聚苯乙烯饭盒熔化对人体会产生怎样的危害?

【孙亚飞的回答(106票)】:

先说结论，题主对同学的建议是正确的，PS的盒盖最好取出后再将食盒放入微波炉，但这跟熔化的关系不大。

说一些全面的内容，这样更好理解这个问题，没兴趣的话可仅看黑体字；

对于塑料，我们需要掌握两项常识，这样就有利于我们平时养成良好的使用习惯：

1、塑料的本体是高分子，绝大多数高分子是无毒的；

无论是聚苯乙烯还是聚乙烯、聚丙烯，高分子本身都不具有毒性，因为它们不会和我们身体里的化学物质反应，我们的代谢机制对它们基本是无视；总说膳食纤维对人体好，其实膳食纤维就是这样一种高分子，我们人体拿它没有办法，所以怎么吃进出就怎么那个出来，像维生素之类的一般营养成分都要谈吸收，但膳食纤维起作用就是因为“不吸收”；如果聚乙烯、聚苯乙烯之类的也能吸水，其实未必不能当膳食纤维这么吃。

那么有没有人体能“消化”的塑料呢，现在看也是有的，有些塑料是会在胃酸条件下发生分解的，不说别的，用淀粉做的糖纸就能被消化。当然这是耍赖了，碳水化合物和蛋白质本来就是人体能消化的高分子，因为人体有相应的酶去对付它们。除了这些高分子以外，由于胃酸的pH只有1-2之间，一些酸性条件下会发生解聚的高分子，如聚氨酯、聚乳酸这些耐酸性不是很好的塑料，但是没有酶的参与，硬靠酸去降解的效率是极低的。总之，高分子自身对人体的毒性几乎可以忽略不计。

2、塑料的毒害主要来源于残余单体与助剂；

残余单体是任何高分子合成中都无法避免的，只是含量多与少的问题，所以一些单体有毒的高分子是需要慎重使用的，例如聚氨酯性能这么出色，但极少与食物接触，很大原因就是因为异氰酸酯的毒害问题；因为单体问题而被批评的塑料莫过于PC，双酚A的事情这几年已经被吵翻了。

聚苯乙烯也曾因单体残留的问题被质疑过，它的单体是苯乙烯，具有一定毒性。

但是，深入研究发现，苯乙烯这种单体对人类还是蛮友好的，无论是食入还是吸入，急性毒性都不大；而长期接触的慢性危害似乎也不是很严重，致癌物分类属于2B级，即可能致癌物；但从这个角度来说，能避免就尽量避免，而且这个问题也早被关注了：

热饮杯盖致癌吗？

通用塑料高分子母料都是大型企业生产，他们对于控制单体非常讲究，不仅是残余单体影响健康的问题，还涉及到转化率问题，转化率越高自然利润越高；也是在这样的双重利益推动下，聚苯乙烯现在单体残余量的问题基本可以忽略。FDA要求：不接触油炸食品的PS单体残余不超过1%，接触油炸食品的PS单体残余不超过0.5%；但是现在PS母料的残余量，一般都在万分之几，足足低了一个数量级。

但是，塑料母料到我们消费者手中时，还要再经过成型加工，这个过程的企业就良莠不齐了，而助剂也正是在这一步进行了添加。

为什么要加那么多种助剂，助剂都有什么？巧了，回答过类似问题可供参考：

在高分子材料中添加的各种添加剂都有什么作用？ - 孙亚飞的回答

为什么我们这么信任PP？其实从原理上讲，就是因为PP可以不加任何助剂直接成型，而且性能差异不大，所以这种前提下，没什么工厂愿意去添加什么助剂。同样的特点还有PET，也就是矿泉水瓶，只是因为温度高于七八十度就会变形，所以相比PP就差一个层次。PS，也就是题主关心的聚苯乙烯要稍微再低一点，因为使用过程中会发生黄变，故而不能肯定塑料加工企业是否添加了抗氧化剂与抗黄变剂（增白剂之类的）。那是不是黄色的PS就安全了呢，就跟有人说菜叶有洞的蔬菜说明没打农药一样？我只能说有这样想法的骚年太机智了，实际上黄变之后的危害更大，都不知道生成了哪些乱七八糟的物质。实际上，很多有色的塑料正是为了掩盖自身的不足才去加的着色剂，总的来说，有色塑料比无色塑料的品质更可疑。

