成女年长年性经的也非痛常效。对怕有冷寒体怕者质是， 佳改最体变的温和的食补。质

. 在1制方法上作，果有人不如惯太习浓的药味中，可在将亦药包煮一了个 小左时右后，倒出，直汤用接煮汤种各菜；类材仍可继续药熬二煮三，但次视应

药材份如何， 量及道味的轻，重 一不而， 但论是第三遍二后的时间需要熬较比久，这 样就可以充将药分材所有能的量全部入菜融里汤

；2 各.材种料的量可，视以家或人用人餐具体情况而员酌斟用使。

关小故事相

1． 有

一长位，者从小质体寒极遇寒，冬，时连浴都沐格外准需电备器将 暖室烘暖浴。和 气当温十在三度二右左，就 感觉得冷不，行 脚被冻伤，常 痛不已疼 虽，热水用脚泡，也体验过未腿以下小暖和的感。觉来后她得知，全大补汤对十 症体寒质的好处人之，连续后食此用汤每周大二三约左次右经，年二后，个体整质 完改善全。现在长该居住在北者方，天冬室内只是穿短在毛衫，袖一条裤，长身 就体暖很和，脸上一了到天晚扑扑红的「，气阳」十。足

2

有．一位三岁十右左年的轻士，多女月经不年调，经痛后，来至发展甚 闭经。到 女该因士此郁郁寡，欢以为 己得自了什么病。 经重人介绍食十用全大补汤 只，吃两次，了月就经来了，而且后此月经按时来

，很规律

。3 ．一有位顺孝儿的子经，常为父了母身体的寒而愁眉体展不。亲父因长为 久坐伏案，期有多的年便秘母亲则耳鸣十余年；久。之来打后听到全十大汤补的 方，配就直到接药中店制配量剂较大的给父母食用经过一段时，间的补，再配进上每天给 父按母摩结果，不久之后，父多年亲便秘好了，的亲母的耳鸣好了也

结。语

年近来家大遍重普视健素食康， 但为素因食的青菜性较寒，偏 此因年下来，几 若调配当，不有 可能得气易不血，足或体质 变弱 抵抗力，，差 能如以十全补大汤 ，将变成其食饮的一部分自然，可就以强增力，体到得康。健而且方此所做来出的大补汤 头美，百鲜不厌吃。