食用菌病虫害防治方法
食用菌病虫害防治
食用菌在生长发育中常会受到病虫害的侵害，防治病虫害对食用菌栽培十分重要，不及时治疗，轻则造成减产，重则栽培失败，所以防治工作不忽视。食用菌的病虫害防治应以“预防为主，综合治理”和“安全、有效、经济”的原则，用生物防治、物理防治和化学防治相结合的综合防治技术对有害生物进行控制和治理，把化学防治作为辅助手段，使生产的食用菌产品达到国家无公害质量标准。
食用菌的病虫害包括杂菌害、虫害、病害三大类。一旦发生病虫害，要认真分析，确定病因，及时采取措施防治，防止扩大传播，把损失降到最低程度。
杂菌危害杂菌种类：
生长在食用菌培养料上的杂菌种类很多主要有木霉、链孢霉、毛霉等。
木 霉
木霉又称为绿霉菌，广泛分布于各种植物残体、土壤和空气中，其侵入培养基内在适宜的条件下就萌发繁殖为害。木霉适应性强，繁殖速度快，它本身能分泌毒素，抑制食用菌菌丝生长。木霉在4~42℃范围内都能生长，孢子萌发喜高温高湿环境，侵害食用菌培养基时，初期为白色棉絮状，后期变为绿色。菌种如果被木霉危害，必须报废，即使轻度染病的菌种也应弃之不用。
链孢霉
生长被期呈绒毛状，白色或灰色，生长后期呈红色工黄色。大量分生孢子堆集成团时，外观与猴头菌子实体相似，链孢霉主要以分生孢子传播为害，是高温季节发生的最重要杂菌。
毛 霉
又叫黑霉、长毛霉，菌丝初期白色，后灰白色至黑色，该菌在土壤、粪便、禾草及空气中到处存在。在温度较高、湿度较大、通风不良的条件下发生率高，生长速度明显高于食用菌菌丝，毛霉菌丝体每日可延伸3cm左右。发生的主要原因是基质中使用了霉变的原料，接种环境毛霉孢子较多，在闷湿环境中进行菌丝培养等等。
杂菌防治培养料必须先经堆制发酵，利用多种高温放线菌产生的生物热量杀死害虫及虫卵减少污染源。 快速装袋灭菌，配制后的培养料偏酸性，适于各种微生物生长与繁殖，所以应尽量在5h内装完袋，灭菌时要求在4－6h使温度上升到100℃培养室降温、通风，可以减少污染，提高搁成品率。
常见虫害的防治
螨类
螨类也称作菌虱，螨类非常微小，肉眼看不到。螨类发生后繁殖很快，以蚕食食用菌菌丝为主，被蚕食过的菌丝不生长、菌丝变的分散、暗淡、退化，直接影响出菇。如果菌袋 内发现大量可用菇友康宁或虫螨一熏绝杀灭。
线虫
危害食用菌的线虫主要是小杆线虫，粉红色，似蚯蚓，体长1mm左右，主要从培养料和水源侵入，繁殖速度极快。线虫蛀食食用菌子实体，并带细菌，造成烂菇，致使小菇蕾萎缩和死亡。
防治方法：培养基灭菌要彻底，水源要干净，喷水不宜过湿，常通风，发生线虫时，用菇友康宁稀释1000倍溶液注射到菌包中可有效治疗菌包内的线虫。同样可以使用虫螨一熏绝对整个场地做一个全面的熏蒸杀虫，可杀死成长中的虫卵。
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