助剂有很多品种，我们不可能一一确定每个盒盖里都是什么配方，就算是同一个企业同一型号的产品，很多因素也会促使他们调整配方，所以要判断盒盖里的助剂是不是耐加热几乎都需要专门去检测，这显然不现实，所以最好的办法就是尽量去避免。大多数食物用微波炉加热时，扣不扣盒盖区别并不大，所以题主的建议还是有道理的。

============

那么如题主想知道的，熔化的塑料哪里去了？其实，由于高分子自身的物理属性，在它们熔化时，倾向于缩成一团，那些消失的塑料，其实进入食物的可能性很小，更多是转移到空洞边缘了，可以仔细观察一下，熔化形成的空洞边缘是不是更厚实一些？

不会变成气体的，小弟才疏学浅，未见过任何一种塑料能在微波炉里汽化的，准确来说，未见过哪个高分子能以气态形式存在而不降解的。

【丁霸天的回答(4票)】:

谢邀。恰好我最近在做这方面的研究，可以跟大家分享一下。

众所周知， 聚乙烯-(CH2-CH2)n-,是无数多个乙烯够成的.有n个这样的基本结构.因此分解时会生成很多CH2-CH2，即单键乙烯。这种物质于2012年6月13日在半人马星座α中被观测到，由等离子单键(Equal leaveson Key)聚合，同时具有乙烯的性质和离子化合物的性质。具体的结构描述涉及到夸克的顶味结构，比较复杂，再此就不赘述了，可以参阅荷兰化学家Tsaoneama·Thuby于2009年8月发表在《Chemistry》的论文《The art of being wise is the art of knowing what to overlook》。言归正传，单键乙烯究竟对人体有什么危害呢？在天文观测中，单键乙烯大量存在于暗物质中，比例约达到1.1254%，这已经是很大的比例了。当你摄入大量这种物质后，你的体内就积累了这种单键乙烯。而单键乙烯又具备离子键的特性，当你体内单键乙烯达到一定量后，你就可能会和暗物质发生强大的离子反应，产生大量化学电，通过电传导干扰人体生物电，轻则癫痫，重则触电身亡。因此，对于经常吃聚乙烯饭盒的人而言，有必要远离暗物质。

【知乎用户的回答(2票)】:

其实不用太担心。

聚苯乙烯的玻璃化温度是100摄氏度，到了80度以上就表现出一定的流动性，所以会变形，这个变化只是温度的升高使得聚苯乙烯链段间开始运动。这不是一个化学反应，“熔解”的聚苯乙烯还是聚苯乙烯，你看到的洞里面原来有的材料只是到了餐盒的其他地方，没有变成气体，也没有到你的食物里。如果要聚苯乙烯受热降解，那起码得三四百度。

你可能会担心里面残留的苯乙烯单体高温下更容易溶解在食物中，然而只要餐盒符合国家安全标准，即使残留的苯乙烯全部被你吃掉也不会让你有不良反应。聚苯乙烯一般不含塑化剂，塑化剂的作用顾名思义就是增加塑性好加工成各种形状，既然它自己受热会流就不需要塑化剂了。

聚丙烯也不含塑化剂，它的熔解温度大概在120度左右，所以如果你把它放在微波炉加热太久它也会变形的，但是同样几乎没有危害，除了变得难看一点以外。

【WangDavid的回答(0票)】:

从另一方面谈一下这个问题。假如说这些高分子材料化合物对人体有毒性，不管大小，那么国家在法制上为什么就没有一丁点的约束呢？我想这也应该跟楼主说的一样，高分子材料对人体是不具备造成伤害的或是造成的伤害可以忽略不计。所以国家在这方面是不做约束的。

【李启帆的回答(0票)】:

鼠虫蛇蚁，避之则吉吧！！！高分子材料成型时加入了太多助剂塑化剂来降低成本。考虑到当前中国的食品监督力度和极低的卫生标准，这些产品值得信赖么？反正我们学材料的同学都不用塑料袋了。

我记得高分子物理课本上说过只有PP5(5号聚丙烯)的材质可以承装热饮或热食，可放进微波炉。

即在杯子底或盒子底下印有5号三角形可回收标志

学材料的菜鸟在这里给看到的知友一个友情提示：

尽量少使用一次性塑料制品，少使用塑料制品盛热的食品。

我们为自己的健康能做的也就这么点了。

【林俊伟的回答(0票)】:

