豌豆膳食纤维
04-15
豌豆膳食纤维
【产品名称】豌豆膳食纤维
【拉丁名称】Pisum sativum Linn.
【英文名称】Garden Pea P.E
【别 名】各地又名麦豌豆、寒豆、麦豆、雪豆、毕豆、麻累、国豆、蚕豆（吴语）等。软荚豌豆别名荷兰豆。 一年生藤本作物（ Pisum sativum ）,羽状复叶，小叶卵形，开白色或淡紫色的花，果实有荚。嫩荚和种子供食用。
【性 能】味甘，性平。
【主要成份】含蛋白质、脂肪、糖类、磷、钙、铁、胡萝卜素，维生素B1.B2，烟酸等成分。
【成分药理】含植物凝集素、葡聚糖，止权素、赤霉素A20等，具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。
【用 途】
1．增强机体免疫功能：豌豆中富含人体所需的各种营养物
质，尤其是含有优质蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能力。
2．豌豆中富含胡萝卜素，食用后可防止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率。在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶，可以分解亚硝胺，具有抗癌防癌的作用。
3．通便润肠：豌豆中富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠的作用。
4．其它功效：豌豆味甘、性平，归脾、胃经;具有益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿、解乳石毒之功效;主治脚气、痈肿、乳汁不通、脾胃不适、呃逆呕吐、心腹胀痛、口渴泄痢等病症。
5．《本草纲目》里记载，豌豆具有“祛除面部黑斑，令面部有光泽”的功效。现代研究发现，豌豆含有丰富的维生素A原，维生素A原可在体内转化为维生素A，具有润泽皮肤
的作用。因为它一般从食物中摄取，不会产生毒副作用。
6．豌豆的营养很丰富，在中药里也很受重视。它富含赖氨酸，这是其他粮食所没有的。