很抱歉占楼，但这件事对我真的很重要。

在一个不经意的偶遇中，总会有一个人令你念念不忘，但由于种种原因，你没有向她要电话号码，甚至连她名字都不知道。

4月29号，我很幸运在火车上遇到那个她，Z384列车9车19号上铺的女孩。从一开始看着窗外的风景，顺便欣赏你在窗旁看《历史是个什么玩意儿》的沉默。因为我是个比较内向的人，没好意思主动跟你说话。总不会张嘴就是火车上最经典的搭讪:你到哪下啊？(我就纳闷我到哪下关你啥事)，后来还是途中上的一个孩子他妈把话给扯开了。渐渐熟悉之后，我们坐在窗旁分享着喜欢听的音乐，爱看的电影。和你一起看《黑暗侵袭》，好几次你都问我后面怎么样，我都说你自己看下去就知道了。因为看了那么多电影，未知才是最吸引人的，知道结果，再看下去就没意思了。。。后来说到吃的，还记得你用白话说的“黑椒牛柳饭”，每次想起来还是忍不住笑起来。不是你说得不好，我想，原因是你说这个菜名的时候太可爱了。

知道你这次是去九江回老家，所以第二天早早的起床，因为我想多看你一会，多和你聊一会天。也许，车到九江之后，我们就没机会再见面聊天了。我想问你要电话，但内心很纠结，不是因为不好意思。虽然我们是在同一个地方上车的，但我已经大三，还有1年左右就回家，不可能留在这边工作。总不能把别家的唯一的女孩跨越大半个中国的距离带走吧。而且，有另一个顾忌，如果你看到，也许你能猜到。既然这样，又何必做没有结果的事呢？就当是途中的风景，把这份相遇留在记忆中。想着想着，火车还是进站了。你和我说拜拜，我隔着窗看你远去。

你下车后，孩子她妈问我有没有要电话，我摇摇头。她说，那么好的女孩，做朋友也行啊。我想去找你，可车已远远开去。你下车后，我看了一部电影《听说》。这部电影一直放在我电脑里两年一直没看，不知为什么，在那么多部电影中打开了它。

自从你下车之后，不知道为什么就老是想起你来，或者是因为那时留下的遗憾让我内心不平静。你说过你回老家半个月，算算时间，也是这几天了。我就查了九江到这里的火车，估计你可能坐的火车，一班是中午的，一班是下午的。反正这两天周末也没课，就去火车站出站口等人。

星期6中午，满怀希望。路上一直想着如果真遇到你应该怎么说些什么。可惜人群中没有你。不过，不是还有下午么？不是还有明天么？

一次次的憧憬，一次次的失望。星期天下午去火车站，因为下雨，路上堵了很长时间。预计我到出站口，那车也刚好到。不过在路上有一群刚出站的人。看到一个人，带着口罩看不清。不过她带的眼镜和你很像很像。心里莫名紧了一下。不过从后面看，又不是你的齐肩短发。看了一下手表，4点55分，那列车还没进站，就继续冲冲赶到出站口。看那显示牌显示正点到站，心总算定了下来。不过到了5点10分，还没有看到，就很怀疑是不是车已经过去了，在焦急和不安中，显示牌刷新之后才知道列车晚点38分钟。。。找到一个好的位置，避免太多人而看不到你从我身旁走过。等到那列车的人出来，我不断的寻找你的身影，可惜还是看不到。

6点多，我离开了出站口。身后还有很多出站的人，但我不再等待。因为那列火车已经过去30分钟了，身后的人群里不会有你的身影。看着前面的茫茫的人，我有点迷茫。点了根烟，把心里的忧郁吐出来，想得出神，想清楚:即使等不到，至少我努力了。尽管真的很失望，但总比什么都不做来得心安。不试一试怎么知道结果呢？把烟掐灭，向开去学校的车站走去。但我知道，这仅仅是安慰自己的话。

坐在车上想起你玩知乎，也许这是我最后能找到你的唯一希望了。我发问题找你，可惜没人关注，贴子热不起来。所以就在热起来的贴子里发表回复。只希望你能看到。只要有找到你的希望，我都不会放弃。

你，能看到么？？

我很想你，你，知乎？？

(机会稍纵即逝，也希望看到的人不要错过了)

【曾云英的回答(0票)】:

涨知识了

原文地址:知乎